Chudnúť Sedem najväčších mýtov o strave
Špeciálne: starostlivosť + proti starnutiu
Chudnúť Sedem najväčších mýtov o strave
Viac ako polovica všetkých Nemcov niekedy držala diétu. Ale najneskôr keď nastane jo-jo efekt a bolestivo stratené kilogramy sú späť na bokoch, mnohí démonizujú kombináciu potravín s nízkym obsahom sacharidov a čo. Pri príležitosti dnešného dňa boja proti diéte, ktorý sa začal v roku 1992, je Čas vyvrátiť tie najväčšie mýty o strave.
Mylná predstava č. 1: Ak neraňajkujete, šetríte kalórie
Každý, kto verí, že ak nebude raňajkovať, môže udržiavať nízku energetickú rovnováhu, sa mýli. Jednak metabolizmus poriadne nejde. Pretože cez noc sa miera obratu spomalí, keď ste nejedli niekoľko hodín. Výsledok: bunky musia byť doplnené živinami. V opačnom prípade sa telo preventívne prispôsobí nedostatku potravy a ukladá tuk preventívne. Na druhej strane, raňajky sú dôležité, inak máte tendenciu mať chuť okolo obeda. Preto je lepšie ráno si dať zdravé raňajky, ktoré vás na dlho nasýtia, napríklad celozrnný chlieb s nízkotučným tvarohom a paradajkami alebo prírodný jogurt s ovsenými vločkami, brusnicami a praženými vlašskými orechmi.
Mylná predstava č. 2: Sacharidy vás zbavia tuku
To, že sacharidy sú tučné jedlá, je len polovičná pravda. Faktom je, že sú dôležitými zdrojmi energie, bez ktorých telo nemôže fungovať. Samotný mozog vyžaduje až 20% spotreby energie. Rozhodujúcim bodom je oveľa viac, či už ide o sacharidy s dlhým alebo krátkym reťazcom (často sa nazývajú dobré a zlé sacharidy). Tie s krátkym reťazcom, ktoré sa nachádzajú okrem iného v bielom chlebe, cestovinách a bielej ryži, spôsobujú, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a potom opäť klesá, čo znamená, že máme opäť rýchlejšie chuť na jedlo. Na výrobu energie sa tiež spaľujú, čo má však tú nevýhodu, že pri nepretržitom príjme sacharidov nedochádza k odbúravaniu tukových usadenín. Je preto lepšie spoľahnúť sa na sacharidy s dlhým reťazcom (vrátane škrobu a vlákniny), ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v zemiakoch, ovsených vločkách a strukovinách. Nenechajú hladinu inzulínu stúpať tak rýchlo a udržia vás dlhšie sýty.
Jessica Alba sa dostala k telu bikín
Mylná predstava 3: Po 18. hodine nič nejedzte.
Mýtus, že by ste po 18. hodine nemali nič jesť, pretrváva. Mali by ste si však uvedomiť, že pokiaľ ide o konzumáciu jedla, čas nie je dôležitý. Dôležitejší je súčet kalórií. Z dlhodobého hľadiska schudne iba ten, kto prijme menej energie vo forme kalórií, ako použije. Vynechanie večere raz alebo dvakrát týždenne je však účinnou detoxikačnou metódou. Potom sa však počas dňa spoľahnite na stravu bohatú na životne dôležité látky, aby ste predišli chute na jedlo.
Mylná predstava č. 4: FdH je najúčinnejšia strava
Na prvý pohľad sa zdá, že Fdh („zjesť polovicu z toho“) je účinná diétna metóda. Faktom tiež je, že krájanie jedál na polovicu šetrí kalórie a vedie ku krátkodobému chudnutiu. Pri tejto diéte však existuje riziko, že telu nebude dodaný dostatok vitamínov a vlákniny. Navyše, jo-jo efekt je prakticky nevyhnutný, ak budete jesť po diéte ako predtým. Dlhodobé chudnutie je možné dosiahnuť iba trvalou zmenou stravovania.
Mylná predstava č. 5: Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu
Raňajkové vajce ráno, omeleta v obedňajších hodinách: Najmä fanúšikovia s nízkym obsahom sacharidov sa spoliehajú na vajcia ako zdroj bielkovín. Mýtus, že vajcia v procese zvyšujú hladinu cholesterolu, je však nesprávny. Naopak: Každý, kto dodáva telu cholesterol zvonku, brzdí vlastnú produkciu notoricky známeho žlčového tuku v tele. Kuracie vajcia navyše obsahujú takmer 40-krát viac vitamínu D ako mlieko, ako aj veľa bielkovín a kyseliny listovej, a preto by pri diéte mali byť rozhodne v ponuke.
Tyra Banks Happy vďaka 11 kilám navyše
Mylná predstava 6: Celozrnné výrobky vás štíhle
Máte pred pšeničnou odrodou radšej celozrnné cestoviny a rožky? Chyba! Zjavne zdravá alternatíva nemá menej kalórií a často dvakrát viac tuku. Je to tak kvôli skutočnosti, že vo väčšine prípadov sa celé zrno spracováva spolu s mastnými vonkajšími vrstvami. Takže neschudnete automaticky len preto, že idete na celozrnné výrobky. Napriek tomu vás vďaka vysokému obsahu vlákniny dlhšie zasýti a pomôže vám menej jesť.
Mylná predstava č. 7: Športovec chudne
Pohyb je samozrejme zdravý a mal by byť súčasťou zdravého životného štýlu. Samotný šport nemusí nevyhnutne viesť k štíhlej línii. Často spálite oveľa menej kalórií, ako ste si mysleli. Napríklad musíte pol hodiny behať pre jednu čokoládovú tyčinku. Každý, kto si potom tiež myslí, že sa môže odmeniť výdatným jedlom kvôli notoricky známemu efektu afterburn po cvičení, radšej napriek cvičeniu priberie, ako schudne.