Chlorid minerálov - blog DocMorris

docmorris

Minerálny chlorid

Prečo je to pre naše telo také dôležité

Chlorid je vo vode rozpustný prvok, ktorý sa nachádza najmä v telesných tekutinách a kostiach. Je prevažne viazaný na sodík ako kuchynská soľ (chlorid sodný).

Funkcie v našom tele

  • Viaže vodu v tkanive a tým reguluje vodnú rovnováhu
  • Podieľa sa na rovnováhe elektrolytov
  • Hrá dôležitú úlohu v acidobázickej rovnováhe
  • Reguluje krvný tlak
  • Časť žalúdočnej kyseliny
  • Prenos nervových impulzov
  • Dôležité pre prácu svalov

Odporúčaný príjem

0 až 4 mesiace 300 mg/deň (hodnoty v prvom roku života sú založené na obsahu chloridov v materskom mlieku)

4 až 12 mesiacov 450mg/deň

1 až 4 roky 600mg/deň

4 až 7 rokov staré 750 mg/deň

7 až 10 rokov 1150mg/deň

10 až 13 rokov staré 1 700 mg/deň

13 až 15 rokov 2 150 mg/deň

od 15 rokov 2300mg/deň

Tehotné a dojčiace ženy 2300mg/deň

Pretože väčšina sodíka a chloridu sa absorbuje ako kuchynská soľ, smerodajná hodnota pre dospelých je 6 g kuchynskej soli denne (= 3,6 g chloridu; 1 g kuchynskej soli = 0,6 g chloridu), čo zodpovedá asi čajovej lyžičke. Je potrebné poznamenať, že soľ sa často skrýva v mnohých hotových výrobkoch. Spravidla sa tu uvádza obsah sodíka, a nie obsah solí alebo chloridov. Obsah chloridu zistíte vynásobením hodnoty sodíka 1,5.

Kto má zvýšenú potrebu chloridu?

Potením v dlhých vytrvalostných súťažiach strácate veľa sodíka a chloridov. Dodatočná potreba chloridu zodpovedá proporcionálne požiadavke na sodík.

Ktoré potraviny poskytujú chlorid?

  • Takmer všetky potraviny obsahujú chlorid. Hlavne sa však chlorid absorbuje prostredníctvom spracovaných produktov (napr. Chlieb, mäso a údeniny, rybie konzervy), najmä v spojení so sodíkom, ako kuchynská soľ. Slúži ako zvýrazňovač chuti a na konzerváciu.
  • Potraviny, ktoré obsahujú prísady (chlorid draselný, chlorid vápenatý, chlorid horečnatý). Podávajú jedlo ako stužovacie látky, zvlhčovadlá alebo regulátory kyselín (napr. V konzervách z ovocia a zeleniny, mliečnych výrobkoch, džemoch, hotových jedlách, koreninách alebo tofu).
  • Obsah prírodného chloridu je v rastlinných potravinách nižší ako v živočíšnych potravinách.
  • Ovocie, zelenina, strukoviny, nesolené orechy, rastlinné oleje a všeobecne nespracované potraviny majú nízky obsah chloridov.

Dôsledky nedostatočnej ponuky chloridov

  • Gastrointestinálne ťažkosti
  • kŕče
  • bolesť hlavy
  • Svalová slabosť
  • Poruchy vývoja
  • Zhoršené vedomie
  • nízky krvný tlak
  • Srdcové arytmie
  • zvýšené pH krvi

Nedostatok chloridov v dôsledku nedostatočného príjmu chloridov sa v priemyselných krajinách, ako je Nemecko, neočakáva, pretože chlorid sa dodáva hlavne ako chlorid sodný (kuchynská soľ) v potravinách. Príjem kuchynskej soli je v skutočnosti pre väčšinu obyvateľov Nemecka príliš vysoký. Ak je však nedostatok chloridov, chlorid sa v tele reabsorbuje.

Dôsledky predávkovania chloridom

  • Zvýšený pocit smädu
  • Svalová slabosť
  • Účinky na kardiovaskulárny systém
  • Okyslenie krvi

Toxické účinky nadmerného príjmu chloridov nie sú známe, pretože nadmerný chlorid sa u zdravých ľudí vylučuje obličkami. Pre dospelých je znesiteľný celkový príjem 3,6 g chloridu denne.

Ktoré okolnosti môžu ovplyvniť rovnováhu chloridov v tele?

  • Veľké straty tekutín nadmerným potením, hnačkami alebo vracaním
  • Poruchy príjmu chloridov v čreve
  • Chronické ochorenie obličiek
  • Veľmi slané jedlo
  • Narušenie acidobázickej rovnováhy
  • Cukrovka
  • Autoimunitné choroby
  • Nadmerné dýchanie a porucha dýchacích funkcií
  • Popáleniny

Ktoré lieky ovplyvňujú prísun chloridov?

  • Diuretiká
  • Kortizónové prípravky
  • Inhibítory karboanhydrázy (napr. Acetazolamid) používané na liečbu glaukómu

Ďalšie informácie

Človek si zvykne na slanú chuť. Túžba po soli v jedle sa zvyšuje. Ak v priebehu niekoľkých dní a týždňov nahradíte soľ v jedlách väčším počtom bylín a korenín, nižší obsah soli sa po určitom čase vyhodnotí ako pozitívny a ďalšie aromatické látky sa znova dochutia lepšie. Ak nesolíte, spotrebuje sa menej chloridu. Pri varení používajte namiesto soli viac bylín a korenín a hotové výrobky alebo vysoko spracované výrobky si doprajte iba s mierou.

Ak je narušený transport chloridov v tele, potom je obsah vody v sekrétoch čriev, pankreasu, pľúc a pohlavných orgánov príliš nízky. To sa prejavuje ochorením cystická fibróza.