Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov Tieto cestoviny s nízkym obsahom sacharidov vás neztučnia
Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov Tieto rezance vás neztučnia
Špagety, penne, fusilli & Co. patria medzi najobľúbenejšie plnidlá. Milovníkom low-carb diéty sa im však často vyhýbajú. Dôvod: Majú vysoký obsah sacharidov a po jedle zvyšujú hladinu inzulínu - výsledkom je inhibovaná strata tuku.
Existujú ale aj druhy cestovín, ktoré majú nízky obsah sacharidov, a preto ťažko ovplyvňujú hladinu inzulínu v krvi. Hovoríme o cestovinách s nízkym obsahom sacharidov. V tomto článku sme pre vás vymenovali, ktoré odrody existujú a aké sú najlepšie alternatívy k bežným cestovinám vyrobeným z pšeničnej múky.
Chiara Ferragni navrhuje chute počas tehotenstva
Zoodles: rezance z cukety
Patria medzi klasiku medzi druhmi nízkosacharidových cestovín: cuketové rezance alebo tiež známe ako rezance. Pomocou škrabky na zeleninu alebo špirálovitého vykrajovača vytvarujete rezance z cukety super rýchlo. 100 gramov cestovín s nízkym obsahom sacharidov poskytuje iba 3 gramy sacharidov a iba 18 kilokalórií.
Pre porovnanie: bežné špagety majú 31 gramov sacharidov a 160 kilokalórií na 100 gramov. Cuketa je navyše bohatá na plnenie vlákniny a má prirodzene nízky obsah kalórií a tukov - skutočné štíhle jedlo!
Červené šošovicové rezance
Ak sa chcete vo svojej kuchyni vybaviť cestovinami s nízkym obsahom sacharidov, nemali by ste zabudnúť na červené šošovicové rezance. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny a vlákninu, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu a sú skvelým zdrojom bielkovín pre všetkých vegetariánov a vegánov.
100 gramov červených šošovicových rezancov obsahuje 20 gramov komplexných sacharidov - takzvaných pomalých sacharidov, ktoré telo trávi pomaly. Na rozdiel od bežných cestovín vyrobených z pšeničnej múky udržujú konštantnú hladinu cukru v krvi, udržia vás spokojnosť po dlhú dobu, zároveň zabránia chute a dodajú dlhotrvajúcu energiu.
Presne povedané, tento druh cestovín nie je nízkosacharidový. Vďaka vynikajúcej kvalite uhľohydrátov sú červené šošovicové rezance stále milované fanúšikmi s nízkym obsahom sacharidov a sú občas začlenené do stravy.
Čerstvé zeleninové rezance
Nielen cuketa je skvelá ako cestoviny s nízkym obsahom sacharidov: ďalšie zeleninové rezance sú ideálne aj pre jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Patria sem tekvice na špagety, sladké zemiaky, červená repa a mrkva.
Môžu sa buď spracovať surové na zeleninové rezance, ktoré sa potom niekoľko minút povaria v cestovinovej omáčke, alebo ich po vytvarovaní pomocou špirálovitého vykrajovača zalejeme vriacou vodou a krátko povaríme.
Rezance Konjac
Tí, ktorí dbajú na svoju sacharidovú rovnováhu, si zamilujú rezance konjac, pretože cestoviny s nízkym obsahom sacharidov v skutočnosti neposkytujú žiadne sacharidy! Rezance Konjak sú vyrobené z múky koreňa ázijského konjaca a pozostávajú hlavne z vody a vlákniny.
Typ cestovín, známy tiež ako rezance Shirataki, je navyše prirodzene tukový, bezlaktózový a bezlepkový, vegánsky a pripravený po minutí varenia. 100 gramov rezancov z konjacu poskytuje iba osem kalórií, a preto sú ideálne pre všetkých, ktorí chcú schudnúť alebo ktorí milujú nízkosacharidovú kuchyňu.
Napriek povolenej strave vám týchto 5 sacharidov pomáha pri chudnutí
Cícerové cestoviny
Podobne ako v prípade červenej šošovicovej rezance platí to isté: cícerové rezance obsahujú pomalé sacharidy a veľa rastlinných bielkovín. Sú tiež bohaté na výplň vlákniny, železa a vápnika a vitamínov A, C, D a E.
Tá mimochodom robí z cíceru skutočnú potravinu proti starnutiu, pretože vitamín E má antioxidačný účinok a tým eliminuje voľné radikály v tele, ktoré by inak urýchlili poškodenie buniek a starnutie pokožky.