Cestoviny Konjac s omáčkou carbonara - Nutriblog
24. febr Cestoviny Konjac s omáčkou carbonara
Chcete nejaké cestoviny, ktoré môžete zahrnúť do nízkosacharidovej stravy? No, si na správnom mieste. Chcem vám ponúknuť veľmi jednoduchý a chutný recept s použitím cestovín z múky konjac spolu so známou omáčkou carbonara. Tento druh cestovín (konjac) neobsahuje žiadne sacharidy a omáčka, ktorú som si vybrala, obsahuje tiež zanedbateľné množstvo. A čo sa týka kalórií, uvidíte veľký rozdiel v porovnaní s klasickými cestovinami.
Najskôr si poďme trošku rozobrať výživový obsah porcie cestovín carbonara.
Klasická porcia cestovín z bielej pšeničnej múky s omáčkou carbonara obsahuje: 903 kcal, z toho 51 g tuku, 77 g sacharidov, 34 g bielkovín, 3 g vlákniny.
Porcia celozrnných cestovín carbonara: 884 kcal, z toho 52 g tuku, 75 g sacharidov, 35 g bielkovín, 9 g vlákniny.
Vidíme, že z hľadiska kalórií sa celozrnné cestoviny veľmi nelíšia od tých v bielej múke. Majú iba tú výhodu, že sú bohatšie na vlákninu, ktorá môže pomôcť tráveniu.
A teraz cestoviny konjac.
Jedna porcia cestovín Konjac s omáčkou carbonara podľa tohto receptu obsahuje 587 kcal, z toho 52 g tuku, 3 g sacharidov, 22 g bielkovín, 4 g vlákniny.
Zjavnou výhodou cestovín konjac je, že majú menej kalórií (iba 9 kalórií/100 g, v porovnaní s 371 kcal, toľko ako cestoviny z pšeničnej múky). A navyše, cestoviny z múky konjac skutočne obsahujú 0g sacharidov. Je teda úplne vhodný pre stravu s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom sacharidov alebo keto.
Ako si viete predstaviť, cestoviny konjac chutia odlišne od bežných. V skutočnosti tieto pasty (samotné) príliš nestimulujú vaše chuťové poháriky. V tomto ohľade sú pre mňa ako chia semienka. Myslím, že nechutia veľmi dobre, a preto je veľmi dôležité, s čím ich kombinujete, respektíve akú omáčku si na tieto cestoviny pripravíte. Preto som v tomto recepte okrem zmeny klasických cestovín s múkou z konjaca trochu zmenil prísady a ich množstvá pre omáčku v porovnaní s klasickým receptom carbonara. Postaral som sa, aby mali dostatok omáčky, aby mali istotu, že chutia. Výsledok bol chutný, zdravý a sýty, všetko to príbory.