Chia semienka - superpotravina, alebo len humbuk šťastný sacharid
29.08.2014 - Chia semienka - superpotravina, alebo len humbug? - Hmotnosť 78,2 kg
Možno to viete aj vy. Niečo si vezmete a už máte celkom dobrú predstavu o tom, aký by mal byť konečný výsledok. Ale aby ste získali ucelený obraz, získate ďalšie informácie a zrazu sa všetko, čo ste si vopred tak jemne vymysleli, rozpadne pred vašim vnútorným okom.
Niečo podobné sa mi stalo, keď som sa rozhodol blogovať o chia semiačkach (a at). Vlastne som si chcel urobiť srandu z tých malých zrniečok, ktoré vyzerajú skôr ako vtáčie semená. Chcel som relativizovať vlastnosti superpotravín, o ktorých som si myslel, že sú neoprávnene ponúkané, a znížiť ich na rozumnú úroveň.
Ale nie, musím sa priznať, že sa ma zmocnilo totálne chia šialenstvo a môj blog je teraz úplne iný, ako som si pôvodne predstavoval. To je niekedy život.
Tieto hrozivé 4 písmená mávajú už mesiace Č H I A cez všetky kanály. V určitom okamihu som dokonca cítil urgentný pocit, že mi niečo najpravdepodobnejšie chýba, ak nesurfujem na všadeprítomnej chia vlne. Celý čas som tvrdohlavo ignoroval údajné krmivo pre vtáky ako nové ozdoby a zázračné jedlo guru. Nikto to nepotrebuje, takže moje tvrdohlavé správanie.
Ale strach. Nič nie je také, aké bolo. Dnes som vysoko infikovaný chiaritídou. A musím vás varovať: Som veľmi nákazlivý a chiaritída sa ľahko rozšíri medzi mojich čitateľov blogov.
Čo sa stalo?
To, čo tak euforicky oslavujú všetky príslušné portály a fóra, to v skutočnosti nemôže byť zlé pre drahú Betti, pomyslel som si. Slabý pokus ospravedlniť svoju začiatočnú zmenu srdca pre seba.
Aj keď mi bol naozaj podozrivý humbuk okolo chia semienok, niečo sa muselo stať. Nemohlo to byť tak, že na tak prominentnú tému z farebného sveta výživy pôsobím tak naivne a malicherne. Chcel som teda konečný autotest, aby som potom zistil, že žiadny normálny človek nepotrebuje mexické vtáčie semeno. Toľko môj mentálny plán, ktorý sa, ako už bolo spomenuté, úplne pokazil.
Nastal čas: musel som si absolútne a strašne naliehavo kúpiť balíček tak veľmi obľúbeného zázračného lieku. Moje heslo bolo: čo máš, to už máš.
V tom čase som bol ohromený, keď som čítal cenu zázračných granúl. Ale bez ohľadu na to, kto tam chce byť, musíte krvácať. Čo to stojí. Zaťal som zuby, zaplatil som 8,99 eura za 250g chia semiačka a plechovku som potom ako malý poklad odniesol domov.
Potom tam bol balíček a zmizol neotvorený v skrini. Za dverami kuchynskej skrinky zostala plechovka na chvíľu panenská. Vôbec som netušil, čo do pekla robiť s nenápadnými chia semienkami. A strčenie drahých vecí do mojich úst lyžičkou po lyžičke sa mi nezdalo vhodné pre mexický kaviár.
Bez toho, aby som tušil, čo robiť s chia semiačkami, ktoré sa motajú okolo v skrini, som si z núdze v krátkom čase kúpil knihu o chia semienkach. Ale na každú sračku naozaj existuje kniha, takže moja prvá myšlienka bola, keď som hľadaný výraz zadal na internet. Ale to nevadí. Naliehavo som potreboval niekoľko návrhov na použitie mojich semien chia a tiež som chcel urobiť nejaký seriózny prieskum môjho blogového článku.
Potom sa to stalo pri čítaní knihy. Beznádejne som padol za silné semená. Vôbec som netušil, aká úžasná kúzelná droga sa hýbe v mojej skrini.
Od tej doby som bol smrteľne infikovaný chiaritídou a vírus som rozšíril do celého sveta.
Rovnako ako orechy, ktoré sú tiež známe ako výživové bomby, obsahujú chia semienka všetko, čo rastlina potrebuje na svoj rast, a to všetko je koncentrované v malom zrnku.
Chia je najlepším zdrojom omega-3 mastných kyselín a vlákniny. Aj losos a pšeničné otruby vyzerajú bledo proti chia. Obsah vitamínov a minerálov mnohonásobne prevyšuje naše bežné jedlá (napr. 7-násobok vitamínu C v porovnaní s pomarančom alebo 15-násobok horčíka ako brokolica a 5-násobok kyseliny listovej ako špenát). Takmer žiadna iná potravina nemá porovnateľný antioxidačný potenciál (hodnota ORAC 7000) a súčasne má všetkých osem esenciálnych aminokyselín.
Chia semiačka sú kompletnou potravinou so všetkým, čo telo potrebuje a sú v dokonalej dostupnosti. Ak sa ma teda čoskoro opýtajú, čo by som si vzal so sebou na pustom ostrove, existuje len jedna možná odpoveď: Rastliny Chia!
Keď viem všetky tieto okolnosti, nemôžem si pomôcť a musím rešpektovať chia semienka a hlasno tlieskať.
Som len rád, že práve chia semienka sú Mexičania tak úspešní pri vývoze a že humbuk nepozostáva z mexických sombrer, ktoré by boli v konečnom dôsledku tiež rozumným nákupom, ako ochrana pred slnkom alebo módne doplnky. Myšlienka, že polovica Nemecka zrazu ide okolo a nosí sombrero, je trochu zábavná.
Hossa Hossa, Fiesta Mexicana tralalalala. Potom pre každého uprednostnite chia semienka.
Od môjho osvietenia začleňujem chia semienka čoraz viac do svojej stravy. Či už v mojom chlebe z ovsených otrúb alebo v mojom čokoládovom musli, bez chias nič nefunguje.
Chia semienka sa úžasne ľahko starajú a neurážajú sa veľmi. Je preto také ľahké využiť množstvo pozitívnych vlastností malých energetických semien.
Určite chia semienka nie sú niečo, čo budem jesť v nadmernom množstve, už len kvôli vysokej cene. Ale ako užitočný zdravý doplnok sú silné granule určite viac ako zbytočný trik.
Pre prípad, že by vás zaujímalo, ktorú knihu som na tému chia čítal. Mnoho ďalších informácií nájdete v knihe „Chia-Power“ od Barbary Simonsohnovej, ktorá je veľmi komplexná a dobre popísaná.
Som skutočne očistený a ľutujem pobúrenie, ktoré mal pôvodne na mysli môj blog.
Dúfajme, že by som ťa mohol infikovať aj chia šialenstvom. Už to brní?
Chladné, vlhké jesenné počasie ma robí žravým. To ma úplne naštve. Prepáč Tento týždeň som tiež podľahol niekoľkým silným snackovým útokom, ktoré ma potom samozrejme naštvali. Nie som ani Superbetti, ale musím zápasiť s rovnakými nedostatkami ako všetci, ktorí sa snažia dostať dole z nadváhy.
Tento týždeň som teda trochu pribrala. Záverom ale bolo, že som v auguste schudol 2 kg. To, že tempo, ktorým chudnem, stratilo na obrátkach, mi niekedy lezie na nervy. Ale pokiaľ bude na konci mesiaca aspoň malé mínus, som šťastný.
V určitom okamihu sa váha pravdepodobne zastaví. Najneskôr keď mi moje telo chce povedať: „Teraz je to dobré“. Som zvedavý, či to bude nad mojou cieľovou hmotnosťou 65 kg. Pokiaľ je to potrebné, dovolím si trochu zmeniť svoju konečnú váhu, koniec koncov nechcem svoje telo prinútiť k určitej váhe.
Na perách vtipná pieseň
Počasie dnes prialo a ja som si skoro ráno zajazdil obvyklé kolo a svojím spevom obťažoval ostatných chodcov a cyklistov. Rád spievam, ale môj spev by sa asi viac hodil na vyháňanie vtákov. Cyklista, ktorý prešiel na bicykli okolo spievajúcej Betti, sa na mňa na chvíľu šokovane pozrel. Videl som nahú hrôzu v jeho vykoľajených vlastnostiach. Bohužiaľ nemám žiadne oči vzadu a nevidím, či niekto nepríde. Našťastie kvôli môjmu spevu nemal nikto nehodu. Pokiaľ sa však veľa mŕtvych slimákov na mojej ceste nezabilo zo zúfalstva na môj hlas. Slimák hara-kiri, takpovediac.
Mark Forster ma dnes hudobne sprevádzal piesňou „Au Revoir“. Najmä skladba „Už to nikdy nebude ako predtým, som preč Oh Oh Au Revoir, momentálne dobre zapadá do môjho emočného stavu a potom to zo mňa len tak vypukne. Myslím tým samozrejme môj spev.
Môj stravovací plán bol dnes zvládnuteľný, čo bolo vhodné po hriechoch týždňa. Dnes vegetariánsky deň:
Neskoré raňajky: Čokoládové snívané müsli s nízkym obsahom sacharidov s malinami, ktoré ste si vybrali sami v záhrade
Skorá večera: Vegánsky kari šošovicový guláš
(Okrem receptu s niektorými chia semiačkami. Ako by to mohlo byť inak, s akútnou chiaritídou)
Prajem vám skvelý týždeň a dobrý čas.