Chobotnice so švajčiarskym mangoldom • recept •
| 1 | kg | Chobotnice (pravdepodobne zmrazené, rozmrazené) |
| 2 | Polievková lyžica | Citrónová šťava |
| 6. | Pc. | Cesnakové strúčiky |
| 20 | G | petržlen |
| 30 | G | Maslo (izbová teplota) |
| 600 | G | Švajčiarsky mangold |
| 400 | G | Zemiaky |
| 100 | G | Cibuľa |
| soľ | ||
| korenie | ||
| olivový olej |
Príprava - kalamáre s mangoldom
Chobotnicové trubičky dajte do misy, dochuťte soľou, korením a pokvapkajte citrónovou šťavou.
Olúpte cesnak a nakrájajte na malé kúsky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Obe zmiešame s maslom.
Zemiaky uvaríme v slanej vode do al dente, prepasírujeme a olúpeme.
Mangold očistíme, odstránime listy a krátko povaríme v osolenej vode. Mangold prepasírujeme, uhasíme, vytlačíme a nahrubo nakrájame. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Zohrejte 2 polievkové lyžice oleja, cibuľu poduste, pridajte švajčiarsky mangold a za občasného vírenia zohrejte. Zemiaky nahrubo nakrájame a primiešame. Zeleninu dochutíme soľou a korením.
Olihne vypustite na papierové utierky. Grilovaciu panvicu potrieme olejom a zohrejeme. Opečieme v ňom chobotnice (asi 3 minúty), poukladáme na taniere, navrch posypeme cesnakovým maslom a podávame s mangoldom.
| Energetická hodnota: 378 kcal | Sacharidy: 22 g |
| Bielkoviny: 46 g | Cholesterol: 704 mg |
| Tuk: 11 g | Chlebové jednotky: 1.9 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete