Chrumkavé hovädzie mäso v čili omáčke - recept

1.Hovädzie mäso dajte na asi 20 minút do mrazničky, aby sa dalo lepšie a tenšie krájať. Zatiaľ čo je mäso v mrazničke, môžete marinádu rozmixovať. Všetky ingrediencie jednoducho vložte do misky a spolu premiešajte. Nastavené mäso najskôr nakrájajte na plátky, potom plátky na tenké pásiky. Potom vložte do marinády, dobre premiešajte, aby bolo všetko mäso zakryté, a nechajte stáť 30 minút. Vložte chilli papričky do teplej vody, kým nie sú mäkké, a potom ich prekrojte na polovicu.

chrumkavé

2.Nechajte wok rozohriať, potom pridajte arašidový olej. Keď je olej skutočne horúci a údený, mäso po malých častiach opečte. Zdvihnite a vložte do sitka na odtok.

3.V malom hrnci zohrejeme 1 1/2 lyžice arašidového oleja, pridáme chilli papričky a cesnak a za stáleho miešania restujeme 30 sekúnd. Potom pridáme zvyšné suroviny, dusíme 2 minúty a odstavíme, ale udržujeme teplé.

4.Vo woku opäť zohrejte olej. Hovädzie mäso je teraz opäť krátko opečené (asi 1 minútu), vďaka čomu je veľmi chrumkavé. Vyberte štrbinovou lyžičkou a sceďte na kuchynský papier.

5.Na podávanie mäso naaranžujte na tanier, pokvapkajte ním omáčkou a opatrne ho vmiešajte do mäsa a ihneď podávajte.