Chudnutie pomocou vegetariánskej stravy

DR. Julia Hofmann dňa 21. júna 2017

stravy

Ak chcete schudnúť, mali by ste vyskúšať vegetariánsku stravu. Nielenže kilá ľahšie klesajú, ale zlepšuje sa aj metabolizmus, zistili to americkí vedci.

Diabetici dostávajú dve rôzne diéty na chudnutie

Strava vegetariánskou stravou vám môže pomôcť pri chudnutí. S redukciou svalového tuku sa zlepšuje aj metabolizmus cukrov a tukov. Z toho by mohli mať úžitok najmä ľudia s metabolickým syndrómom. Ide o kombináciu zdravotných porúch: obezita, vysoký krvný tlak, zvýšená hladina cukru v krvi a zvýšená hladina lipidov v krvi. Všetky sú činiteľmi rôznych chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby a diabetes mellitus. Toto sú výsledky amerických vedcov v štúdii zverejnenej v časopise „Journal of the American College of Nutrition“.

V štúdii dostávalo 74 pacientov s diabetom 2. typu vegetariánsku alebo konvenčnú antidiabetickú stravu. Zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny, ovocie a orechy boli súčasťou vegetariánskej stravy. Živočíšne jedlo nebolo takmer nijaké. Poskytoval sa iba jeden jogurt so zníženým obsahom tuku denne. Pacienti na obvyklej antidiabetickej diéte dodržiavali dietetické odporúčania Európskej asociácie pre štúdium diabetu. Oba typy stravovania sa v porovnaní s individuálnymi potrebami znížili o 500 kalórií, pretože účastníci štúdie mali schudnúť.

Vegetariánska výživa funguje dvakrát dobre

Vegetariánska strava dokázala znížiť hmotnosť takmer dvakrát tak dobre ako antidiabetická strava. Zobrazovacie vyšetrenia v oblasti stehien preukázali podobne veľkú stratu tukového tkaniva pod kožou pri oboch druhoch výživy. U účastníkov štúdie s vegetariánskou stravou sa však zistilo, že tukové tkanivo zmizlo aj pod svalovou fasciou a že vegetariáni mali menej tuku vo svaloch.

Tuk umiestnený priamo pod svalovou fasciou je obzvlášť dôležitý pre diabetikov, pretože ovplyvňuje metabolizmus cukrov. Redukcia tukov v tejto oblasti by mohla mať pozitívne účinky. Nižšie percento tuku vo svaloch podľa vedcov prispieva k posilneniu a mobilite svalov. To by mohlo byť prospešné najmä pre starších pacientov s cukrovkou.