Cestoviny v parmezánovom bochníku - svety jedál - recepty na varenie Tipy do kuchyne Diéta Zdravé stravovanie Gurmán

Cestoviny v parmezánovom bochníku

Ak plánujete veľkú akciu s mnohými hosťami, máme pre vás dnes špeciálny nápad: Podávajte svoje cestoviny priamo z parmezánu.

parmezánovom

Zloženie (pre osem až desať ľudí)

príprava

Najskôr olúpte cesnak a nakrájajte na tenké plátky. Potrieme citrónovou kôrou. Chilli papričky nakrájajte na plátky, umyte a nakrájajte na prúžky.

Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a nakrájané plátky cesnaku. Nechajte to len veľmi zľahka zhnednúť. Pridajte chilli prúžky, krátko ich opečte, potom prepasírujte. Potom odstavte cesnak a chilli.

Medzitým uvaríme penne v slanej vode do al dente.

Nalejte mierne predhriatú grappu do parmezánového bochníka a zapaľte.

Vyberte trochu vody na varenie a vložte do plytkého hrnca. Vmiešajte cesnakový olej a ďalší olivový olej.

Penne scedíme a zmiešame so zmesou voda-olivový olej. Potom vmiešame chilli, cesnak, citrónovú kôru a nasekanú petržlenovú vňať, ochutíme čiernym korením a soľou a všetko nalejeme do pripraveného parmezánu, ktorý je ešte horúci.

Dobre premiešajte, aby penne absorbovalo dostatok syra a podávajte.

Dobrú chuť!

Tipy na cestoviny v parmezánovom bochníku

Tento postup môžete večer opakovať tak často, ako chcete a vždy si pripraviť nové porcie v parmezánovom bochníku. Voliteľne môžete pridať aj typické talianske bylinky.

Recept môžete samozrejme pripraviť aj bez parmezánu. Stačí to jednoducho potrieť parmezánom a pridať ho do cestovín a zmesi olivového oleja s vodou v hrnci a dobre premiešať.