Chráni kapustu pred rakovinou a cukrovkou Zdravá dnes
Či už biela, zelená alebo červená: kapusta a jej dôležité zdravotné vlastnosti
Kapusta patrí do čeľade krížovité a úzko súvisí s brokolicou a karfiolom. Takže nie je prekvapením, že má podobný výživový profil ako jeho príbuzní. Používanie kapusty v medicíne možno hľadať už v dobe Rímskej ríše Bylinková alebo kapustová šťava sa používa na liečbu zápchy boli. A vzhľadom na vysoký obsah vlákniny v kapuste bolo toto ošetrenie pravdepodobne veľmi účinné! Okrem vysokého obsahu vlákniny je kapusta bohatá aj na živiny, ktoré zohrávajú úlohu pri kontrole a prevencii najrôznejších chorôb, vrátane rakoviny a cukrovky.
Tu je bližší pohľad na užitočné vlastnosti kapusty z hľadiska chorôb, ako je rakovina a cukrovka:
Sekundárne rastlinné látky
Akýkoľvek druh kapusty, či už biela alebo červená, je bohaté na fytochemikálie. Jedná sa o prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách a plodoch, ako sú polyfenoly a glukozinoláty. Tieto zlúčeniny boli podrobne študované pre svoju úlohu v boji proti rakovine a iným zápalovým ochoreniam. Štúdia z roku 2013 publikovaná v ázijsko-pacifickom vestníku pre prevenciu rakoviny ukazuje, že tieto antioxidačné a protizápalové vlastnosti „pomáhajú predchádzať chronickým chorobám, ako sú rakovina a srdcové choroby“.
Antidiabetické zlúčeniny
Kapusta sa čoraz viac skúma ako možný zdroj liečby diabetických pacientov. Štúdia z roku 2008 publikovaná v časopise Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ukázala, že diabetické potkany dostávali extrakt z červenej kapusty po dobu 60 dní v porovnaní s placebovými potkanmi. znižujú hladinu cukru v krvi a zlepšujú funkciu obličiek a tiež schudla. Vedci majú podozrenie, že je to spôsobené antioxidačnými a antihyperglykemickými vlastnosťami kapusty, ako aj vysokým obsahom vlákniny, ktorá reguluje hladinu cukru v krvi.
Vitamín C a K
Jedna porcia kapusty pokrýva 47% odporúčanej dennej dávky vitamínu C a 102% odporúčanej dennej dávky vitamínu K. Pri prevencii chorôb sú dôležité obe živiny. Rovnako ako už spomínané fytochemikálie, aj vitamín C je silným antioxidantom, ktorý posilňuje imunitný systém a bojuje proti patogénom. Vitamín K je tiež dôležitý pre zrážanie krvi a je nevyhnutný pre silné a zdravé kosti.
Strata váhy
Chudnutie môže znížiť riziko cukrovky a mnohých druhov rakoviny. Kapusta má množstvo vlastností podporujúcich chudnutie, vďaka ktorým je ideálna na chudnutie. Má nízky obsah kalórií, tukov a sacharidov a na druhej strane vysoký obsah vlákniny. Tým, že sa z kapusty urobí jedna nízky glykemický index neumožňuje príliš stúpnuť hladinu cukru v krvi počas trávenia. Kapusta je tiež veľmi všestranná zelenina, ktorá obohatí každú diétu, či už vo forme polievky, duseného mäsa, kastrólov a ako príloha k večeri.
Stručne povedané, kapusta je bohatá na vlákninu, antioxidanty a fytochemikálie, a preto je určená pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Všetky tieto vlastnosti robia z kapusty ideálne jedlo na liečbu rakoviny alebo cukrovky a predovšetkým im pomáha predchádzať.
Ďalšie zaujímavé zdravotné správy z webu: