Chlieb bez kvasníc, pôst Recepty s Laurou Sávou - najlepšie recepty ako celok
Chlieb bez droždia, pôst! Pre vás, drahí, s najväčšou láskou.
Asi po 4 pokusoch, s viac alebo menej olejom, s viac alebo menej vodou ... len za týždeň 😀 ... konečne som dospel k najlepšiemu receptu na chlieb bez droždia, chlieb s práškom do pečiva, ktorú som rozdelila na menšie porcie, aby sa čo najlepšie upiekla a aby si na nej mohla pochutnať celá rodina.!
Bogdi bol tak potešený, že zjedol dychový chlieb ... a okamžite som nasledoval jeho príklad! 😀
Neskôr mi povedal, že moje chleby mu pripomínajú chleby, ktoré sme jedli u našej drahej mníšky, o Kláštor Bistrita . Bol som teda veľmi šťastný!
Ingrediencie na 6 bochníkov:
- 500 g múky (000)
- 1 vrecúško do pečiva (10 g)
- 2 lyžičky soli
- 250 ml vody
- 50 ml oleja
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 180 stupňov C (vhodné teplo); veľký plech (ten na sporáku) je vyložený papierom na pečenie.
Do veľkej misy dáme múku, prášok do pečiva a soľ. Zalejeme horúcou vodou a olejom a lyžicou vymiešame dohladka; pokračujte v „miesení“ rukou, kým sa cesto nezhromadí vo veľkej guli. Potom vytvorte 6 guľôčok cesta, ktoré sú pomocou ostrého noža vyvýšené do kríža:
Chleby sa dajú do pripraveného plechu, vo vzájomnej vzdialenosti, vymastia sa trochou vody a nechajú sa piecť cca. 30 minút.
Tu dole máte verziu s väčším množstvom oleja (približne 80 ml), ktorý vyšiel hladší, ale pevnejší:
A tu sú dnes naše chleby, jemné a nadýchané (tak nadýchané, ako len môže byť pôstne cesto 😛):
Ktoré som jedol horúce, s ničím iným:))) Vyšli tak dobre!