Chrumkavé G; prsia; Klasický recept na festival

Foto: iStock/Maryna Iaroshenko

Nežné a chutné: husacie prsia sú skutočnou dovolenkovou klasikou.

Čo by to bola za dovolenka bez skvelého jedla? Tento recept na husacie prsia také niečo sľubuje. Klasická par excellence nemusí nutne ísť rýchlo, ale stále nie je ťažké sa pripraviť. Ukážeme vám, ako dosiahnuť dokonalý stupeň varenia!

Ingrediencie pre 2 porcie:

1 ks husacie prsia
1 štipku soli
1 štipka korenia
1 štipku tymiánu
2 malé cibule
1 stredná mrkva
4 lyžice kyslej smotany

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Rúru predhrejte na 200 ° C vejárovú rúru. Husacie prsia zo strany kože dobre potrieme soľou a korením. Položte kožu dole na stojan a zasuňte do stredu rúry. Pekáč s vodou položte na dno rúry, aby zachytil stekajúci tuk.
Asi po 10 minútach, keď už je dostatok tuku vyprážaného, husacie prsia krátko vyberte. Vložte stopky rozmarínu a tymiánu, pridajte očistenú a na kocky nakrájanú zeleninu a položte husacie prsia korpusom nadol.
Nechajte zeleninu dusiť ďalších 10 minút, potom zalejte pol litrom vody a teplotu prepnite späť na 170 ° C horný/dolný ohrev.
Husacie prsia necháme dusiť asi 1,5 hodiny. Medzi tým omáčku podlejte a pridajte ešte trochu vriacej vody.
Pekáč vyberte z rúry, husacie prsia odložte a šťavu z pekáča vylejte cez sitko do hrnca. Vložte husacie prsia späť do utretého pekáča a udržujte ich v teple v rúre na 100 ° C. Pokiaľ ide o omáčku, dusenú zeleninu dobre pretlačíme, dochutíme 4 lyžicami smotany. Na podávanie vyberte prsné mäso z jatočného tela a husaciu prsia nakrájajte na plátky.

Tento recept môžete použiť na jemné mäso a úžasne štipľavú chuť Husacie prsia očakávať. Kúsok sa dá na pekáči dobre dusiť a my vám hovoríme: Dusená zelenina premení omáčku na skutočnú báseň!

Stále hľadáte nápady na ďalšie sviatky? Veľký výber receptov na pečenie nájdete na našej tematickej stránke!