Chcete zdravé srdce Zaraďte do svojho jedálnička riasy! Zistite, ako ich môžete pripraviť
Aj keď sú to jedlá, ktoré Rumuni nezvyknú jesť, morské riasy si zaslúžia byť súčasťou jedálnička. Podľa nedávnej štúdie sú riasy dobré pre srdce. Sušené morské riasy je možné pridať do polievok alebo do cesta na chlieb, pizzu, koláče.
Riasy bohaté na vlákninu, bielkoviny, minerály a vitamíny, ale s nízkym obsahom tuku a kalórií, sú zdraviu veľmi sľubné. Riasy, ktoré sú známe v programoch regulácie telesnej hmotnosti, sú tiež mimoriadne užitočné pri znižovaní kardiovaskulárneho rizika v dôsledku zvýšeného príjmu draslíka. Nová štúdia publikovaná v lekárskom časopise Phycologia naznačuje, že táto výhoda sa zachováva, aj keď sú riasy spojené s produktom rýchleho občerstvenia, ako je napríklad pizza.
Vedci z univerzity v južnom Dánsku skúmali výhody 35 rias.
Autori testovali účinky konzumácie morských rias pridaných do chlebového cesta u skupiny mužov s nadváhou. Vedci zistili, že dobrovoľníci prijali chuť tohto chleba, keď množstvo morských rias nepresiahlo 4%. Poznamenali teda, že účastníkom, ktorí jedli chlieb s príchuťou morských rias, prospieval vyšší príjem vlákniny užitočnej pri chudnutí a 16% zníženie spotrebovanej kalórie.
Sušené morské riasy, ktoré sa ľahko používajú, obohacujú múku a dodávajú pekárenským výrobkom zvláštnu chuť. Ďalšou výhodou rias je, že môžu nahradiť soľ, čím pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb.
Množstvo 5-10 gramov sušených morských rias v práškovej forme je vynikajúcich pre zdravie.
Riasy sú tiež užitočné na zníženie hladiny cholesterolu.
„Pridaním morských rias do niektorých pripravených jedál sa z nich stane zdravšie jedlo. Vo väčšine prípadov dostávame chutnejšie jedlá, ktoré pomáhajú znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení, “uviedol profesor dánskej univerzity Ole G. Mouritsen. Vedci dokonca tvrdia, že chlieb s príchuťou morských rias sa stáva potravinovým liekom na srdce.