Chia puding 6 zdravých receptov na vyskúšanie

Chia puding je mimoriadne zdravá voľba na raňajky, ale aj na občerstvenie medzi hlavnými jedlami dňa. Výhody konzumácie chia semiačok pre organizmus robia tento puding nevyhnutnosťou, ak chcete schudnúť alebo mať zdravý životný štýl. Tu je 6 receptov na chia puding, ktoré je dobré vyskúšať, ak chcete pre svoje telo zvoliť zdraviu prospešné jedlá.

Chia semienka, ktoré sa kvôli svojim pôsobivým vlastnostiam konzumujú od aztéckych čias, sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi, pretože sú rovnako malé ako výživné.

30 gramová porcia chia semiačok (asi 2 polievkové lyžice) obsahuje:

• 137 Kcal;
• 12 g sacharidov, z ktorých 11 je vláknina, tj. Telo ich nestrávi;
• 11 g vlákniny;
• 5,6 g bielkovín;
• 9 g tuku;
• 18% odporúčanej dennej dávky vápniku;
• 30% odporúčanej dennej dávky horčíka;
• 27% odporúčanej dennej dávky fosforu.

Semiačka chia zároveň obsahujú značné množstvo antioxidantov, Omega 3 mastných kyselín, mangánu, zinku, vitamínu B3, vitamínu B1, ale aj vitamínu B2.

Pravidelná konzumácia chia semiačok pomáha udržiavať váhu alebo v prípade potreby dokonca schudnúť, pretože si dlhodobo zachovávajú pocit sýtosti. Semená môžu tiež znížiť zápal v tele a tiež hladinu cukru v krvi. Štúdie naznačujú, že strava, ktorá poskytuje pravidelný príjem chia semiačok, môže znížiť kardiovaskulárne riziká.

Chia semienka sa dajú jesť surové aj varené, ale nech si už vyberiete čokoľvek, musíte ich najskôr navlhčiť. Chia semienka môžete napríklad pridať do jogurtu, do smoothies, ale aj do vody. Na prípravu vegánskych alebo pôstnych pekárenských alebo cukrárenských výrobkov môžete použiť 1 lyžicu hydratovaných chia semiačok v 3 lyžiciach vody a získate ideálnu náhradu za vajíčko.

Najobľúbenejšou formou konzumácie chia semiačok je však puding - hviezda na instagramových účtoch influencerov, na Pintereste, ale aj v obchodoch so zdravou výživou.

Chia puding je možné pripraviť z mnohých ingrediencií, podľa chuti, ale základné pravidlo je rovnaké: lyžicu chia semiačok hydratujte v ¼ šálke tekutiny, buď vody alebo rastlinného mlieka.

Tu je 6 receptov na chutný chia puding, ktoré po jednom ochutnaní predstavíte vo svojej strave:

Chia puding s malinami

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1 ½ šálky rastlinného mlieka (kokosové, mandľové, sójové, kešu)
• ½ šálky chia semiačok
• 1 - 2 polievkové lyžice javorového sirupu (môžete použiť aj med)
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 1 ručne umývaná malina
• pár lístkov mäty

Spôsob prípravy:

Do misy pridajte rastlinné mlieko, chia semiačka, javorový sirup a vanilkovú esenciu. Dobre premiešajte, potom nádobu prikryte a puding vložte do chladničky, kde ho necháte buď cez noc alebo aspoň 6 hodín. Pokiaľ nakoniec puding nebude mať požadovanú konzistenciu, pridáme ešte pár semiačok, opäť vložíme do chladničky a necháme asi hodinu.

Pred podávaním rozdelíme chia puding na 4 poháre, potom ozdobíme čerstvými malinami a lístkami mäty, potom ich môžeme podávať.

Chia puding s banánmi a kokosom

Ingrediencie pre 2 porcie:

• ¼ šálka chia semiačok
• ½ šálky kokosového mlieka
• ½ šálky mandľového mlieka
• 1 polievková lyžica agáve/javorový sirup
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 roztlačený banán
• 1 nakrájaný banán
• kokosové vločky

Spôsob prípravy:

V miske zmiešajte chia semiačka, kokosové mlieko, mandľové mlieko, agávový/javorový sirup, škoricu a roztlačený banán. Nádobu zakryte a vložte do chladničky.

Po minimálne 3 hodinách vyberte chia puding z chladničky, vložte ho do 2 pohárov a ozdobte plátkami banánu a kokosovými lupienkami. Podľa želania môžete pridať ďalšie zálievky.

Čokoládový puding s čokoládou

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 1 šálka mandľového mlieka
• 6 lyžíc chia semiačok
• ¼ šálka javorového sirupu/medu
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1/8 lyžičky soli
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• poleva podľa vášho výberu: čerstvé ovocie, nastrúhaná tmavá čokoláda, lieskové orechy, vlašské orechy

Spôsob prípravy:

Vložte do mixéra mandľové mlieko, javorový sirup, chia semiačka, kakao, vanilkovú esenciu a soľ, potom mixér zapnite. Zastavíte ho až potom, keď už chia semienka nebudú viditeľné. Nalejte puding do 2 pohárov, dajte aspoň na hodinu do chladničky, potom dozdobte polevami podľa vášho výberu a podávajte.

Chia puding s matchou

Ingrediencie pre 2 porcie:

• ¼ šálka chia semiačok
• ¾ šálky mandľového mlieka
• ½ šálky kokosového mlieka
• 1 čajová lyžička prášku zeleného čaju Matcha
• ½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie
• 2 lyžice javorového sirupu

Spôsob prípravy:

Všetky ingrediencie zmiešajte v miske, potom puding vložte do chladničky, kde ho necháte cez noc alebo, ak vás tlačí čas, minimálne 4 hodiny.

Po vybratí pudingu z chladničky ho rozdelíme do 2 pohárov a ozdobíme orieškami, semiačkami alebo dokonca práškom matcha.

Chia puding s jablkami a škoricou

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1 ½ šálky mandľového mlieka
• ½ šálky chia semiačok
• 3 lyžice javorového sirupu
• ¼ lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie

Poleva s jablkami a škoricou:

• 3 ½ šálky na kocky nakrájaných jabĺk
• 1 ½ lyžice kokosového cukru
• ¼ šálka javorového sirupu
• ½ čajovej lyžičky škorice
• ¼ lyžička soli
• ¼ pohár vody
• 2 lyžičky mandľovej múky
• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 2 lyžičky citrónovej šťavy

Spôsob prípravy:

Do misy dáme javorový sirup, soľ, vanilkovú esenciu, ale tiež mandľové mlieko, potom pridáme chia semiačka, dobre premiešame a dáme aspoň na 3 hodiny do chladničky.

Medzitým si pripravíme polevu s chuťou škoricového jablkového koláča. Rozohrejte nepriľnavú panvicu, potom do nej vložte všetky prísady na polevu, okrem mandľovej múky. Priebežne miešame a po 3 minútach pridáme múku. Pokračujte v miešaní, kým poleva nezhustne, potom vypnite oheň.

Chia puding rozložíme do nádob, potom ozdobíme výdatnou vrstvou polevy.

Chia puding s čokoládou a mandľovým maslom

Ingrediencie pre 2 porcie:

• ¼ šálka chia semiačok
• ½ šálky mandľového mlieka
• ½ šálky kokosového mlieka
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice mandľového masla
• 1 - 2 polievkové lyžice javorového sirupu
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• ¼ lyžička škorice

Spôsob prípravy:

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem chia semiačok. Potom zapracujte semená a ešte raz premiešajte. Chia puding nechajte cez noc v chladničke a na druhý deň ho vložte do pohárov a podávajte s ovocím podľa vášho výberu.

---