Chlebové placky - jednoduchý základný recept Jednoducho pečte

prísady

Na cesto:

Na maľovanie

Múku dáme do misy. Rozdrobte droždie v odmerke s 250 ml vlažnej vody. Pridajte cukor a krátko premiešajte. Rukami urobte v múke studňu. Pridajte tam zmes kvasníc a vody.

recept

Pridajte maslo, vajce a soľ a všetko premiešajte háčikom na cesto mixéra najmenej 5 minút. Nakoniec pokračujte v miesení rukami a z cesta vytvarujte guľku. Cesto opäť prikryjeme utierkou a necháme 40 minút kysnúť.

Cesto znova krátko premiesime, potom prekrojíme na polovicu. Každý kúsok cesta vyvaľkajte do okrúhleho tvaru (priemer asi 25 cm) a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť. Nožom poškriabeme šachovnicový vzor v každom chlebovej placke. Obe chlebové placky prikryte a nechajte 60 minút kysnúť.

Rúru predhrejte na 200 stupňov (prúdenie: 180 stupňov). Chlebové placky natrieme mliekom. Navrch posypeme soľou, sezamom a čiernym sezamom a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút. Necháme úplne vychladnúť.

Týmto spôsobom chlebové placky zostanú dlhšie čerstvé

Plochý chlieb nezabudnite zabaliť vzduchotesne, aby nevyschol. Najlepšie zjesť do 2-3 dní alebo niečo z toho zmraziť.