Chcete schudnúť Vedci skúmajú dva faktory, ktoré stimulujú „spaľovanie“ kalórií
Štúdia, ktorú viedol Takeshi Yoneshiro, výskumný pracovník na univerzite v Hokkaido, ako prvá ukazuje, že aktivitu špecifickú pre hnedý tuk je možné spustiť u ľudí, ktorí zjavne nemali bunky hnedého tuku alebo ich mali veľmi málo. Tiež, účastníci, ktorí boli vystavení chladu, mali na konci experimentov menej bieleho tuku.
Hnedé tukové bunky sú v súčasnosti predmetom intenzívneho výskumu zameraného na objavovanie liekov, ktoré zameraním na tieto bunky zintenzívňujú svoju činnosť s cieľom stimulovať spaľovanie kalórií a tým pádom aj chudnutie.
V japonskej štúdii vedci vystavili 8 ľudí (ktorí nemali hnedý tuk alebo ho mali vo veľmi malom množstve) teplotám cca. 17 stupňov Celzia, dve hodiny denne, počas 6 týždňov.
V porovnaní s kontrolnou skupinou (pozostávajúcou z ľudí, ktorí viedli svoj normálny život bez toho, aby boli vystavení nízkym teplotám), mali ľudia vystavení chladu na konci experimentu približne 5%. O 5% menej telesného tuku a spálené viac energie pri vystavení nízkym teplotám, výsledky štúdie ukazujú v časopise Journal of Clinical Investigation.
Vedci skúmali aj reakcie tela ľudí, ktorí konzumovali látky tzv kapsinoid, ktoré sa bežne nachádzajú v štipľavé papriky. Zistilo sa, že títo ľudia tiež pri vystavení chladu spálili viac kalórií ako tí v kontrolnej skupine, ale neprišli o viac bieleho tuku ako v kontrolnej skupine.
Yoneshiro hovorí, že experiment nemusel trvať dosť dlho, aby sa preukázalo, či majú tieto látky (kapsinoidy) vplyv aj na spaľovanie bieleho tuku.
Predchádzajúca dlhšia štúdia (12 týždňov) preukázala, že príjem kapsinoidov viedol u ľudí so strednou obezitou k výraznému zníženiu telesného tuku.
Naznačila to aj ďalšia nedávna štúdia ľudia, ktorí konzumovali kapsinoidy, mali vyššiu hladinu spaľovania tukov a po šiestich týždňoch mali menší obvod pása., v porovnaní s ľuďmi, ktorí užívali iba placebo.
Kedysi sa myslelo, že hnedý tuk (tukové tkanivo
hnedá) by bola prítomná iba u kojencov. Dve samostatné štúdie však v roku 2009 preukázali, že existuje aj u mnohých dospelých, sústredených do hornej časti hrudníka a krku.
Japonská štúdia je zaujímavá tým, že naznačuje, že hnedý tuk tvorený pod vplyvom určitých chemikálií (v tomto prípade kapsinoidov) by mohol byť dôležitým faktorom v boji proti obezite, aj keď pravdepodobne by lepšie zabránil prírastku hmotnosti ako na liečbu obezity už nainštalované.
Zdá sa, že kapsinoidy rovnako ako prechladnutie podporujú množenie hnedých tukových buniek rovnakým mechanizmom, aký používa nervový systém na zosilnenie produkcie tepla v tele.