Ovocné mušky lákajú na určitý druh potravy
Ostatné bytosti, napríklad vtáky alebo muchy, tiež vedia, ako sa majú zdravo rozhodnúť, pokiaľ ide o jedlo. Podľa nového výskumu nemeckého Inštitútu Maxa Plancka v skutočnosti ovocné mušky lákajú rozkladajúce sa banány stimulované vôňou antioxidantov.
Antioxidanty sú látky, ktoré zabraňujú a spomaľujú choroby a starnutie buniek. Chránia telo pred škodlivými účinkami molekúl nazývaných voľné radikály, ktoré sa v tele hromadia a sú škodlivé.
Antioxidanty sa nachádzajú hlavne v ovocí a zelenine, morských rastlinách a niektorých morských plodoch. Existujú tisíce antioxidačných zlúčenín, ale najbežnejšími pri diétach a diétach sú vitamín A, vitamín E, betakarotén a lykopén.
Čo sú to voľné radikály?
Oxidácia môže „zlomiť“ atómy, takže niektoré elektróny už nemajú pár, čo je situácia, ktorá vážne ovplyvňuje bunkové zdravie. Stručne povedané, ide o toto: voľné radikály neustále hľadajú jedinečné elektrony, aby „uložili“ svoje vlastné zmiešané atómy. Vytvára sa tak reťazová reakcia, ktorá môže výrazne pôsobiť na bunky, čo je faktor, ktorý podporuje výskyt niekoľkých chorôb.
V boji proti chorobám bez ohľadu na ich povahu majú antioxidanty ochrannú úlohu. Môžu tiež pomôcť napraviť škodlivé účinky voľných radikálov na bunky v tele.
Jedným zo spôsobov, ako identifikovať potraviny bohaté na antioxidanty, je ich farba. Antioxidanty ako betakarotén, lykopén alebo antokyány dodávajú ovociu a zelenine typickú farbu oranžovej, červenej alebo modrej. A my ľudia nie sme jediní, ktorí si to všimli. Ďalšia štúdia zistila, že vtáky radi jedia ovocie bohaté na antioxidanty - vyberajú si ovocie s tmavšou pokožkou - predtým, ako sa vydajú na dlhé cesty.
Ovocné mušky môžu tiež cítiť antioxidanty v ich jedle, takže keď ich nájdu, zjedia viac a na tieto plody kladú vajíčka. Týmto spôsobom je zabezpečené, že z ich potomkov bude mať úžitok aj priaznivý účinok antioxidantov.