Chudnutie s nízkym obsahom sacharidov má rôzne účinky na mužov a ženy
Pre mnohých ľudí je chudnutie jedným z predsavzatí na rok 2018. Ktorá strava je však správna? Tri najobľúbenejšie zmeny stravovania a na čo si dať pozor.
Zdroj: N24/Louisa Lagé
Mnoho ľudí sa pri chudnutí spolieha na stravu s nízkym obsahom sacharidov. Táto diéta má však niekoľko úskalí. A ako teraz výskumníci v oblasti výživy zistili, má rozdielny vplyv aj na mužov a ženy.
Varianty stravy sú desiatkou. O to ťažšie je však zvoliť si stravu, ktorá skutočne prináša požadovaný úspech. Jednou z superhviezd medzi diétami je low-carb diéta, drastické vyhýbanie sa sacharidom. Potraviny bohaté na bielkoviny a dobré tuky sú však povolené. Cieľom je, aby telo získavalo energiu predovšetkým z tukov a bielkovín.
Tí, ktorí začínajú s nízkosacharidovou stravou, sa nemôžu vyhnúť tomu, aby sa zaoberali vlastnou stravou. Napokon pre nový plán výživy musí byť známe, koľko hlavných výživných látok obsahuje jedlo a čo je možné s čistým svedomím jesť. Takže sa vytvára úplne nové povedomie o jedle.
Motiváciou dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov sú zvyčajne rýchle a viditeľné výsledky. Tie sa samozrejme líšia v závislosti od tela. Po krátkom čase však zvyčajne nasleduje dezilúzia. Telo si v určitom okamihu všimne, že chýbajú sacharidy, a využíva ich striedmejšie. Vďaka tomu sa spomalí metabolizmus a tým aj rýchle chudnutie.
Zdroj: Getty Images/Westend61
Okrem toho sa pri nízkosacharidovej diéte spotrebuje pomerne veľké množstvo tukov a bielkovín v pomere k uhľohydrátom. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k problémom s trávením.
Je tiež veľmi dôležité, odkiaľ tuk a bielkoviny pochádzajú. Ak je hlavným zdrojom mäso, existuje možnosť, že sa prejaví opačný efekt, ktorý dokonca skráti životnosť. Ako zistili odborníci na výživu z McMaster University v Kanade, vysoký podiel živočíšnych tukov a bielkovín môže stimulovať zápal v tele.
Zdroj: Getty Images/Westend61
Každý, kto sa odváži dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov, musí zvážiť niekoľko vecí. Koniec koncov, okrem hmotnosti sú ovplyvnené aj ďalšie faktory v tele. Napríklad krvné cievy, ktoré zabezpečujú správne zásobenie našich orgánov.
Vedci z Katedry fyziológie výživy a fyzickej námahy na univerzite v Missouri skúmali účinky nízkosacharidovej stravy na cievy. Pre svoju štúdiu sa 20 mužov a žien dva týždne zúčastňovalo prísnej diéty s nízkym obsahom sacharidov. Okrem toho samostatne pripravovali nízkokalorické jedlá ďalšie dva týždne podľa pokynov odborníkov na výživu.
Na prvý pohľad sa výsledky zdali byť pre mužov väčšinou pozitívne. Stratili priemerne 6,3 percenta svojej telesnej hmotnosti po štyroch týždňoch konzumácie nízkokalorického jedla.