Chlorofyl Zelené šťastie pre naše zdravie - FIT FOR FUN
Ak chcete žiť zdravo, mali by ste vždy jesť veľa zelene. Je to tak preto, lebo obsahuje chlorofyl, látku, ktorá nám dodáva nielen kyslík.
Nie každý je fanúšikom zelených potravín - stále však platí pravidlo: čím ekologickejšie, tým zdravšie! Čím tmavší a intenzívnejší je zelený odtieň ovocia alebo zeleniny, tým viac chlorofylu obsahuje. Ale vďaka čomu je takzvaná listová zelená taká zdravá?
Čo je to vlastne chlorofyl?
Každý, kto venoval pozornosť hodinám biológie, vie, o čom je chlorofyl: Bez tohto prírodného farbiva by rastliny neboli zelené a neboli by schopné fotosyntézy. V tomto procese sa oxid uhličitý, voda a svetelná energia pomocou listovej zelene rastliny premieňajú na kyslík a glukózu. Chlorofyl nám poskytuje nielen dýchateľný vzduch, ale môže nám prospieť aj iným spôsobom - za predpokladu, že je pravidelne v našom jedálničku.
Chlorofyl pre zdravú krvotvorbu
Krv je červená, ale profituje zo zelenej farby listov! Niet divu, že má prezývku „Zelená krv“. Čo robí chlorofyl takým zdravým pre miazgu života, ktorá preteká našimi žilami? Jeho chemická štruktúra. Je to podobné ako hemoglobín, červený krvný pigment, ktorý sa nachádza v našom tele. Líši sa iba ich jadro: zatiaľ čo v strede chlorofylu je molekula horčíka, v hemoglobíne je molekula železa. To nevadí: Zelená listová stále pomáha pri transporte kyslíka v žilách a prispieva tak k tvorbe nových krviniek a k čisteniu krvi.
Chlorofyl proti nedostatku železa a horčíka
Stopové prvky môže telo tiež efektívnejšie využívať prostredníctvom chlorofylu, pretože zvyšuje absorpciu (t.j. absorpciu) železa a horčíka. V štúdii Dr. Arthur Patek dokonca v roku 1936 zistil, že zelené potraviny s vysokým obsahom chlorofylu v kombinácii so železom zvyšujú množstvo hemoglobínu v krvi človeka rýchlejšie ako samotné doplnky železa. Príznakom nedostatku v súvislosti s deficitom horčíka sa dá predísť aj konzumáciou potravín obsahujúcich chlorofyl. Naše telo potrebuje tento minerál pre zdravé svaly a nervy.
Chlorofyl proti voľným radikálom
Znečistenie životného prostredia a znečisťujúce látky v našich potravinách spôsobujú, že sa cez naše telo šíria nebezpečné voľné radikály (napríklad ťažké kovy).
Tie spôsobujú, že starneme, ale v najhoršom prípade môžu tiež spôsobiť rakovinu alebo Alzheimerovu chorobu.
Na nápravu môže pomôcť aj chlorofyl. Vedci zistili, že listová zeleň má antioxidačný účinok, a preto bojuje proti škodlivým látkam v tele. Okrem toho viaže rakovinotvorné látky, čo vedie k inhibičnému účinku na rakovinu.
Chlorofyl dokáže oveľa viac
Výhody listovej zelene sú ešte rozmanitejšie! Tí, ktorí chcú konzumovať chlorofyl, automaticky jedia viac zelených potravín - a tie majú zvyčajne vysoký obsah vitamínov A, C a K, ako aj kyseliny listovej, vitamínu B6, medi, vápniku a draslíka. Okrem toho existujú zdravé mastné kyseliny a esenciálne aminokyseliny. Telo z toho má samozrejme radosť! Niet preto divu, že chlorofyl stimuluje aj trávenie, podporuje hojenie rán a odvádza nepríjemný zápach z tela alebo zápach z úst.
Kde je chlorofyl?
V zelenej listovej zelenine, ako je kel a špenát, je veľa chlorofylu, obsahuje však aj brokolicu a zelený hrášok, ako aj uhorky. Bylinkoví fanúšikovia môžu opäť spadnúť na žihľavu, petržlen a koriander, zatiaľ čo pri ovocí má hrana chlpaté kivi. V Nemecku je menej známa zelená sladkovodná riasa Chlorella, ktorá - ako už názov napovedá - je dokonalým zdrojom chlorofylu. Ak ste na smoothie, mali by ste si určite zvoliť zelenú farbu a do mixéra vhodiť aspoň jednu prísadu bohatú na chlorofyl.!