Chudé mäso
Bielkoviny sú „tehličky“, ktoré v našom tele vytvárajú takmer všetko, od enzýmov a hormónov až po svaly a pokožku. Dospelý človek potrebuje 60 - 80 g bielkovín denne, tj. Tri porcie jedál s vysokým obsahom bielkovín, aby si udržal svalovú hmotu a úspešne bojoval s infekciami a chorobami. Kvalitný proteín sa nachádza vo vajciach, mliečnych výrobkoch a strukovinách, ale najkompletnejším zdrojom je mäso. Ak sa chcete stravovať zdravo, najviac sa odporúča chudé mäso, ktoré nezvyšuje váš cholesterol a môže sa jesť bez ohľadu na vašu stravu.
Objavte päť sortimentov chudé mäso ktoré by ste mali zahrnúť do svojho jedálnička!
Druhy chudého mäsa
Prvé jedlá, ktoré vám napadnú, keď sa povie „chudé mäso“, sú kuracie prsia a morka, však? Toto sú skutočne najobľúbenejšie chudé mäso, ale nie jediné!
Podľa medzinárodných štandardov je chudé mäso také, ktoré má v porcii 100 g menej ako 10 g tuku, 4,5 g nasýtených tukov a 95 mg cholesterolu. Najslabšie mäso má menej ako 5 g tuku, 2 g nasýtených tukov a 95 mg cholesterolu.
Kuracie a morčacie mäso konkurenciu skutočne vyhrávajú, mali by ste však vedieť, že existujú aj iné druhy chudé mäso. Červené mäso môže byť tiež zdravé, ak ho jete s mierou a vyberáte si nízkotučné sortimenty.
1. Vykostené kurča
Kuracie mäso má nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín, má 1 až 6 g tuku v dávke 100 g. Nestačí si ho však zvoliť ako hlavný zdroj bielkovín, musíte však byť tiež opatrní pri jeho príprave., inak môžete do tela zavádzať tuky z iných zdrojov. Odborníci na výživu odporúčajú, aby ste nejedli vyprážané kuracie mäso a vždy odstránili kožu, pretože je 100% tuková. Takže aj keď je kuracie mäso tou najlepšou voľbou, časté výlety do KFC vám určite nepomôžu zostať v kondícii.
2. Svaly z bravčovej panenky
Bravčové mäso má spravidla veľmi zlú povesť z hľadiska stravovania. Ak vyberiete správnu časť a nepreženiete to (nie viac ako 100 g na porciu, najviac dvakrát týždenne), môže byť bravčové mäso veľmi zdravým zdrojom bielkovín. 100 g porcie bravčovej panenky má 3 g tuku, z toho iba 1 g nasýtených tukov. Okrem toho má veľa prospešných látok: tiamín, niacín, vitamín B6 a vitamín B12.
3. Hovädzie svaly
Hovädzie mäso je tučnejšie ako kuracie alebo rybie mäso, veľmi však záleží aj na tom, ktorú časť hovädzieho mäsa chcete použiť. V tomto prípade veľmi záleží aj na tom, čím sú kravy kŕmené - napríklad tí, ktorí jedia trávu, nie obilie, majú chudšie mäso a vyššie percento tukov Omega 3, ktoré pôsobia protizápalovo. Najslabší je hovädzí sval, ktorý má iba 5,4 g tuku na 100 g dávky. Ostatné druhy hovädzieho mäsa majú viac ako 7 g tuku na dávku, najtučnejšou časťou je T-kosť (25 g).
4. Morčacie prsia
Pre zdravé stravovanie je zo všetkých druhov mäsa najvhodnejší moriak. 100 g morčacích pŕs má iba 3 g tuku a 32 g najkvalitnejších bielkovín. Okrem toho má veľa ďalších výživných látok, ktoré pomáhajú vášmu imunitnému systému: riboflavín, vitamíny B6 a B12, niacín, tiamín a selén. Ak konzumujete chudé mäso moriak 2-3x do tyzdna, budes musiet iba vyhrat a nebude ti "uctovany" ani na vahach.
5. Mäso z diviny
Mäso z diviny je nielen pochúťka, ale aj a chudé mäso ktoré môžete konzumovať s istotou, aj keď držíte diétu. Aj keď je to náročnejšie na prípravu a ťažšie ako mäso, ktoré obvykle konzumujeme, mäso z diviny (jeleň, diviak, králik, hus, bažant, jeleň atď.) Má medzi 2 a 5 g tuku na 100 g. Je plný bielkovín a môže byť zaujímavou variáciou na klasické kuracie prsia. Zistite, aké výhody má konzumácia králičieho mäsa!
Zahŕňa tieto typy chudé mäso vo svojej strave a budete mať silné a zdravé telo vďaka výživným látkam obsiahnutým v hojnosti!