Cheat day je škodlivý pre ketogénnu stravu
Pri ketogénnej strave je lepšie nemať cheat day (jesť - všetko, čo chcete). Pretože už jedna dávka sacharidov môže poškodiť cievy.
Čo je podvádzací deň? Hodí sa to do ketogénnej stravy?
„Cheat Day“ je deň, v ktorý môžete hodiť všetky doterajšie stravovacie pravidlá cez palubu a jesť všetko, čo vám chutí a ako vám chutí, ako máte radi. Takéto podvádzacie dni sú samozrejme obzvlášť populárne, ak dodržiavate prísnu diétu na chudnutie alebo ak praktizujete veľmi reštriktívnu diétu. Mnoho ľudí často drží diéty len preto, že sa môžu celý týždeň tešiť na svoj Cheat Day.
Ketogénna strava je diéta s prísnym nízkym obsahom sacharidov, ktorá je mnohými ľuďmi vnímaná ako prísne obmedzujúca, najmä na začiatku. Mnoho ketariánov - ľudí, ktorí žijú ketogénne - si každý jeden až dva týždne dopraje Cheat Day, kedy potom zjedia toľko sacharidov, koľko chcú.
Cheat Day s ketogénnou stravou spôsobuje obrovské poškodenie krvných ciev
Cheat Day zjavne nie je pre Ketariánov dobrý nápad, ako ukázala štúdia zverejnená v časopise Nutrients v marci 2019. Pretože už jedna dávka uhľohydrátov - ak sa konzumuje počas ketogénnej diéty - môže poškodiť cievy tak, že vyzerajú ako cievy človeka s masívnymi kardiovaskulárnymi problémami.
„Jedna dávka“ však znamená 75 gramov glukózy, obrovské množstvo cukru, za ktoré by ste museli zjesť okolo 400 gramov praliniek alebo 600 gramov medového koláča. Samozrejme, stačilo by malé vrecúško s dextrózovými cukríkmi, pretože pozostávajú zo 100 percent glukózy.
Ketogénna diéta sa väčšinou praktizuje pri chudnutí
„Ketogénna diéta sa často praktizuje pri chudnutí alebo pri lepšom zvládnutí cukrovky 2. typu,“ vysvetľuje Jonathan Little, autor štúdie a profesor na University of British Columbia v Kanade. „Jete jedlá bohaté na tuky a bielkoviny, ale len veľmi málo zdrojov sacharidov. Cieľom ketogénnej diéty je stav, ktorý sa nazýva ketóza. ““
Pri ketóze telo už nepoužíva sacharidy, ale takmer výlučne tuk ako zdroj energie, čo potom vedie aj k spaľovaniu tukových zásob tela a dochádza k obvykle požadovanému chudnutiu.
Štúdia: týždeň ketogénnej aktivity, potom podvodný deň
„Chceli sme vedieť, čo sa stane v tele, keď - uprostred ketózy - náhle dostanete dávku cukru (glukózy),“ vysvetlil vedúci štúdie Cody Durrer, vedúci štúdie.
„Pretože vrcholy cukru v krvi a narušený metabolizmus cukrov sú spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb, skúmali sme najmä cievy a to, či a ako sa zmenili, keď došlo k nárastu cukru.“
Štúdii sa zúčastnilo deväť zdravých mladých mužov. Jeden týždeň by ste mali dodržiavať ketogénnu diétu (70 percent denného príjmu kalórií by mali byť tuky, 20 percent bielkovín a 10 percent sacharidov).
Pred a po tomto týždni dostali každý nápoj so 75 gramami glukózy - rovnako ako pri cheat day.
Krvné cievy sú v okamihu vo veľmi zlom stave
„Najprv sme sa pozreli na hodnoty zápalu a náznaky narušeného metabolizmu cukrov,“ vysvetlil Durrer. "Namiesto toho sme našli hodnoty, ktoré naznačovali poškodenie stien krvných ciev v súvislosti s cukrom."
Profesor Little hovorí, že vinníkom tohto vaskulárneho poškodenia je pravdepodobne samotné telo, ktoré na náhly nárast cukru reaguje určitými mechanizmami, ktoré následne vedú k odumieraniu a vylučovaniu buniek steny krvných ciev.
„Aj keď išlo o veľmi zdravých mladých mužov, po vypití glukózového nápoja vyzerali ich krvné cievy ako krvné cievy človeka s dosť nešťastným kardiovaskulárnym zdravím.“
Cheat Day popiera výhody ketogénnej stravy
Samozrejme, deväť účastníkov je veľmi malý počet na vyvodenie konkrétnych záverov, ale výsledky by mali dať podnet na zamyslenie tým, ktorí sú ketogénni a plánujú podvádzací deň. Pretože toto by malo byť lepšie. Mohlo by to zrušiť pozitívne účinky ketogénnej stravy na kardiovaskulárny systém.