Cestoviny vás neztučnia, ak viete, ako ich pripraviť • Ahoj Iasi •

Okolo cestovín vzniklo niekoľko mýtov. Niektorí tvrdia, že je dobré zahrnúť ich do stravy, pretože sú zdraviu prospešné, iní tvrdia, že sú vylúčení z dôvodu, že sú zdrojom sacharidya.

pripraviť

A zdravá diéta ale musí obsahovať aj sacharidy, pretože nám dodávajú energiu a cestoviny, ak sú správne vybrané a pripravené, môžu vám pomôcť udržať si váhu. Okrem toho sú dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínov (B, F) a vlákniny.

Cestoviny sú vyrobené z dvoch druhy pšenice: tvrdé a mäkké. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sa odporúčajú cestoviny z tvrdej pšenice v malom množstve. Sú tiež veľmi dobré pre zdravie celozrnné cestoviny.

Ako správne pripraviť cestoviny

Nesprávna príprava cestovín (nadmerné varenie, pridávanie oleja do vody) vedie k prehnanému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Tu je postup, ako pripraviť cestoviny:

1. Udržujte pomer medzi cestovinami a vodou. Talianski kuchári odporúčajú uvariť 100 gramov cestovín v litri vody.
2. Zo začiatku dáme soľ do vody.
3. Cestoviny sa pridávajú až po uvarení a špagetové typy sa zavádzajú v pravom uhle.
4. Do vody nepridávajte olej. Niekoľko kvapiek je vhodných po uvarení a odkvapkaní cestovín.
5. „Al dente“ nie je nikdy zdravý. To znamená, že ich uvaríte menej ako zvyčajne. Takto budú mať nižší glykemický index, takže sú zdravšie.
6. Cestoviny neoplachujte studenou vodou.
7. Omáčka by mala byť čo najjednoduchšia. V kombinácii s paradajkovou omáčkou, olivovým olejom a lístkami bazalky sú dokonalou voľbou pre výživné jedlo.