Hrozienkové orechové buchty; Šťastie v duši
Hrozienka a orechové buchty
Ó, nedeľné ráno ... Alebo kedykoľvek môžete spať a chcete si urobiť raňajky o niečo rozsiahlejšie a špeciálnejšie 😉
Na mojich vlaňajších raňajkových kurzoch sme už usilovne trénovali výrobu vaflí, palaciniek, ovsených vločiek, čerstvých rožkov a celozrnného pečiva.
Tento rok mi napadla hrozienková roláda po tom, čo ich rada zjem z pekárne, ale chcela by som opäť použiť zdravú rastlinnú alternatívu bez bielej múky alebo margarínu.
Myšlienka - hotovo! V zásade je tento recept opäť veľmi ľahký. Múka, droždie, rastlinné mlieko, sladidlá, štipka soli, hrozienka a hrsť vlašských orechov. Cesto necháme odležať a pečieme v rúre 10 minút. Nič viac a tááák lahodné!
Najlepšie urobíte, keď si čerstvé hrozienkové závitky vychutnáte ešte teplé, keď budete mať šálku horúcej čokolády, čaj chai alebo kávu.!
Krásnu nedeľu, nech sa páči!
Hrozienka a orechové buchty
- 300g celozrnnej špaldovej múky
- 120g mandľového mlieka
- 15g čerstvého droždia
- 100 ml minerálnej vody
- 1 štipku soli
- 40g ryžového sirupu
- 100g hrozienok
- 1 hrsť vlašských orechov
Vo vlažnom mandľovom mlieku rozpustíme droždie. Pridajte múku, soľ, sladidlo, minerálnu vodu, vlašské orechy a hrozienka, vypracujte na cesto a nechajte zakryté kysnúť 1 hodinu.
Odstráňte malé porcie, rozmixujte na valčeky a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Povrchy potrieme troškou mandľového mlieka.