Chov králikov pre mäso (2); Agroland
V prvom článku o chove králikov na mäso sme si povedali niečo o kŕmení a ustajňovaní týchto zvierat. V druhej časti by sme chceli poukázať na niektoré dôležité aspekty týkajúce sa párenia králikov, ale aj toho, ako môžete pripraviť mäso po zabití zvierat.
PÁROVANIE
Pre párenie králikov máme dôležitú radu: odvezte samicu do klietky pre samca. Inak, žena môže byť veľmi agresívna ak má pocit, že bolo napadnuté jeho územie. Existujú prípady, kedy boli samice také agresívne, že kastrovali samca.
Ďalšie tipy: Veďte si denník. Zaznamenajte všetky párovania. Na 27. deň vložte do klietky samice čisté hniezdo pre budúce kurčatá. Na podstielku môžete použiť slamu. Šteňatá by sa mali objaviť kedykoľvek medzi 31. a 35. dňom. Je veľmi dôležité nedotýkať sa mláďat holými rukami ihneď po ich objavení. Na kontrolu hniezda použite gumené rukavice. Stierkou odstráňte kožušinu, ktorá zakrýva najmenších. Samica si zvyčajne odstráni kožušinu, aby zakryla kurčatá a umožnila im prístup k bradavkám. Ak sú mŕtve kurčatá, vyberte ich z hniezda. Robte to dva až tri dni, aby ste sa uistili, že je s nováčikmi v domácnosti všetko v poriadku.
Čítajte tiež: Králičie krmivo v obchodoch Agroland
Kedy je možné vytvoriť nové párovanie? Niektorí chovatelia sa domnievajú, že nové párenie sa môže začať potom, čo prvé kurčatá dosiahnu 4 - 5 týždňov.
SPRACOVANIE MASA Z králikov
Existuje niekoľko spôsobov, ako spracovať králičie mäso. Môžete odstrániť kožušinu, dobre vyčistiť pokožku, dobre umyť a vložiť celé králiky do mrazničky, aby ste ich neskôr uvarili na panvici. Ďalšou možnosťou je tiež rozdeliť mäso na štyri, aby ste ho ľahko osmažili. A mäso vyrezané z kostí sa dá uvariť opražením.
Zo šťavy z vyprážania králika sa dá pripraviť lahodná omáčka. Dá sa konzervovať aj zajačie mäso. Ďalšou alternatívou je mletie mäsa. Odporúčame vám najskôr odstrániť tuk.
Okrem toho, že je králičie mäso veľmi chutné, obsahuje veľmi málo cholesterolu a je dôležitým zdrojom bielkovín.