Chróm, používaný v doplnkoch výživy pri chudnutí a proti cukrovke
Podľa štúdie, ktorú v pondelok zverejnili austrálski vedci v časopise Angewandte Chemie, citovanom tlačovou agentúrou Xinhua, môže byť chróm, populárna živina používaná v doplnkoch výživy pri chudnutí a liečbe cukrovky, karcinogénny.
Vedci z University of New South Wales (UNSW) a University of Sydney ošetrili živočíšne tukové bunky CrIII v laboratórnych podmienkach a potom pomocou röntgenového lúča vytvorili mapu každého chemického prvku vo vnútri bunky. v Chicagskom laboratóriu Argonne National Laboratory Advanced Photon Source zistil, že je čiastočne karcinogénny.
„Dokázali sme preukázať, že vo vnútri bunky dochádza k oxidácii chrómu, pretože stráca elektróny a nadobúda karcinogénnu formu,“ uviedla výskumníčka Lindsay Wu z UNSW.
„Toto je prvýkrát, čo sa pozoruje oxidácia v biologickej vzorke s rovnakými výsledkami, aké sa očakávajú v ľudských bunkách,“ uviedol.
Ďalšie experimenty pomohli objasniť karcinogénnu povahu CrV, ktorý je možné syntetizovať spracovaním kovového chrómu fluórom pri 400 stupňoch Celzia a tlaku 200 barov a CrVI nachádzajúcim sa v bunkách.
Výsledky vyvolávajú obavy z rizík spojených s dlhodobým alebo vysokodávkovaným doplnkom chrómu.
„S pochybnými dôkazmi o účinnosti chrómu ako doplnku výživy by tieto výsledky mali viesť ľudí k tomu, aby si dvakrát rozmysleli, či budú užívať doplnky, ktoré obsahujú vysoké dávky chrómu,“ uviedol profesor Peter Lay z University of Sydney.
„Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či chrómové doplnky významne menia riziko rakoviny,“ uviedol.
Americká národná akadémia vied odhaduje, že až 200 mikrogramov chrómu predstavuje dennú stravu, ktorú je možné podávať bezpečne a vhodne na konzumáciu.