Cholesterol nie je vždy zlý Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Cholesterol nie je vždy zlý
Pokiaľ ide o cholesterol, mnohým ľuďom napadnú tučné jedlá, obezita a čo je najhoršie, infarkt. Platí nasledujúce: „zlý“ cholesterol je tiež „dobrý“ cholesterol. Je obsiahnutý v každej bunke v ľudskom tele, je nevyhnutný pre život a príliš vysoká hladina cholesterolu nie je dôvodom na paniku. „Musíte byť opatrní, až keď sa pridajú ďalšie rizikové faktory,“ hovorí Susanne Bilz, odborníčka na výživu z Centra klinických štúdií v Drážďanoch.
Rovnako ako karoséria automobilu, cholesterol tvorí kostru ľudských bunkových stien. „Bez cholesterolu by neexistoval život,“ hovorí Prof. Achim Weizel z Nemeckej spoločnosti pre boj s poruchami metabolizmu tukov a ich dôsledkami (DGFF) v Mníchove. „Žlčové kyseliny na trávenie tukov sa navyše tvoria z cholesterolu a sú východiskovým materiálom pre dôležité hormóny a vitamíny.“
Dve tretiny množstva cholesterolu si telo produkuje samo, iba jedna tretina sa prijíma jedlom. Cholesterol je látka podobná tuku. Pretože tuk nie je rozpustný vo vode, sú potrebné transportné pomôcky na jeho ďalšiu distribúciu krvou v tele. „Samotný cholesterol by bol bezmocný a uviazol by v pečeni,“ hovorí Bilz. „To je dôvod, prečo telo dodáva bielkoviny do cholesterolu a vytvára takzvané lipoproteíny. Lipo znamená tuk a bielkoviny bielkoviny,“ vysvetľuje profesor Weizel.
Dva najdôležitejšie lipoproteíny, ktoré sa tvoria v tele, sú lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL). Líšia sa hustotou cholesterolu. Pokiaľ ide o LDL, hovorí sa o „zlom“ cholesterole. Posiela sa z pečene do všetkých buniek tela a používa sa tam. „Prebytok LDL, ktorý nie je v bunkách potrebný, sa ukladá v stenách ciev,“ vysvetľuje SusanneBilz.
Potom prichádza na rad HDL: „Rovnako ako brownies, aj HDL zachytáva prebytočný LDL a privádza ho späť do pečene,“ vysvetľuje Prof. Elisabeth Steinhagen-Thiessen z metabolického centra Charité v Berlíne. HDL sa preto označuje ako „dobrý“ cholesterol. Za normálnych okolností táto regulačná slučka LDL a HDL funguje - aj preto, že si telo dokáže upraviť svoju vlastnú produkciu cholesterolu.
Ak je koncentrácia LDL stále príliš vysoká, látka sa ukladá v koronárnych artériách. „Cholesterol si vyberá cievy, ktoré sú najdôležitejšie,“ hovorí profesor Weizel. V dôsledku usadenín sa cievy zužujú a čoraz viac sa vytvára plak. „Toto prerastie do cievy, membrána cievy môže prasknúť a môžu sa tvoriť zrazeniny, ktoré potom nádobu akútne utesnia.“ Potom môže dôjsť k infarktu alebo mŕtvici.
Príliš veľa LDL v krvi sa nazýva zvýšená hladina cholesterolu. Ak si to všimne rodinný lekár, terapia nie je spočiatku nevyhnutná: „Lekári neliečia cholesterol, liečia ľudí,“ hovorí profesor Weizel. "Celkové riziko je rozhodujúce. A to sa zvyšuje, keď sa k tomu pridá jeden alebo viac rizikových faktorov, ako je fajčenie, cukrovka, vysoký krvný tlak, genetický stres alebo obezita." Potom by sa mal pacient preventívne pokúsiť znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
V tejto súvislosti sa odporúča takzvaná stredomorská strava s množstvom rýb, ovocia a zeleniny: „V tučných morských rybách, ako sú makrely, losos alebo sleď, existujú zdravé omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý účinok,“ hovorí profesor Weizel. Na druhej strane je nepriaznivá nadmerná konzumácia živočíšnych tukov, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v mäse a mliečnych výrobkoch. „Nejesť tuk je tiež nesprávne,“ hovorí Bilz. „Nejde o zákaz živočíšnych tukov z jedálneho lístka, skôr o to, aby sa častejšie uprednostňovali rastlinné tuky.“