Cestoviny so zelenými fazuľkami a makrelou v paradajkovej omáčke Recepty Laura Adamache
Cestoviny so zelenými fazuľkami, filé z makrely a paradajková omáčka
Cestoviny so zelenými fazuľkami a makrelou v paradajkovej omáčke, recepty s krátkymi cestovinami. Ingrediencie a postupná príprava talianskych cestovín so zelenými fazuľkami a rybími konzervami.
Cestoviny so zelenými fazuľkami a makrelou v paradajkovej omáčke sú chutné a ľahko sa pripravujú, takže sú ideálnou voľbou na letný obed alebo večeru. Aj keď som ako dieťa nevychádzal dobre so zelenými fazuľkami, teraz ich varím a jem s najväčšou radosťou. Nepoviem vám, aká chutná je kombinácia cestovín, makrely a zelenej fazule! Je to recept, ktorý musíte vyskúšať teraz, v lete, keď nájdeme zelené fazuľky plné chutí.
Použila som krátke cestoviny, ale aj dlhé cestoviny sú vynikajúcou voľbou pre tento letný recept. Zvolil som použitie filé z makrely Lotka v paradajkovej omáčke, ktorá má tak lahodnú, mierne sladkastú chuť, perfektnú pre tento úžasný recept na cestoviny.
Filety z konzervy z makrely Lotka, v paradajkovej omáčke, obsahujú 70% filé z makrely, 30% paradajkovej omáčky, bez E alebo konzervačných látok.
Cestoviny so zelenými fazuľkami a makrelou v paradajkovej omáčke - Zloženie (2 osoby)
- 300 g krátkych cestovín
- 1 plechovka filé z makrely Lotka v paradajkovej omáčke (115 g)
- 150 g zelenej fazule
- 150 g paradajkovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ
- korenie
Cestoviny s makrelou a zelenými fazuľkami - Krok za krokom príprava
- Naplňte hrniec vodou a vložte ho na stredný oheň. Keď voda začne vrieť, pridáme 1 lyžičku soli a cestoviny
- Zelené fazuľky očistíme, nakrájame na kúsky asi 2 - 3 cm a sparíme. Použil som prístroj na parenie, týmto spôsobom si zelené fazuľky zachovávajú všetky svoje výživové vlastnosti. Pokiaľ toto zariadenie nemáme, môžeme ho uvariť vo vode.
Ako variť zelené fazuľky?
Naplňte hrniec vodou, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a na strednom ohni priveďte do varu. Keď voda začne vrieť, pridáme fazuľu a povaríme 6-7 minút, nie viac. Fazuľu sceďte, prepusťte ju prúdom studenej vody, potom nechajte odtekať. Takto uvarené fazule si zachovajú zelenú farbu.
- Vložte olej do nepriľnavej panvice, pridajte nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a duste 30 sekúnd. Pridajte paradajkovú šťavu a premiešajte.
- Varte omáčku asi 5-6 minút, potom pridajte zelenú fazuľu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a ďalej varíme ešte 2 - 3 minúty.
- Vložte filé do omáčky spolu s paradajkovou omáčkou z konzervy a premiešajte.
- Cestoviny uvaríme, podľa pokynov na krabici scedíme (nehádžeme vodu, v ktorej sa varili) a vložíme ich do paradajkovej omáčky s makrelou a zelenými fazuľkami.
Ak je omáčka príliš hustá, pridajte asi 100 ml vody, v ktorej varili cestoviny.
- Ak chcete, môžete do každého taniera pridať trochu strúhaného parmezánu. Milujem parmezán, takže mi nechýbajú žiadne recepty na cestoviny.