Cholesterol Pozor na príliš veľa cukru
Čas na čítanie: 2 minúty Príliš tučná strava môže časom zvyšovať hladinu cholesterolu. Tuk však nie je jediným jedlom, ktoré negatívne ovplyvňuje hladinu lipidov v krvi. Príliš veľa cukru môže tiež zvýšiť hladinu cholesterolu.
Cholesterol: Pozor na príliš veľa cukru
Nealkoholické nápoje obsahujú veľa cukru. Je teda zrejmé, že zo sladkých nápojov z dlhodobého hľadiska tiež schudnete. Veľké množstvo kalorických sladidiel, ktoré sa nachádzajú aj v mnohých hotových jedlách, vás však nielen zbaví tuku, ale môže tiež zvýšiť hladinu cholesterolu, tvrdí nedávna štúdia z USA.
Cukor sa nachádza v mnohých hotových jedlách
Mnoho nealkoholických nápojov i hotových jedál obsahuje normálny stolový cukor (sacharóza) alebo ovocný cukor (fruktóza). V priemyselne vyspelých krajinách, najmä v USA, čoraz viac ľudí konzumuje hotové výrobky namiesto vlastného varenia. Preto konzumujú aj väčšie množstvo sacharózy a fruktózy.
Obzvlášť sa výrazne zvýšil podiel fruktózy, pretože výroba tejto formy cukru je lacná a fruktóza je sladšia ako stolový cukor. Preto veľa výrobcov hotových výrobkov nahrádza stolový cukor fruktózou.
Čo má cukor spoločné s hladinou cholesterolu?
Americkí vedci pod vedením Dr. Miriam B. Vos z Atlanty uskutočnila rozsiahlu štúdiu, ktorá skúmala, ako spotreba cukru ovplyvňuje hladinu cholesterolu a lipidov v krvi. Analyzovali vplyv cukru u 6 113 občanov USA, ktorí boli rozdelení do piatich skupín na základe podielu pridaného cukru v strave.
Výsledkom bolo, že americkým vedcom sa podarilo zistiť jasnú súvislosť medzi množstvom dodaného fruktózy a hladinou cholesterolu. Čím vyššie je percento fruktózy, tým horšia je hladina cholesterolu.
Čím viac ovocného cukru, tým horšia hladina cholesterolu
Ľudia v priemere skonzumovali 16 percent svojich kalórií vo forme kalorických sladidiel. Ak bol tento podiel nižší ako 5 percent, bola „dobrá“ hodnota HDL cholesterolu 58,7 mg/dl, hodnota triglyceridov bola 105 mg/dl.
Ak občania USA konzumovali viac ako 25 percent svojich kalórií sladidlami, dobrá hodnota cholesterolu bola 47,7 mg/dl, zlá hodnota triglyceridov bola 114 mg/dl. To znamená významné zhoršenie hladín lipidov v krvi. Vedci tiež zistili u žien negatívny trend v „zlom“ LDL cholesterole. Čím viac fruktózy, tým vyššia je hladina LDL u žien.
Testované osoby mali tiež zvýšené riziko srdcových chorôb v dôsledku zhoršenej hladiny lipidov v krvi.
Fotografický kredit: Cozine/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):