Chlieb z pekárne - zdravá výživa pre športovcov

Bad Honnef, 13. júla 2005. Nemecká pekáreň prvýkrát podporuje cyklistické preteky na svetovej úrovni. Keď sa 15. augusta v Durynsku začne turné deutschland 2005, remeselné pekárne dodajú športovcom a návštevníkom kvalitné pečivo na všetkých šiestich nemeckých pódiách. Remeselný chlieb je pochúťka, ktorú v Nemecku nájdete iba v tejto kvalite a rozmanitosti. Známych je viac ako 300 rôznych chlebových špecialít. Asi 17 500 remeselných pekární vyrába svoje výrobky každý deň čerstvé, podľa vlastných receptúr. Nemecko je po celom svete známe kvalitou a rozmanitosťou pečiva.

pekárne

Pre profesionálnych a amatérskych športovcov je chlieb tiež dôležitou súčasťou ich každodennej stravy. Výrobky z chleba a obilnín obsahujú obzvlášť veľké množstvo sacharidov a ich dostatočný príjem je predpokladom špičkového športového výkonu. Pretože sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre športovcov. Okrem toho chlieb tiež poskytuje vysoko kvalitné bielkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré zohrávajú zásadnú úlohu pri dodávke energie pred, počas a po cvičení. Zaisťujú, aby sa prázdne zásoby sacharidov vo svaloch rýchlo doplnili. Optimálny je obsah sacharidov minimálne 55 percent z celkového energetického príjmu, čo sa bohužiaľ pri dnešnej strave s nízkym obsahom sacharidov a tukov nedosahuje. Športovci by preto mali jesť „sýto“ s chlebom a inými potravinami s vysokým obsahom sacharidov, ako sú ryža, cestoviny, zemiaky a zelenina. Týmto spôsobom je o telo ideálne postarané bez toho, aby bol zaťažovaný.