Výživa matky počas dojčenia Chránime detstvo
Článok vyrobený s podporou Dr. Luminițy Florea, výživovej poradkyne
1. Hydratácia - hrá rozhodujúcu úlohu pri výrobe mlieka - množstvo spotrebovanej tekutiny musí presiahnuť 1,5 litra/deň. Uprednostňuje sa nesladená/mierne osladená voda, čaje a kompóty, zeleninové polievky, prírodné ovocné džúsy (s mierou, pretože majú konzistentný kalorický príjem z cukru obsiahnutého ovocia). Pri konzumácii alkoholických nápojov (najmä rafinovaných, s vysokým stupňom sily) sú potrebné preventívne opatrenia - môžu dieťaťu spôsobiť ospalosť a neuromotorickú retardáciu, ale tiež pri energetických nápojoch - káve, zelenom/čiernom čaji, ktoré môžu dieťaťom otriasť. Všetky tieto nápoje prechádzajú do materského mlieka a ovplyvňujú vývoj a správanie dieťaťa).
2. Spotreba živočíšnych bielkovín - mäso, ryby, mlieko/syr, vajcia, poskytuje železo pre matku aj dieťa (dojčené deti sú menej vystavené anémii z nedostatku železa v dôsledku laktotransferínu v materskom mlieku, čo zaisťuje optimálnu asimiláciu železa pre dieťa) . Matke prospieva pomoc týchto bielkovín počas dojčenia a účinok sýtosti, ktorý jej dodávajú v strave. Proteíny sú navyše základnými zložkami pri tvorbe hormónov, enzýmov a protilátok, pričom majú rozhodujúcu úlohu pri zabezpečovaní imunity a jej materskej enzymatickej a hormonálnej rovnováhy. Bielkoviny by mali predstavovať asi 15 - 20% denného príjmu matky (medzi 80 - 100 gramami bielkovín/deň).
3. Vápniková rovnováha - na udržanie materskej rovnováhy vápnika je potrebný denný príjem 1 000 - 1 200 mg vápnika, ktorý je možné získať konzumáciou mliečnych výrobkov a mliečnych derivátov (ktoré sú súčasne aj zdrojmi bielkovín). Odporúča sa vyhnúť sa tým, ktoré sú úplne odtučnené (napr. 0,1% tuku) kvôli veľmi nízkemu obsahu vápnika, ale tiež veľmi mastným mliečnym výrobkom - ovce, byvolie (s obsahom viac ako 20 - 25% tuku) kvôli veľmi vysokému kalorickému príjmu.
Ďalšími dôležitými zdrojmi vápnika sú: mastné ovocie a semená (lieskové orechy, vlašské orechy, pistácie, mandle, kešu, ľanové semiačka, sezam, mak, chia, tekvica - surová, nepražená), zelená listová zelenina (šalát, endívia, stévia, loboda, miláčik, špenát, petržlenové listy, kapusta, zelené fazuľky).
4. Esenciálne mastné kyseliny - pre dobrý neurologický vývoj plodu sa odporúčajú v dennej konzumácii matkám zdroje esenciálnych mastných kyselín (kyselina linolová a alfa linolová): tučné ryby (losos, makrela, sardinky, sleď alebo treska), oleje lisované za studena, tepelne nespracované vyprážaním, používa sa ako zálievka do šalátov alebo jedál - olej z pšeničných klíčkov, hroznové semená, olivy atď. Mali by ste sa vyhýbať konzistentným živočíšnym tukom: tučné mäso, mleté párky (saláma, parizéry), slanina, kôra, údeniny, vyprážané jedlá. Príjem tuku by mal predstavovať asi 25-30% z celkového množstva denne (50-60 gramov/deň).
5. Sacharidy - pre mnoho matiek sú jedlá bohaté na sacharidy najprívetivejšie zo všetkých možností denného stravovania - sú chutné, majú rozmanitú chuť, štruktúru, vôňu a sú veľmi atraktívne. Chlieb a výrobky z múky a cukru (sušienky, obilniny, tyčinky, lístkové cesto, praclíky, pečivo a cukrovinky, cestoviny), deriváty krupice a kukurice (polenta, koncentrované sladkosti - čokoláda, zmrzlina, cukríky), ovocie v rybách 500 - 750 gramov/deň, zemiaky, hrášok, fazuľa, šošovica, cícer by sa mali konzumovať s mierou, odporúčajú sa v množstve asi 50 - 55% (200 - 250 gramov/deň).
Existujú deti citlivé na zmeny chuti do materského mlieka alebo s nepríjemnými tráviacimi problémami (kolikou) v dôsledku konzumácie jedál, ako sú papriky, papriky, cibuľa, cesnak, karfiol, pór, kapusta, hrášok, fazuľa, šošovica, cícer, matkou, zeler a pod. Je však chybou úplne zakázať prítomnosť týchto potravín v strave matky, pretože majú nepríjemné účinky iba v malom počte prípadov. Odporúča sa testovať v strave a sledovať účinky na dieťa.
Materskej zápche sa dá predísť konzumáciou: čerstvej sezónnej zeleniny varenej alebo varenej podľa možností stravy - rúry, pary, grilu a čerstvého (stredne) čerstvého alebo zrelého ovocia alebo vo forme slabo sladeného kompótu.
Vlákniny obsiahnuté v zelenine a ovocí sú základom správneho trávenia a spolu s každodenným pohybom - (odporúčania najmenej 50 - 60 minút/deň - akéhokoľvek druhu - pozornejšia chôdza, plávanie, ľahký rozbeh až po intenzívnu fyzickú námahu v závislosti na tolerancii a popôrodné gynekologické odporúčania) sú základnými zložkami popôrodnej zotavovacej diéty a návratu na pár kilogramov čo najbližšie k hmotnosti pred otehotnením. Správna miera chudnutia pre dojčiace matky je medzi 500 - 1 000 gramov/týždeň, ideálne 700 - 800 gramov/týždeň (na zabezpečenie prítomnosti laktácie) a zahŕňa vyváženú stravu bez významných kalorických obmedzení a každodenného pohybu.
Dojčenie je špeciálne obdobie, v ktorom sa medzi matkou a dieťaťom buduje krásny fyzicko-emocionálny vzťah, obdobie, v ktorom, ak matka bude mať úžitok zo zdravej a vyváženej stravy a životného štýlu, bude schopná zabezpečiť správny začiatok a položiť základy. zdravé detstvo pre svoje dieťa.