Bezlepkové čokoládové sušienky; Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Tieto čokoládové sušienky bez múky bez vrások sú chrumkavé a ľahko sa vyrábajú! Sú bohaté a žuvacie a sú skvelým doplnkom každého pečenia vianočných koláčikov.

Prečo sú pokrčené čokoládové lupienky ploché?

Tieto bezlepkové pokrčené čokoládové sušienky sú plochejšie, pretože neobsahujú múku ani rastové prísady, ako je sóda bikarbóna alebo sóda bikarbóna. Je to však v poriadku, pretože chcete, aby boli trochu ploché, penivé a žuvacie!

Prečo praskajú moje cookies?

Je v poriadku, ak vám súbory cookie prasknú, kým sú v rúre. V skutočnosti sa majú lámať! Vytvorte skvelý vzhľad a textúru, aby ste držali všetok práškový cukor na mieste.

Keď sa sušienky pečú, vlhkosť sa odparí z vrchu sušienky a cukor vykryštalizuje a vzniknú praskliny. Je to rovnaké ako s brownie!

Koľko kalórií je v pokrčených sušienkach?

Tieto bezlepkové čokoládové sušienky majú v každom cookie zhruba 140 kalórií.

Môžete zmraziť pokrčené sušienky?

Zmačkané cookies môžete ľahko zmraziť tak, že ich necháte úplne vychladnúť a potom ich uložíte do vzduchotesnej nádoby v mrazničke. Budú trvať až 6 mesiacov.

Sledujte nás na PINTEREST!

Ako si pripraviť čokoládové sušienky bez vrások:

Začnite rozpustením masla a čokolády v mikrovlnnej rúre do hladka, potom ich nechajte vychladnúť. Potom spolu zmiešajte suché ingrediencie a tiež ich odložte.

Bielky vyšľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, asi 5 minút. To je rozhodujúce, pretože vaječný bielok dáva štruktúru čokoládových sušienok bez múky.

Postupne pridávame do vaječného bielka suché prísady a vmiešame rozpustenú čokoládu a maslo. Hodinu dajte do chladničky, potom pečte pri teplote 350 ° F 8 - 10 minút.

Ak tento recept milujete rovnako ako ja, nezabudnite na neho Sleduj ma na instagrame a označ ma značkou @RecetasLatinas, aby som ťa mohol vidieť a predstaviť.

Viac bezlepkových cookies:

Bezlepkové čokoládové sušienky

Tieto čokoládové sušienky bez múky bez vrások sú chrumkavé a ľahko sa vyrábajú! Sú sýte a maškrtné a sú vynikajúce na pečenie vianočných koláčikov.

Čas prípravy 1 hodina a 20 minút

ZLOŽKY

10 uncí horkosladkej čokolády, nasekané

4 lyžice nesoleného masla

2 ½ šálky práškového cukru rozdelené

3/4 šálky nesladeného kakaového prášku

1 lyžica kukuričného škrobu alebo tapiokovej múky

MANUÁLNY

Do stredne mikrovlnnej misky pridáme maslo a čokoládu a za stáleho miešania v strede varíme v 15 sekundových krokoch, kým nie sú rozpustené a hladké. Odstavíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

V malej miske zmiešajte 1¼ hrnčeka práškového cukru, kakaový prášok, kukuričný škrob (alebo tapiokovú múku) a soľ. Odlož bokom.

Vo veľkej mise alebo miske so stojatým mixérom s metličkovým nadstavcom vyšľahajte bielka vysokou rýchlosťou, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (asi 5 minút). Potom pomaly pridávajte 3/4 šálky práškového cukru a stále šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Mali by ste byť schopní držať nádobu hore dnom bez toho, aby niečo vypadlo.

Postupne pridávajte zmes kakaového prášku do snehového bielka pri nízkych otáčkach, kým nie je úplne premiešaný (asi 1 - 2 minúty).

Potom postupne gumenou stierkou poskladajte vychladnutú čokoládovú zmes, kým sa úplne nezapracuje. Dajte pozor, aby ste snehovú pusinku príliš nemiešali a nevyprázdnili.

Prikryjeme igelitom a cesto dáme na hodinu alebo až na deň do chladničky.

Keď ste pripravení na pečenie, predhrejte rúru na 350 ° F. Veľké plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie a odložte ich.

Vložte zvyšnú ½ šálky práškového cukru do malej misky. Naberajte lyžicu studeného cesta na sušienky a stočte ju do guľky. Každý rozvaľkáme na práškovom cukre a poukladáme na pripravený plech asi 5 cm od seba.

Pečieme vo vyhriatej rúre 8-10 minút, kým nebudú nafúknuté a chrumkavé. Počas pečenia prvej dávky vložte cesto na sušienky späť do chladničky. Nechajte na plechu mierne vychladnúť a potom preložte na drôtenú chladiacu poličku, aby úplne vychladla.

Opakujte postup pečenia, kým nezmizne cesto na sušienky. Podávajte teplé alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne alebo v mrazničke až 6 mesiacov.

Poznámky

Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až 6 mesiacov.

výživa