Charitačný lekár vysvetľuje; rt Toto je 5 ges; ndest potraviny

Druhy kapusty: Rastliny kapusty sa pestujú už viac ako 6 000 rokov. Jeho liečivé účinky už boli opísané v staroegyptskej a starorímskej medicíne. Hlavnými predstaviteľmi sú brokolica, karfiol ružičkový kel a kel. Brokolica sa zvlášť odporúča. Pôsobí preventívne na rakovinu, antidiabeticky, tlmí zápaly a posilňuje imunitný systém. Dôležité: Pri príprave brokolice je potrebné dbať na to, aby zelenina nebola príliš dlho uvarená vo vode, pretože by tak stratila viac ako polovicu zdravých prísad. A zasvätený tip: pred varením nakrájajte kapustu a brokolicu a nechajte ich stáť 20 minút, potom sa uvoľnia obzvlášť zdravé sulforafány.

lekár

Strukoviny: Obsahujú najlepšie rastlinné bielkoviny, vlákninu a veľa mikroživín. Strukoviny priaznivo ovplyvňujú hladinu inzulínu a kardiovaskulárny systém. American Cancer Institute odporúča jesť ku každému jedlu celozrnné výrobky alebo strukoviny. Fazuľa sa obzvlášť odporúča. Tip: Mnoho ľudí sa vyhýba strukovinám a fazuli, pretože spôsobujú plyn. Ale akonáhle si črevné fóra zvyknú, plynatosť ustúpi.

Berry: Zdravšie ovocie neexistuje. Intenzívna farba väčšiny bobúľ ukazuje, aké bohaté sú na zdravé fytochemikálie, v tomto prípade na antokyány, silné antioxidačné pigmenty. Sú ideálne ako náhrada cukríkov. Odporúčame najmä tmavé bobule a maliny. Skúmali sa napríklad účinky čučoriedok na rakovinu, zápaly, vysoký krvný tlak, ochorenia čriev a cukrovka a výsledky sú trvale pozitívne.

Orechy: Orechy patria k tomu najlepšiemu, čo príroda ponúka. Sú to ideálne vysokoenergetické jedlá. Tu treba spomenúť predovšetkým vlašské orechy, ktoré majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, vlákniny a antioxidantov. V štúdiách vlašské orechy preukázali antihypertenzívny účinok a sú vysoko cenené proti vaskulárnym a srdcovým chorobám. Existujú náznaky protirakovinového účinku. Okrem vlašských orechov sa odporúčajú aj mandle a lieskové orechy, majú vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín.

Celé zrniečka: Obsahuje vlákninu, množstvo mikroživín a je prebiotikum. Pravidelná konzumácia sa veľmi odporúča. Vyhýbať by sa mu mali iba tí, ktorí trpia celiakiou alebo netolerujú pšenicu či lepok. Hľadajte dobré zrno, najlepšie organické. Staré odrody pšenice, ako napríklad raž, alebo starodávne zrná, ako sú špalda a einkorn, sú vysoko kvalitné. Odporúčame tiež ovos, má vynikajúci vplyv na cukrovku a môže podporovať chudnutie. Ľanové semienko má tiež veľa pozitívnych vlastností. Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, má veľa vlákniny a nadpriemerný obsah fytoestrogénov. Ľanové semienko je účinný liek na vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, doplnok pri cukrovke a zápalových ochoreniach, ako je napríklad reuma. V prevencii rakoviny existujú dokonca sľubné údaje.

Často sa používa termín „antioxidanty“. Čo to presne je, odhaľujeme vo videu:

Čo sú to vlastne antioxidanty?

Diéta a chudnutie

4. Ak chcem schudnúť, ktorá strava je najlepšia?

Najlepšou stravou na chudnutie je rastlinná, t. J. Pokiaľ je to možné vegetariánska strava. Najlepšie v kombinácii s prerušovaným pôstom, ako napr B. 16/8 (pre mužov), 14/10 (pre ženy).

Každý, kto trpí nadmernou nadváhou alebo cukrovkou typu 2, by mal byť tiež obzvlášť opatrný, aby nekonzumoval žiadne ľahko vstrebateľné sacharidy alebo ich len veľmi málo, t. To znamená, ak je to možné, žiadne výrobky z bielej múky, žiadne sladké čiastočky a málo sladkostí, najmä nie večer. Posledné jedlo by sa malo užiť tri hodiny pred spaním.

5. Aké sú najčastejšie výživové chyby?

  1. Mnoho ľudí sa tomu vyhýba sacharidy a potom jesť veľa živočíšnych tukov a bielkovín, ktoré sa ukázali ako nezdravé.
  2. Ak chcete schudnúť, nemali by ste sa tiež pozerať na Pije kalórie Zahrnuté sú vysoko kalorické nápoje, všetky alkoholické nápoje, všetky limonády a sladené nápoje.
  3. Občerstvenie a občerstvenie medzi jedlami. Výskum pôstu a prerušovaného pôstu ukazuje, že ak stále niečo papáme, nerobíme dobre. Je lepšie jesť správne hlavné jedlá.
  4. Urobiť žiadne diéty. Diétami sa snažíme po krátkom čase vyrovnať to, čo sme vynechali zvyšok roka. Nefunguje to, nemení to naše stravovacie návyky. Je oveľa dôležitejšie ich zlepšovať malými krokmi, a teda udržateľným spôsobom.
  5. Narastajúcim problémom alebo chybou je, že my príliš málo varenia a varenie trvá príliš málo času. Ak radi varíte, venujte tomu trochu času, potom si môžete pripraviť aj tú najchutnejšiu zeleninu.

Správna výživa môže liečiť a predchádzať chorobám

6. Akým chorobám sa dá vyhnúť správnou výživou?

Veľmi, veľmi veľa. Výživou sa dajú choroby liečiť, ale aj spúšťať. Liečiť sa dá napríklad vysoký krvný tlak, cukrovka, dna a veľa zažívacích porúch. Niektoré typy rakoviny sú silne spôsobené zlou stravou, najmä rakovina hrubého čreva, rakovina prostaty a žalúdka. Pre rakovinu prsníka a iné druhy rakoviny sa však dokázalo, že zdravá výživa znižuje riziko jej vzniku. A nakoniec, správna výživa môže mať priaznivý vplyv aj na reumatizmus a artrózu, ako aj na depresie.

Demencii sa dá do istej miery vyhnúť aj správnou výživou. To isté platí pre typické bežné choroby, ako je cukrovka (typ 2), infarkty a mŕtvica.

7. Pôst sa už nejaký čas považuje za všeliek. Prečo je to také zdravé?

Pôst dáva celému telu dole do buniek a bunkových organel, mitochondrií, prestávku v trávení a metabolizme. Telo to používa na to, aby to „vyčistilo“. Iniciuje sa proces nazývaný autofágia, ktorý je akýmsi samočistiacim mechanizmom v bunke.

Okrem toho sa zotavuje veľa hormónov a metabolických molekúl, ktoré sú prehnané neustálym jedením alebo nesprávnym jedlom, a tým pádom zlyhávajú. Tu hrá úlohu najmä inzulín. To všetko sa dá zotaviť nalačno, a to ako nalačno, tak aj nalačno.

Viac informácií o zdravom stravovaní a najnovších vedeckých poznatkoch sa dozviete v článku „Liečenie pomocou výživy“ (Insel Verlag). Viac informácií nájdete tu: www.suhrkamp.de

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.