Cesta lietadlom Zistite, aký druh jedla sa odporúča počas letu; SVALOVÁ TV

Je zrejmé, že letecká doprava sa u mnohých ľudí stáva čoraz častejšou. Znásobenie letových trás, uvedenie nových lietadiel na trh a zlepšenie služieb na palube vo vysoko konkurenčnom prostredí je len niekoľko problémov, ktoré podporujú predchádzajúce tvrdenie. Či už hovoríme o cestovaní v osobnom alebo profesionálnom záujme, so strachom z lietania alebo bez neho, prvý kontakt s lietadlom sa uskutoční vizuálne prostredníctvom „výkladnej skrinky“ letiska.

Niekoľko minút po štarte, keď lietadlo dosiahlo cestovnú výšku a autopiloti vo veľkej miere prevzali kontrolu nad lietadlom, má rozrušený pulz niektorých cestujúcich tendenciu vrátiť sa do normálu v súvislosti so znížením rýchlosti pohonného systému. Na jednej strane sa v nadmorskej výške okolo 10 000 metrov naše vnímanie sveta veľmi mení.

Na druhej strane, aj jedlo podávané na palube lietadla vnímajú chuťové poháriky inak, keď sme vo vysokej nadmorskej výške, v pretlakovom prostredí. Toto je okrem iného záver nedávnych štúdií organizovaných na Fraunhoferovom inštitúte v Nemecku. Vedci zapojení do projektu preukázali, že čuch nefunguje optimálne ako na zemi a receptory zodpovedné za identifikáciu slanej a sladkej chuti znižujú ich účinnosť o 30%.

Pretože o chutiach sa nediskutuje, teraz upriamime pozornosť na nutrične dôležité vlastnosti, ktoré musí jedlo, ktoré si vyberieme (ak je táto možnosť k dispozícii), na palube.

Podľa pána Hermanna Freidancka, skutočného šéfkuchára zodpovedného za prípravu jedál pre slávnu leteckú spoločnosť, je vhodné zamerať sa predovšetkým na potraviny založené na „ľahkých“ bielkovinách: napríklad vajcia (ráno) a kuracie mäso alebo ryby (pri Obed). Odporúča sa tiež zelenina, ale až na niektoré výnimky: karfiol, brokolica, fazuľa, hrášok, pretože môžu mať nepríjemné účinky na tráviaci systém. a na ostatných cestujúcich.

Vtipne sa Gigela spýta letuška, či chce podať obed, a spýta sa, čo si môže vybrať. „Áno“ alebo „nie“ je suchá, demoralizujúca odpoveď, ktorú dostane. Buďme však optimisti a predpokladajme, že máme menu, z ktorého si môžeme vybrať nejaké jedlo podľa svojich predstáv.

Keď však dôjde na smäd, aká bude najefektívnejšia možnosť? Okrem „tradičných“ nápojov s alkoholom alebo bez alkoholu (ktoré v nadmernom množstve vážne poškodzujú zdravie bez ohľadu na nadmorskú výšku) si môžete zvoliť napríklad nápoj na báze zázvoru? Pán Freidanck hovorí, že je to veľmi dobrá voľba, najmä ak letecká (alebo cestná) doprava nie je podľa našich predstáv.

Na záver, Potraviny na báze bielkovín a zázvorové nápoje sú najlepšou voľbou v leteckej doprave. Jasná obloha a dobrá chuť do jedla!

---