Chronické choroby Chráni stredomorská kuchyňa - FOCUS Online

Chronicky chorí ľudia, ktorí striktne dodržiavajú stredomorskú stravu, majú veľkú nádej, že napriek svojmu utrpeniu skutočne zostarnú.

chronické

Čerstvá zelenina, dobrý olej a ryby namiesto hotových jedál, živočíšny tuk a mäso - základ stredomorskej kuchyne zaručuje (relatívne) dlhý život, aj keď niekto trpí chronickým ochorením. K tomuto záveru dospeli talianski lekári pri analýze dvanástich veľkých medzinárodných štúdií. Tieto štúdie zaznamenali stravovacie návyky celkovo 1,5 milióna ľudí a sledovali ich počas obdobia troch až 18 rokov.

Menej úmrtí na srdce, Parkinsonovu chorobu a rakovinu

Všetky štúdie pracovali s bodovou stupnicou, ktorá hodnotila, ako prísne účastníci dodržiavali určitý výživový koncept. Vedci z florentskej univerzity zistili, že ľudia, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, môžu významne znížiť riziko úmrtia: v priemere o deväť percent. Kardiovaskulárni pacienti mali tiež o deväť percent nižšie riziko. U pacientov s Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou kleslo riziko úmrtia vďaka stredomorskej kuchyni až o 13 percent, u pacientov s rakovinou o šesť percent.

V predchádzajúcich štúdiách sa už stredomorskej strave pripisoval ochranný účinok proti srdcovým a obehovým chorobám. Talianska metaanalýza po prvýkrát skúmala vzťah medzi dodržiavaním diéty, rizikom úmrtia a chronickými chorobami.

Nástroj prevencie

Vedci, ktorí pracujú s Francescom Sofim, vidia vo svojej štúdii aj praktické uplatnenie: „stupnica zhody“ vedecky presne definovanej stredomorskej kuchyne by sa mohla použiť ako preventívny nástroj na zníženie úmrtnosti na chronické choroby. To by doplnilo odporúčania mnohých výživových inštitúcií, ktoré sa pri predchádzaní chronickým chorobám spoliehajú na stredomorskú kuchyňu.

Štúdia bola publikovaná v „British Medical Journal“.