Chlieb keto naan; Doctor Food

Tento recept pomáha proti: Epilepsii

naan

Nutričné ​​hodnoty na porciu: Kilokalórie: 64; Tuk: 4,5 g; Bielkoviny: 5,2 g; Sacharidy: 0,6 g; Vláknina: 0,5 g

Čo je naan? Naan je typický plochý chlieb kuchyne juhovýchodnej Ázie, najmä indickej kuchyne. Pečie sa v špeciálnej peci na drevené uhlie, tandur. Na ketogénne chlebové placky potrebujete iba panvicu.

Pre 6 porcií:

  • 3 vajcia, bielok a žĺtok zvlášť
  • ½ čajovej lyžičky zubného kameňa
  • 3 lyžice čistého vaječného bieleho prášku alebo (ak je to tolerované) čistý srvátkový proteín
  • 1 čajová lyžička kari korenia, podľa chuti
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja

  1. Na cesto si vyšľaháme sneh z bielkov veľmi tuhý. Ak chcete, posypte zubný kameň, prášok z vaječného bielka alebo srvátkový proteín a kari a opatrne ho zložte.
  2. Vyšľahajte žĺtky a opatrne ich preložte pod sneh z bielkov (nesmie sa zrútiť).
  3. Na strednej panvici si na panvici rozohrejeme kokosový olej. Panvica je dostatočne horúca, keď do nej zasyčia kvapky vody.
  4. Kuchynskou stierkou pridáme časť cesta (3 až 4 polievkové lyžice) a rozvaľkáme ho na tenký, okrúhly plochý chlieb (priemer asi 7,5 cm). Smažte z každej strany 3 až 5 minút, kým chlebová placka nie je zlatohnedá. Vyberte z panvice.
  5. Pokračujte so zvyškom cesta podľa pokynov v krokoch 3 a 4.