Chia Seeds 9 prekvapivých výhod druhov Mexika Guatemala; Blogujte na ManagisBIO
(zdroj obrázkov: www.istockphoto.com)
1. História chia semien
2. Výhody chia semiačok pre zdravie tela
(zdroj obrázkov: www.istockphoto.com)
Časom odborníci zistili, že výhody chia semiačok sú ešte úžasnejšie, ako sa doteraz vedelo. Neustále prispievajú k zdraviu pokožky a jej zamatovému vzhľadu, znižujú príznaky starnutia, udržiavajú tráviaci systém a zdravé srdce a podporujú odolnosť kostí a svalov. Často sa odporúčajú pri diétach na chudnutie, pretože majú takmer nulový kalorický pomer a obsah živín, ktorý rýchlo nainštaluje pocit sýtosti, vďaka čomu vyživujú telo bez rizika priberania. Keď sa semená dostanú do kontaktu s vodou, premenia sa na pastu, ktorá dorastie do veľkosti a vytvorí pocit plnosti a zabráni prejedaniu.
Výhody chia semiačok pre zdravie tela:
Posilňujú imunitný systém
Chia semienka boli vždy považované za spojencov silného a zdravého tela. Vďaka bielkovinám rýchlo zvyšujú hladinu energie a mastné kyseliny a Omega 3 posilňujú imunitu a zabraňujú chorobe.
Predchádzajte gastrointestinálnym ochoreniam
Pretože sú veľmi bohaté na vlákninu, stali sa jedlom s najväčšími výhodami pre tráviaci systém. Chia semiačka obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha pri pomalšom a ľahšom trávení. Zvlhčujú hrubé črevo a zabraňujú zápalu črevných stien a divertikulov.
Chia semienka zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám a rakovine
Častá konzumácia týchto semienok reguluje hladinu cholesterolu v krvi v priebehu času a tým prispieva k správnemu fungovaniu srdca. Tieto semená, integrované do každodennej stravy, ničia rakovinové bunky v DNA a bojujú proti niekoľkým rakovinám.
Pomáha zlepšovať funkciu mozgu
Chia semienka tiež lákajú mnoho výhod na intelektuálnej úrovni, pretože zvyšujú citlivosť na mozgové membrány, čím zlepšujú funkciu mozgu. Podporuje dlhodobú pamäť, tlmí pocity úzkosti a pomáha mysleniu.
Zabráňte predčasnému starnutiu a zvýšite životnosť
Chia semiačka hrajú veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní mladého tela. Dodávajú telu prirodzenosť vďaka vysokému obsahu antioxidantov. Jeho živiny zabraňujú odbúravaniu buniek v tele a bojujú proti chorobám, ktoré starnú organizmus.
Reč je o vápniku, ktorý sa nachádza v zložení týchto semien, čo je presne päťkrát viac vápnika, ako sa nachádza v mlieku. Môžu byť základnou potravinou pre deti, pri ich raste a vývoji, ako aj pre ľudí náchylných na osteoporózu. Pravidelná konzumácia chia semiačok výrazne posilňuje kosti a predchádza zlomeninám. Chia je tiež zdrojom bóru, ktorý pomáha telu rýchlejšie vstrebávať vápnik.
Chia semienka chránia pred škodlivými faktormi životného prostredia, ako sú znečistenie, cigaretový dym, alkohol alebo dokonca UV lúče. Ak konzumujete chia každý deň, bude vám prospievať optimálna nepretržitá ochrana.
Nastavuje úroveň energie
Pretože sú chia semená veľmi bohaté na zinok, pomáhajú telu zvyšovať hladinu leptínu. Leptín je kľúčový hormón, ktorý reguluje chuť do jedla a spôsob, akým telo distribuuje svoju energiu. Zlepšuje tiež vytrvalosť a je vynikajúcim zdrojom potravy pre tých, ktorí chcú cvičením udržiavať svoje telo v najlepšej kondícii.
Prispieva k zdraviu zubov
Vďaka množstvu vápnika, fosforu a vitamínu A nie je prekvapujúce, že chia semienka sú špičkovou potravinou pre udržanie krásnych zubov. V tomto prípade vápnik zohráva mimoriadne dôležitú úlohu a je nevyhnutne potrebný pre zdravie zubov. Zinok zabraňuje tvorbe zubného kameňa a mineralizuje zuby, má antibakteriálny účinok, odstraňuje choroboplodné zárodky a mikróby a eliminuje zápach z úst. Vitamín A a fosfor sú tiež dôležité pre silné a zdravé zuby.
Úžasná vec na týchto semenách je, že ich aróma je veľmi slabá, čo z nich robí nesmierne všestranné jedlo. Môžu chutiť veľmi ľahký lieskový orech alebo, ako sa hovorí, orech. Z tohto dôvodu je možné ich pridávať do rôznych potravinových receptov bez toho, aby došlo k narušeniu alebo ovplyvneniu chuti pokrmu.
3. Čo ukazujú štúdie o semenách chia
(zdroj obrázkov: www.istockphoto.com)
Vedci v Argentíne zistili, ako môžu pomôcť predchádzať metabolickým poruchám, ako je dyslipidémia (rezistencia na nadmerné množstvo tuku) a inzulínová rezistencia, faktor pri vzniku cukrovky. V jednej štúdii experti vykonali dva simultánne testy, ktoré odhalili niektoré dôležité údaje týkajúce sa konzumácie chia semiačok.
Prvý test hodnotí, ako zdravé organizmy reagovali po troch týždňoch diéty s vysokým obsahom cukru, kde boli chia semienka hlavnou potravinou ako zdroj tuku v potrave.
Druhý test zavádza do stravy zdravých organizmov na tri mesiace sacharózu, u ktorej sa rozvinie dyslipidémia a vysoká inzulínová rezistencia. Potom boli postihnuté organizmy po dobu troch mesiacov opäť kŕmené veľkým množstvom sacharózy a stravou bohatou na chia semená.
Výsledky boli úžasné:
Počas prvého vyšetrenia konzumácia semien Chia úplne bojovala s dyslipidémiou a inzulínovou rezistenciou. V skutočnosti sa hladiny v krvi vôbec nezmenili, a to aj napriek tomu, že 65% stravy pozostávalo z cukru počas troch týždňov. Počas druhého testu, potom, čo telá postihnuté cukrovkou mali stravu založenú na chia semienkach, sa úplne zotavili. - Britský vestník výživy-
(Viac informácií o štúdii nájdete na https://draxe.com/chia-seeds-benefits-side-effects/)
Vedci tiež zistili, že chia semienka v strave redukujú viscerálne tukové tkanivo (tuk, ktorý sa ukladá v brušnej oblasti), čo výrazne ovplyvňuje metabolizmus tela a je faktorom vedúcim k obezite.
Ukázalo sa teda, že tieto semená sú mimoriadne prospešné pri liečbe cukrovky.
4. Využitie chia semiačok v potravinách
(zdroj obrázkov: www.Unsplash.com)
Tieto semená sú jednou z potravín s najcennejším nutričným obsahom. Aj keď sa v európskej kuchyni používajú len zriedka, malo by sa ich konzumovať v každodennej strave, pretože majú obrovskú koncentráciu Omega 3 mastných kyselín, veľa bielkovín a vlákniny. Lekári a odborníci na výživu odporúčajú integráciu týchto semien do stravy, do zdravej výživy a pri chudnutí, ale aj do jedálnička pri rôznych ochoreniach, kvôli vysokému obsahu výživných látok a antioxidantov nepostrádateľných pre organizmus a veľmi cenných pre jeho správne fungovanie. Celé chia semienka sa spravidla často pridávajú do šalátov, polievok, sendvičov, vegánskych alebo raw-vegánskych koláčov, smoothies, pečiva alebo sa dajú konzumovať aj obyčajne, v jogurte alebo na raňajkových cereáliách.
Koľko kalórií obsahuje chia semiačka?
Postupom času prebehli rôzne štúdie, ktoré mali zistiť, čo chia semienka obsahujú. Odborníci teda zistili, že dve polievkové lyžice chia semiačok (odporúčaná denná dávka) obsahujú:
11 gramov vlákniny
4 gramy bielkovín
9 gramov tuku, z toho 5 gramov je Omega 3
18% požadovanej dennej dávky vápniku
30% požadovanej dennej dávky mangánu
Je potrebných 30% dennej dávky horčíka
27% požadovanej dennej dávky fosfátu
Konzistentné množstvo zinku, vitamínu B1, vitamínu B2, vitamínu B3 a draslíka
V dvoch polievkových lyžiciach chia semiačok sa nachádza iba 137 kalórií a 1 gram sacharidov. Tieto semená sú teda najlepším zdrojom výživy na svete. Pochádzajú priamo z prírody, sú celé, nespracované a nie sú geneticky modifikované. Zároveň sú stopercentne organické a neobsahujú lepok. Stačí si dať pár semienok do raňajok, aby ste načerpali energiu po celý deň.
5. Jednoduché a rýchle recepty s chia semiačkami
Jedným z najjednoduchších a najpohodlnejších spôsobov konzumácie týchto semien je ich pridanie do vody. Tri polievkové lyžice chia semiačok v litri vody stačia na konzumáciu ako také alebo s trochou citrónovej šťavy, pomaranča alebo iného obľúbeného ovocia. Získate uspokojivý, energizujúci a plný mix vitamínov.
Pridajte lyžičku chia semiačok do pol litra vody a nechajte ich pol hodiny lúhovať. Šťava z citróna a polievková lyžica medu urobia z tejto zmesi chutnú limonádu. Môžete tiež pridať ovocné plátky pre intenzívnejšiu chuť.
Kúra na chudnutie zo semien Chia vám pomôže zdravo schudnúť a zároveň získať viac energie. Chia čaj, ktorý sa konzumuje v prvej časti dňa, odstráni pocit hladu, popáleniny od usadenín. tuk a podporuje správne fungovanie tráviaceho systému.
Smoothie s banánom a chia semiačkami
Smoothie je vynikajúce občerstvenie a podľa zloženia môže ľahko nahradiť jedlo alebo občerstvenie. Pridajte do mixéra 400 ml vody, banán a zmes bobúľ a získate energizujúci a lahodný nápoj. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať lyžičku arašidového masla.
Čo ďalšie si môžete pripraviť s chia semiačkami?
Voda s chia semienkami môže nahradiť vajcia v koláčoch
Môžu sa pridávať do jogurtu alebo do pudingu, bez ohľadu na zloženie
Často sa používajú ako zálievka do miešaných šalátov
Chia semiačka sú ideálne na proteínové koktaily a dokonca aj na zmrzlinu
Palacinky si môžete pripraviť ich pridaním k vajíčku, múke a mlieku
Môžu sa tiež pridávať do mäsových alebo vegetariánskych fašírok
Sú veľmi chutné do polievok alebo krémových polievok
Môžu sa pridávať do chleba spolu s inými semenami
Chia semiačik na pizzu bude nielen chutný, ale aj veľmi zdravý
Mlieko s obilninami a chia semiačkami, spolu s trochou sušeného ovocia
Pre rýchle raňajky si môžete pripraviť nejaké sušienky chia semienka
Domáce proteínové tyčinky sú oveľa zdravšou voľbou ako tie v obchodoch. Pripravte ich s chia semiačkami
Hydratácia týchto semien je mimoriadne dôležitá, pretože absorbujú veľké množstvo tekutín vo veľmi krátkom čase. Preto sa odporúča konzumovať ho až po predchádzajúcej hydratácii pomocou dostatočného množstva vody. Iba 10 gramov chia semiačok dokáže absorbovať 120 ml vody. Konzumácia sušených semien, po ktorých nasledujú tekutiny, môže spôsobiť veľké ťažkosti s prehĺtaním a dokonca aj s blokovaním trávenia.
Kontraindikácie a negatívne účinky
Ako každá iná superpotravina bohatá na živiny sa neodporúča preháňať to. Pre zdravý a správny výživový plán musíte dodržiavať odporúčanú dennú dávku vo vašej strave, aby ste čo najlepšie využili jej vlastnosti. Denne stačia maximálne dve čajové lyžičky chia semiačok, ktoré pomôžu vášmu telu zostať zdravé a v najlepšej kondícii.
Tu je niekoľko kontraindikácií, ktoré je dobré mať na pamäti:
Nadmerná konzumácia vlákniny môže spôsobiť bolesti brucha a nadúvanie
Ak máte alergiu na horčičné semiačka, je dobré vedieť, že musíte znížiť množstvo konzumácie chia semiačok a starostlivo sledovať príznaky, ktoré vám vaše telo dáva.
Neodporúča sa jesť chia semienka, ak máte nízky krvný tlak
Ak sa chystáte podstúpiť operáciu alebo sa chcete podrobiť liečbe na báze aspirínu, je najlepšie nejesť chia semienka.
Neodporúčajú sa v strave tehotných alebo dojčiacich matiek
Peter, aby si mohol vychutnať všetky výhody chia semiačok, musí byť integrovaný do vyváženej stravy spolu s cvičením, odpočinkom a zdravým životným štýlom.