Chaos výživy alebo späť ku koreňom - ​​stravovanie inak

chaos

Prekyslenie a intolerancia laktózy

Nikdy som nebol fanúšikom Diéty, možno jeden v živote (pred viac ako 25 rokmi). Často však mám svoj kompletný výživa trvalý preskupené. Vo veku 26 rokov som prešiel od všežravca k vegetariánovi. Plne presvedčený v tom čase už viem, že ani vyššia konzumácia obilia a mliečnych výrobkov nie je žltá.

Výsledkom bolo, že som začal trpieť ťažkými ťažkosťami Bolesť chrbta, ktoré žiadny lekár nedokázal vysvetliť a dostával sa čoraz častejšie Žalúdočné nepohodlie a Hnačka. Môj Kĺby boli kyslé príliš veľa chleba, vegetariánskych hamburgerov a iných jedál z obilia. Bol aj jeden citlivosť proti Laktóza, pretože môj hlavný nápoj bolo mlieko a teda zjavne príliš veľa dobrej veci.

Zase som sa uzdravil, takmer cez noc, keď som sa o 15 rokov neskôr stal vegánom bez obilia a čistej surovej stravy. V tomto období som žil prvýkrát bez cukru, ale stále som jedol príliš veľa sušeného ovocia, čo mi zase nedostalo dobre zuby.

  • DR. med. Matthias Riedl (autor)
  • 248 strán - 25.06.2018 (dátum zverejnenia) - ZS Verlag GmbH (vydavateľ)

Posledná aktualizácia 4. decembra 2020/* Partnerské odkazy/obrázky z rozhrania Amazon Product Advertising API

Chudnutie vďaka vegánskej strave

Napriek tomu som schudla 15 kg, oslobodil moje telo od starých odpadových produktov, nalačno 2x ročne za 14 dní, bol fit a cítil sa dobre. Zároveň som sa však stal vyziabnutý a pekne nepokojný. Často som nevedel, čo mám robiť so svojou energiou. Celý deň som napájal a to zasa vystresoval ma enormne. Až tak, že to zostane nepovšimnuté staré zvyky vkradol sa. Opäť som začal jesť dusené a pečené zemiaky. Potom sušienka alebo puding, kúsok čokolády. Dokonca som opäť siahol po syroch, klobásach a údených rybách.

Tieto jedlá pravdepodobne obsahovali niečo, po čom moje telo túžilo. Asi to nebolo také vegánske a surové. V každom prípade som opäť pomaly „zostúpil“. To bolo v poriadku, ale Nebol som s tým naozaj spokojný. Nastal teda čas výživa opäť do prehodnotiť a premýšľal som, aké to bolo v mojej mladosti ...

Ako to bolo vlastne v minulosti?

Pamätám si svoje detstva, keď používam Plechovka mlieka prinesené čerstvé (surové) mlieko od farmára. Stále by sa z toho dalo pripraviť kyslé mlieko. Farmár mal v. Iba 20 kráv Leto na pasienok prišiel a im Zimné seno zjedol. Bol vôbec náš Hlavný zdroj nákupu. Tu sme dostali svoje zeleninu a kúsok na víkend mäso alebo jeden šunka. V deň zabitia bola čerstvo uvarená mäsová klobása. Náš ovocie, Na jeho sadoch sme zbierali hlavne jablká, hrušky a slivky. Farmárovi to neprekážalo. Bolo toho dosť pre všetkých.

Boli sme zaneprázdnení našimi zásobami zobudený, solené v, sušené a kysnuté. A všetko vzniklo z regiónu a podľa sezóna. Kúpiť sa dali aj banány a pomaranče. Ale obe boli stále dosť drahé a pre nás zriedka dostupné. Dnes si všímam, že to bolo vtedy takmer žiadni tuční ľudia dal. Mali sme 43, keď som bol v škole! Deti v triede a vlastne iba 2 z nich boli tučné.

  • Wattenbach, Daniela (autorka)
  • 208 strán - 20.08.2018 (dátum zverejnenia) - Südwest Verlag (vydavateľ)

Posledná aktualizácia 4. decembra 2020/* Partnerské odkazy/obrázky z rozhrania Amazon Product Advertising API

Rozmanité a zdravé

Kŕmili sme teda diverzifikované. S veľa zeleninu a ovocie, Obilie a Mliečne výrobky s mierou, málo mäsa a klobásy a iba raz za čas cukrík. Pizza, cestoviny a rýchle občerstvenie ešte neboli k dispozícii - aspoň tu v krajine. Príležitostne sme jedli rezance, ale iba ako polievku alebo ako prílohu, nikdy však nie ako hlavné jedlo, ako to dnes často býva.

Mierne sumy

Sumy boli dostatočné na duševný a fyzický výkon, dobré zuby a štíhlu postavu. Na sviatky ako Vianoce alebo Veľká noc bolo iba príliš veľa dobrej veci. A aj v týchto dňoch sa chodilo na dlhé prechádzky medzi jedlami, hrávali bedminton alebo futbal alebo sa tancovalo na koberci v obývacej izbe na kazetovú hudbu (áno, zúčastňovali sa aj rodičia a starí rodičia).

Naša dnešná strava

Máme s Wolfgangom veľa Diéty v priebehu nášho života prežil. V neposlednom rade kvôli nášmu deti, koho sme jeden Idol chcel byť. Vegetárian jedz pre lepší svet. Vegetariánske jedzte proti infarktom a mäsovým škandálom. Mali sme motiváciu a boli sme dokonca schopní zbaviť sa jedného alebo druhého ochorenia. Ale z dlhodobého hľadiska - a tým myslím niekoľko rokov - zmeny v stravovaní priniesli určité zmeny vada a jeden alebo druhý nostalgia S. Často boli v ich rozmanitosti príliš jednostranný a dodržiaval dogmy.

Organický a extenzívny chov zvierat

Pred niekoľkými rokmi sme sa v podstate vydali cestou zahŕňa všetky diéty. S najväčšou pravdepodobnosťou by sme sa mohli dovolať Flexitaristi opísať.

Flexitaristi: Osoba, ktorá dodržiava prevažne vegetariánsku stravu, ale tiež občas konzumuje kvalitné a ekologicky vyrobené mäso (zdroj: www.duden.de)

Všímavosť je na vrchole nášho zoznamu. Všímavosť nás, našich telo a naše duša. Dbajte na spôsoby pestovania obilia, zeleniny a ovocia (regionálne, sezónne, ekologické). Ak nám občas na tanier príde mäso, dáme ho osobitná pozornosť Uistite sa, že zviera pochádza z rozsiahleho chovu (regionálny, priamo od farmára, ekologický). Patrí sem aj skutočnosť, že farma predstavuje filozofiu chovu teliat viazaných na kravy.