Chcel sa párty! Fórum receptov na večierok
Člen od 27. 8. 2006
1 príspevky (ø0/deň)
Čaute ľudia,
moje narodeniny sa rýchlo blížia .
Som náhoda, jedlo pre 16 ľudí a hľadám chutný recept, ktorý si môžem pripraviť vopred .
Najlepšie niečo do rúry (čierne filé/kuracie prsia) a pravé prílohy .
Má niekto geniálny nápad .
Člen od 23. mája 2006
234 príspevkov (ø0,04/deň)
toto je môj párty hit:
24 hodín nakrájané mäso
Suroviny na porcie
2 kg bravčového mäsa, nastrúhané
Maggi koreniaca zmes č. 1 (asi 3/4 z toho)
5,5 balenia syra čedar
3 pór
4 malé Plechovka (y) húb
250 g šunky, Kat šunky (údené a nakrájané na kocky)
6 cibule
3 balenia omáčky (poľovnícka omáčka)
4 šálky šľahačky
Bravčové mäso nakrájajte na jemné prúžky (ak už nie sú nakrájané) a vo pekáči dobre premiešajte s ochucovacou zmesou Maggi č.
Syr si rozdelíme na malé kúsky, pór nakrájame na kolieska a pridáme k mäsu s scedenými hubami.
Potom duste šunku a na kocky nakrájanú cibuľu a pridajte ich k mäsu.
Poľovnícku omáčku zmiešame so smotanou a polejeme zvyšnými ingredienciami. Teraz všetky ingrediencie opäť prudko premiešajte, položte viečko a nechajte ich stáť na chladnom mieste (napr. V pivnici) 24 hodín.
Na druhý deň pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ° C asi 2 hodiny - hotovo!
Rád pripravujem toto jedlo na moje narodeniny alebo keď očakávam veľa návštevníkov. K tomu sa hodí čerstvý vrstvený šalát, ktorý si môžete často pripraviť deň predtým, a vynikajúci zemiakový pyré.
Úroveň náročnosti: normálna
Výhrevnosť p. P: žiadne informácie
Čas prípravy: cca 45 minút
Tento vynikajúci recept nájdete v databáze. K tomu farebný šalát a bageta. Vaša strana je uložená. Všetko si môžete pripraviť predovšetkým deň vopred.
Člen od 8. 4. 2006
129 príspevkov (ø0,02/deň)
Ako príloha sa vždy odporúča malý výber šalátov - kde tu určite máte veľký výber.
Inak môžem tiež odporučiť pečené syrové zemiaky:
http://chefkoch.de/rezepte/35421011871288/Gebackene-Kaesekartoffeln.html (veľmi chutné). (Dúfam, že odkaz bude fungovať!)
Veľmi chutne znie aj ciabatta so salámou - syrom - kôrkou (bohužiaľ som to ešte neskúšala!)
Dúfam, že sa vám niečo páči.
Člen od 16. 4. 2003
475 príspevkov (ø0,07/deň)
Jamie Oliver kedysi pripravil vynikajúcu bylinu a citrónového lososa. Super jednoduchý, nerobí veľa práce, je nenáročný na prípravu a vynikajúco chutí (vyskúšal som to sám). Takto sa to robí (na 10 str.):
Lososovú stranu (s kožou) osolíme a okoreníme na mäsovej strane, posypeme citrónovou kôrou a veľkoryso posypeme starostom, petržlenovou vňaťou, bazalkou a čiernymi olivami. Podľa toho ošetrujte druhú stranu lososa (tiež s kožou), ale bylinky a olivy tu vynechajte, položte ich na druhú stranu lososa a obidve spolu previažte kuchynským špagátom. Dáme na naolejovaný pekáč, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme soľou, korením a bylinkami a podlejeme kolieskami citróna.
Prílohy: salsa verde, mäta, zemiaky a zelený šalát
Nápoj: ovocné biele víno
Ak máte v okolí nenávidiacich rýb, boli by medailónky z plechovky dobrou alternatívou (pre 8 str.):
1,5 kg bravčovej sviečkovej
32 šalviových listov
16 plátkov natenko nakrájanej slaniny
korenie
omáčka
2 cibule
2 lyžice oleja
4 lyžice paradajkovej pasty
600 ml mäsového vývaru
2 lyžice kečupu
300 ml creme fraiche (alebo kyslej smotany - bude mať potom nižšie kalórie)
Cukor, soľ a korenie
Deň pred:
Opláchnite bravčovú niť, osušte ju a nakrájajte na 16 plátkov; Špicaté koncovky (na omáčku) nakrájajte nadrobno. Medailónky posypte korením (pozor: nesolte; slanina je dostatočne slaná!), Na každý položte dva šalviové listy, okolo každého obalte plátok slaniny a pripnite ich špáradlami. Umiestnite udalosť do veľkého pekáča a zakryte ju na celú noc v chladničke.
Cibuľu nakrájajte nadrobno, na zvyšnom oleji osmažte zvyšky mäsa, cibuľu a paradajkovú pastu pár minút poduste. Prilejeme vývar, vmiešame kečup a omáčku zredukujeme asi na polovicu. Prikryjeme a cez noc ochladíme.
V deň pozvania:
Rúru predhrejte na 200 stupňov (plyn: stupeň 3). Mäso dáme na plech a pečieme v horúcej rúre asi 12-14 minút.
Medzitým si omáčku zohrejeme, prepasírujeme a okoreníme. Hneď ako je mäso hotové, pridajte do omáčky časť mäsového vývaru, vmiešajte creme fraiche a omáčku podľa chuti ešte okoreňte.
Prílohy: cestoviny so zelenou stužkou a šalát
Nápoj: suché červené víno
Aby to nebolo príliš silné (medailóny vrátane omáčky majú až 900 kcal), trochu by som sa zdržal s Desserovými kalóriami a z. Môžete napríklad podávať jogurtovo-citrónovú terinu s čerstvým ovocím, ktoré má iba 120 kcal. Za 6 P. potrebujete
1 neošetrený citrón
500 g jogurtu (3,5% tuku, 1,5% je na to príliš vodnatých)
2 lyžice práškového cukru
5 plátov bielej želatíny
3 lyžice mlieka
4 lyžice jahodovej omáčky (z fľaše alebo kaše)
2-3 lyžice čokoládových vločiek
nejaké listy citrónového balzamu na ozdobu
Citrón sparte, 1 lyžičku kôry z neho zotrite, vytlačte satelit a premiešajte s práškovým cukrom. Malú formu na chlieb (obsah 500 ml) vyložte potravinovou fóliou; Želatínu namočíme do mlieka na asi 10 minút, opatrne rozpustíme na miernom ohni, zmiešame s 1 lyžicou jemne rozmiešaného jogurtu a pridáme k zvyšku jogurtu. Vyplňte do fóra a šup do chladničky na dobré 4 hodiny.
Potom terinu vyklopte, nakrájajte na plátky a poukladajte na taniere s jahodovou omáčkou, čokoládovými hoblinami a citrónovým balzamom.