Červené víno a stredomorská kuchyňa sú silným duom PZ - Pharmazeutische Zeitung
Všeobecné:
- Ak je to možné, čerstvé ovocie a zelenina päťkrát denne, z toho polovicu ako šaláty alebo surovú zeleninu
- jedzte pravidelne menšie porcie orechov
- Ryby alebo morské plody dvakrát až trikrát týždenne
- Vyhýbajte sa živočíšnym tukom a obmedzte margarín a iné rastlinné oleje
- Používajte čo najviac produktov z paradajok a čerstvých bylín
- často cestoviny, ryža a celozrnné výrobky
Olivový olej:
- ako náhrada živočíšneho tuku a margarínu na vyprážanie a prípravu zeleniny a šalátov
- Na šaláty používajte iba najlepšiu kvalitu (extra panenské)
- Zmiešajte olivový olej s octom alebo citrónom ako zálievku; Povolený je aj vlašský olej a jogurt, ale nie majonéza
Víno:
- štvrť litra s jedlom a minerálkou ako prostriedok na potlačenie smädu
- radšej suché víno
- skôr ružová namiesto ružovej a bielej
- Pokiaľ ide o červené víno, vyberajte odrody s vysokým obsahom polyfenolov
Autorov útok:
DR. Gunter Metz,
Na zadnej strane 29,
89143 Blaubeuren