Cesnakové kurča so zemiakmi Dobrodružný život každý deň
Recept Christiana Henzeho na cesnakové kuracie mäso so zemiakmi z článku „Spýtajte sa Henzeho: Takto je strava zábavná“.
Suroviny na porcie
| 1 | stredne veľké kurča (optimálna organická kvalita) |
| 5 | Cesnakové strúčiky |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 1 štipka. | Ras-el-Hanout |
| 1 lyžička | morská soľ |
| 1 štipka. | čerstvo mleté čierne korenie |
| ½ | Organický citrón |
| 300 g | malé zemiaky |
| 100 g | Mrkva |
| 1 | Cibuľa |
| 200 g | Konzervované slivkové paradajky |
| 1 | Škoricová palička |
Príprava:
1 Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola.
2 Kuracie mäso nakrájame na štyri časti. Olúpte a najemno nakrájajte dva strúčiky cesnaku. Zmiešajte olivový olej, cesnak, Ras-el-Hanout, soľ a korenie a potrite ním mäso. Na sporáku rozohrejeme pekáč alebo pekáč, ktorý je vhodný na pečenie, a kuracie mäso osmažíme do zlatista.
3 Citrón nakrájame na plátky. Zvyšný cesnak olúpte a nakrájajte na plátky. Zemiaky rozpolíme a mrkvu nakrájame na kocky. Olúpte a tiež nakrájajte cibuľu na kocky. Pridajte všetko do kuracieho mäsa. Pridajte slivkové paradajky a škoricovú tyčinku a všetko povarte v rúre 45 minút.