Cesnak a med duo pre zdravie
Cesnak a med sú prírodnými prostriedkami, o ktorých sa hovorí, že majú široké spektrum účinkov
Cesnak a med: jednak chutné, ale aj zdravé? A ako ich môžete skombinovať? Chutí to dobre? A ak áno, na čo je to dobré?
Zistite všetko, čo treba vedieť o cesnaku a mede, a naučte sa, ako používať oba!
Cesnak: iba proti upírom?
Mnoho použití cesnaku nebolo vedecky dokázaných - napríklad jeho účinnosť proti upírom. Napriek tomu môžete vyskúšať domáce opravné prostriedky na báze cesnaku!
V Austrálii prebehla štúdia, v ktorej pacienti s vysokým krvným tlakom museli okrem liekov na zníženie krvného tlaku jesť aj cesnak.
Výsledkom tejto štúdie bolo, že: Krvný tlak tiež klesol v priemere o 10 mm Hg.
Ďalšia štúdia ešte nebola vykonaná za vedeckých podmienok, ale také ďalšie zníženie krvného tlaku možno potom považovať za úspech.
Existuje veľa štúdií o znižovaní hladiny cholesterolu v krvi, ktoré všetky tomu nasvedčujú Cesnak má vlastnosť znižovať hladinu lipidov v krvi.
Je dôležité rozlišovať medzi dvoma vecami: hladinou lipidov v krvi a LDL cholesterolom. Podľa výsledkov štúdie je cesnak skutočne schopný znížiť celkovú hladinu lipidov v krvi, ale nie hladinu „škodlivého“ LDL cholesterolu!
Predpokladá sa, že dospelý človek musí jesť najmenej 4 veľké prsty na nohách denne, aby mohol mať prvé účinky na hladinu cholesterolu.
Cesnak obsahuje sulfidy. Jedná sa o rastlinné zlúčeniny síry, aké sa nachádzajú v cibuli alebo v póre.
Tieto sulfidy majú antimikrobiálne a protizápalové účinky a tým podporuje imunitný systém v jeho práci pri udržiavaní infekcií, ako je nachladnutie, mimo nás.
Alicín je látka nachádzajúca sa v mnohých rastlinách cibule, ktorá funguje ako a prírodné antibiotikum účinkuje bez vedľajších účinkov (okrem pachu). To znamená: ak má cesnak skutočne fungovať, musí sa jesť surový a dobre sa žuť. Vrátane zápachu z úst ...
med
Chutný produkt pracovitých včiel je považovaný za všestranný liek v prírodnej medicíne.
V skutočnosti sa ukázalo, že med pomáha pri zápalových ochoreniach kože, pretože sladké lepidlo má antibakteriálny účinok ako jemné antibiotikum.
Med tiež pomáha rýchlejšie liečiť zranenia, takže na trhu sú dokonca aj niektoré pleťové krémy, ktoré túto vlastnosť využívajú.
Pred výrobou cukru z cukrovej repy bol med takmer jediným sladidlom v našich zemepisných šírkach.
Skladá sa až z 85% rôznych druhov cukru (fruktóza, glukóza, sacharóza, maltóza a ďalšie zložité cukry) a je preto rovnako nezdravý ako cukor - s podobným obsahom kalórií!
Čo odlišuje med od kryštálového cukru, sú jeho ďalšie cenné zložky:
- Peľ
- Minerály
- Bielkoviny
- Enzýmy
- aminokyseliny
- Vitamíny
- Prírodné farby a príchute
Ak sa pozriete na obsah týchto látok v miligramoch na 100 g medu, rýchlo si uvedomíte, že aby ste z toho mali úžitok, museli by ste zjesť celý sud medu.!
Pre naše telo je med v prvom rade lahodným zdrojom energie vyrobenej z cukru a vody., ktorých energia je k dispozícii veľmi rýchlo.
Cesnak a med
Teraz, keď viete, čo tieto dve ingrediencie dokážu, je čas ich kombinovať. Aj keď si myslíte, že med a cesnak spolu nejdú, mali by ste vyskúšať niektorý z receptov - budete naozaj prekvapení!
Cesnak nakladaný v mede
Strúčiky cesnaku v mede sú veľmi vhodné ako príloha ku grilovaným jedlám alebo šalátom alebo ako ozdoba na teplý kozí syr a iné dobroty. Potrebuješ:
- 20-25 strúčikov cesnaku
- 150g medu
- Šťava z 3 citrónov
- Rosemary (vetvička)
- 1 malé chilli korenie
- soľ
- mlieko
Olúpte strúčiky cesnaku a asi 3 minúty ich blanšírujte vo vriacom mlieku. Vypustite mlieko (môže sa použiť aj na zemiakovú kašu!) A scedte strúčiky cesnaku.
Zahrejte med a potom ho zmiešajte s citrónovou šťavou, až kým nebude homogénny. Dochutíme soľou a chilli korením nakrájaným na malé krúžky.
Potom naplňte strúčiky cesnaku do zaváracej nádoby, vložte do nich vetvičku rozmarínu a všetko zalejte medovou zmesou. Vaša lahodná príloha bude hotová asi po 4 dňoch! Tiež ideálny suvenír na večeru pri grile!
Medovo-cesnaková marináda
Táto marináda je klasikou pre náhradné rebrá, ale vynikajúco chutí aj s hydinou alebo inými druhmi mäsa. Môžete to vyskúšať aj na grilovanej zelenine a hodí sa k mrkve, feniklu a cibuli! Potrebujete potom iba niekoľko prísad:
- 250g medu
- 3 lyžice jablčného octu
- 4 strúčiky cesnaku
- 125 ml slanej sójovej omáčky
- Paprika, soľ, kajenské korenie alebo čili prášok podľa chuti
Strúčiky cesnaku najemno nakrájajte alebo stlačte. Med, ocot a sójovú omáčku dobre premiešajte, prípadne trochu zahrejte. Nakoniec vmiešajte cesnak a dochuťte podľa vlastnej chuti.
Najlepšie je marinovať v ňom jedlo niekoľko hodín a pri grilovaní to stále dokola.