Chudé so sacharidmi Poldenná strava s receptami

Poldenná diéta zhodí kilá, ale aj tak môžete hodovať. „mylife“ vysvetľuje, ako to funguje, a má pripravené chutné recepty.

poldenná

Po dlhú dobu platilo pravidlo, že pred spaním sú zakázané sacharidy. Americký fitnes tréner Nate Miyaki teraz vyvinul úplne nový prístup: Sacharidy sú povolené - ale iba večer! Potom môžete dokonca aj skutočne hodovať! „Naši predkovia si zaobstarávali jedlo cez deň, a preto žili stravu pol dňa, zatiaľ čo večer naozaj pohostili. Žiadny človek z doby kamennej sa večer pri táboráku dobrovoľne nevzdal všetkých sacharidov! “Vysvetľuje Miyaki. A tento princíp znie absolútne logicky! A tak niet divu, že týmto heslom žijú aj hollywoodske hviezdy ako Megan Fox či Uma Thurman!

Dvojfázový princíp poldennej stravy

Poldenná strava pozostáva z dvoch fáz: paleo princíp (nízky obsah sacharidov) platí ráno a na poludnie. To znamená, že tu nie sú žiadne sacharidy, cukor ani mliečne výrobky, ale existuje veľa „zdravých“ potravín (ryby, mäso, vajcia, zelenina, ovocie, orechy).

Na večeru to môžu byť vaše obľúbené cestoviny alebo jedno z týchto lahodných jedál - plnené cestovinami, zemiakmi alebo ryžou (s vysokým obsahom sacharidov)!

Ako pri každej strave, aj tu však platí: Pri chudnutí by ste nemali konzumovať viac ako 1 500 kalórií denne! Ak sa však budete držať tohto stravovacieho plánu, nemal by to byť problém - a stále sa nasýtite!

Perfektné raňajky: miešané vajcia z čerstvej žeruchy

Suroviny na 4 porcie

  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 12 vajec
  • Soľ korenie
  • Paprikový prášok alebo čili prášok
  • 4 paradajky
  • 1 zväzok čerstvej žeruchy

príprava

  1. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na oleji dosklovita. Znížte teplotu na nízku úroveň.
  2. Vajcia rozšľaháme v miske. Potom pridajte k cibuli na panvici, všetko premiešajte, okoreňte.
  3. Vajcia necháme za stáleho miešania stuhnúť. Hneď ako vaječná zmes stuhne, odstavte panvicu z ohňa. Rozložíme na taniere.
  4. Paradajky rozpolíme, dáme na tanier vedľa miešaných vajec a podávame praženicu posypané žeruchou.

Cca 294 kcal, 24 g E, 23 g F, 4 g KH na porciu

Nízko sacharidový obed: kuracie a zeleninové špízy

Suroviny na 4 porcie

  • 500 g filé z kuracích pŕs
  • 4 lyžice sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica octu
  • 1 polievková lyžica arašidového oleja
  • 1 lyžička medu
  • ½ čajovej lyžičky sambal oelek
  • Soľ korenie
  • 1 cuketa
  • 250 g cherry paradajok
  • 4 limetky

príprava

  1. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky.
  2. Sójovú omáčku zmiešajte s octom, olejom, medom a sambal oelekom. Premiešame s mäsom a dochutíme soľou a korením. Nechať ísť.
  3. Zeleninu očistíme, cuketu nakrájame na plátky.
  4. Dajte ich na špízy striedavo s marinovaným mäsom a cherry paradajkami. Smažte na nepriľnavej panvici do chrumkava.
  5. Limetky nakrájame na kolieska a podávame s špajľami.

Tip: Špízy dostanú na grile jemnú arómu.

Cca 181 kcal, 32 g E, 4 g F, 3 g KH na porciu

Večera s vysokým obsahom sacharidov: filet z lososa s mätovým pestom a cestovinami

Suroviny na 4 porcie

  • 100 g jadier vlašských orechov
  • 1 zväzok mäty piepornej
  • 1 zväzok listovej petržlenovej vňate
  • 120 ml olivového oleja
  • Soľ korenie
  • 120 g krémového kozieho syra
  • 200 g paradajok
  • 400 g linguinu
  • 4 filety z divokého lososa (každé 150 g)

príprava

Pre pesto:

  1. Vlašské orechy nahrubo nasekáme, orestujeme na panvici bez tuku, necháme vychladnúť.
  2. Mätu a petržlenovú vňať zbavíme stopiek a nakrájame nadrobno - až na pár listov na ozdobu. Zmrazte so 100 ml olivového oleja po dobu 10 minút.
  3. Potom krátko pretlačte s tretinou orechov. Soľ korenie.

Pre cestoviny:

  1. Rozdrobte kozí syr. Umyte paradajky, nakrájajte najemno na kocky.
  2. Linguine uvarte al dente v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody, potom sceďte.
  3. Hodíme trochou vody na varenie, syrom, paradajkami a zvyšnými orechmi.
  4. Rybie filé opláchneme studenou vodou, osušíme, dochutíme soľou. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 20 ml olivového oleja, lososa z oboch strán asi 2 minúty orestujeme, kým nebude dobre hotový.
  5. Podávame s pestom na cestovinách, podľa želania ozdobíme mätou.

Cca 297 kcal, 52 g E, 74 g F, 74 g KH na porciu

Večera s vysokým obsahom sacharidov: Sladké zemiaky s hovädzím steakom

Suroviny na 4 porcie

  • 600 g zmiešaných šampiňónov
  • 1 šalotka
  • ½ zväzku pažítky
  • 800 g sladkých zemiakov
  • 5 lyžíc tuku na vyprážanie
  • 1 čajová lyžička majoránky, sušená
  • Soľ korenie
  • 200 ml hydinového vývaru
  • 100 g smotany, s nízkym obsahom tuku
  • 1 - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
  • 600 g hovädzích steakov (po 4 kusoch, približne 150 g)

príprava

  1. Očistite a nakrájajte huby. Šalotku olúpeme a nakrájame nadrobno. Pažítku nakrájame na kolieska. Batáty očistíme a nakrájame na kolieska, potom zmiešame v miske s 2 lyžicami tuku, majoránkou, soľou a korením.
  2. Pečieme na plechu pri teplote 200 ° C asi 15 minút. Na zvyšnom tuku opečieme šampiňóny. Pridáme šalotku a orestujeme. Deglazujte hydinovým vývarom. Pridajte krém a redukujte do krémova.
  3. Dochutíme korením, pažítkou a citrónovou šťavou.
  4. Hovädzie steaky krátko opečte na 2 lyžiciach tuku z jednej strany. Podávame s hubovou omáčkou a zemiakmi.

Cca 510 kcal, 40 g E, 15 g F, 49 g KH na porciu

Večera s vysokým obsahom sacharidov: červená bazalka a paradajkové rizoto

Suroviny na 2 porcie

  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 125 g rizota
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 150 g cherry paradajok
  • soľ
  • 3 lyžice paradajkového pestu (sklo)
  • Paprika v 3 stonkách bazalky
  • trochu čerstvej petržlenovej vňate a pažítky

príprava

  1. Cibuľu nakrájame na jemné kocky a dusíme na 1 lyžici oleja do priehľadnosti. Primiešame ryžu rizoto. Deglazujte suchým bielym vínom a za občasného miešania nechajte odpariť.
  2. Za stáleho miešania postupne pridávame zeleninový vývar. Rizoto uvaríme podľa pokynov na obale.
  3. Na zvyšnom oleji na malej panvici osmažte cherry paradajky, kým neprasknú. Paradajky mierne posolíme.
  4. Tesne pred koncom času na varenie rizota vmiešame paradajkové pesto a dochutíme soľou a korením.
  5. Listy bazalky, petržlenovú vňať a pažítku nakrájame najemno. Na tanieri poukladáme rizoto a ozdobíme cherry paradajkami a čerstvými bylinkami.

Cca 430 kcal, 10 g E, 18 g F, 57 g KH na porciu