Chrumkavé karasy - praktické recepty

chrumkavé

Ak neviete, ako pripraviť rybu tak, aby bola zvonka chrumkavá a zvnútra krehká, vyskúšajte tento recept na chrumkavé karasy, rýchly a ideálny na dni, keď sa na rybách rozpúta.

prísady

Suroviny na vyprážanie

  1. Rybu dobre umyte v octovej vode a odstavte.
  2. Vložte ingrediencie na marinádu do misy, vložte rybu a ručne premiešajte, aby sa ingrediencie dotkli.
  3. Nechajte to takto 10 minút, počas ktorých sa krupica a kukuričná múka zmiešajú.
  4. Na panvici rozohrejeme olej, preložíme rybu cez krupicovú zmes a opražíme. Odstráňte na papierové obrúsky.

✽ Ak vopred použijete mrazené ryby, nechajte ich cez noc rozmraziť v miske s teplým mliekom. Získa jemnú a lahodnú chuť.

✽ Buďte opatrní! Ryby nemarinujte dlhšie ako 30 minút. Veľmi sa rozpadne, pretože sa nebude dať uvariť.

✽ Aby ste nemali problémy s kosťami, pred uvarením ryby veľmi často rezajte pomocou dobre nabrúseného noža.