Chutné stravovacie recepty na štíhlu líniu Lic
Zeleninová polievka minestrone
Príprava:
Paradajky olúpeme, zalejeme vriacou vodou a potom uhasíme studenou vodou. Šupku z paradajok je možné teraz ľahko odlepiť.
Zvyšnú zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky.
Vo vysokom kastróle rozohrejeme olivový olej, do ktorého hodíme cibuľu a cesnak. Postupne pridáme nakrájanú zeleninu a krátko po cca 2 minútach popučíme zeleninovým vývarom. Dochutíme korením.
Tip: Zeleninu nevarte, kým nie je mäkká, stále môže byť trochu zahryznutá.
Zloženie pre 4 osoby:
160 g cestovín Farfalle alebo Spirelli (pokiaľ je to možné, celozrnné)
1 plechovka paradajok
1 cibuľa
200 g cíceru
4 červené papriky
4 lyžice olivového oleja
3 lyžičky kapary
soľ
korenie
bazalka
20 g tvarohu.
Príprava:
Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a papriku na tenké prúžky.
Cestoviny varte do al dente podľa pokynov na obale.
Na veľkej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, osmažíme na ňom cibuľu a papriku asi päť minút, potom pridáme paradajky (nevypustíme), cícer (trochu scedíme), kapary a bazalku. Všetko necháme dusiť na miernom ohni desať až 15 minút.
Cestoviny scedíme, pridáme k zelenine, všetko necháme strmieť ďalších desať minút na najnižšom stupni - hotovo!
Podávať s tvarohom.
Zloženie pre 4 osoby):
1-2 cibule
1 strúčik cesnaku
900 g paradajok
600 g cukety
400 g šampiňónov
4 lyžice olivového oleja
200 g celozrnnej bagety
4 lyžice paradajkovej pasty
250 g mozzarelly, s nízkym obsahom tuku
soľ a korenie
1 čajová lyžička korenia na pizzu
½ čajovej lyžičky tymiánu, sušené
½ čajovej lyžičky oregana, sušené
Príprava:
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Olúpte a nakrájajte cibuľu. Teraz olúpte a na štvrtinky strúčik cesnaku.
Paradajky, cuketu a šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Zeleninu poukladajte na plech alebo do pekáča. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme olivovým olejom. Zeleninu pečieme v rúre 15 minút.
Bagetu rozkrojíme, potrieme paradajkovou pastou, ochutíme soľou, korením a korením na pizzu a navrch dáme mozzarellu. Vložte bagetu do rúry a pečte 5 minút.
Upečenú zeleninu posypeme tymiánom a oreganom a podávame s bagetou s mozzarellou.
1 veľký ľadový šalát
2 čerstvé pomaranče
250 g prírodného jogurtu (1,5% tuku)
1 ČL cukru
1 striekanie citrónovej šťavy
nejaké píniové oriešky
Príprava:
1. Ľadový šalát umyjeme a nakrájame na prúžky.
2. Pomaranče filetujte (z plátkov pomaranča opatrne odstráňte šupku a šupku). Zozbierajte pomarančový džús.
3. Do šalátovej misy (alebo do menších misiek) poukladajte ľadový šalát a oranžové filety.
4. Zmiešajte jogurt, soľ, cukor, pomarančový džús a citrónovú šťavu a zalejte šalátom.
5. Pinínové orechy zľahka opečieme na potretej panvici a ozdobíme nimi šalát.
Nutričné hodnoty na porciu: 65 kcal; 1 g tuku; 1,5 gramu vlákniny; 3 g proteínu; 10 g sacharidov
prísady pre 4 osoby
100 g nízkotučného tvarohu
150g múky
1 čajová lyžička prášok do pečiva
3 lyžice oleja (najlepšie repkový)
500 g čerstvého špenátu
1 cibuľa
250g mozzarelly
soľ
korenie
muškátový oriešok
Cesnak čerstvý alebo ako prášok podľa chuti
1 červená paprika
2 vajcia
150 ml nízkotučného mlieka
príprava
Tvaroh, múku zmiešanú s práškom do pečiva, olej a asi 3 lyžice mlieka vypracujte na cesto. Vyvaľkáme a vyložíme nimi naolejovanú tortovú formu alebo formu na pečenie (priemer 26 cm). Niekoľkokrát popichajte vidličkou a predpečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 10 minút.
Špenát umyjeme a očistíme. Špenát na minútu blanšírujte vo vriacej vode. Vypustite vodu a špenát poriadne sceďte. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky a duste na 1 čajovej lyžičke oleja, až kým nebude priehľadný, potom pridajte blanšírovaný špenát. Všetko dobre premiešame a necháme dusiť ďalšie 2 minúty.
Dochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška. Podľa chuti ho môžeme ochutiť aj cesnakom. Mozzarellu nakrájame na malé kocky, zmiešame so špenátom a všetko preložíme na predpečený základ.
Zvyšok mlieka vyšľaháme s vajcami, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Nalejte quiche.
Papriky očistíme, nakrájame na jemné pásiky a dáme na quiche.
Pečieme pri 180 ° C asi 30 minút.
Príprava:
Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu, kalabáš, mrkvu a zeler. Pór, paradajky a cuketu umyjeme a nakrájame na kocky. Čerstvé bylinky umyte a nasekajte. V hrnci rozohrejeme olej a cibuľu dusíme dosklovita, potom pridáme zvyšnú zeleninu a krátko restujeme. Uhaste zeleninový vývar a povarte na miernom ohni 20 - 30 minút. Tesne pred koncom času varenia bylinky vmiešajte do polievky a dochuťte korením.
 | Zloženie pre 4 osoby: 60 g cestovín Farfalle 70 g cherry paradajok 30g šalátu 40g šampiňónov zálievka 1El balzamikový ocot biely 1 lyžička olivového oleja Soľ korenie, pažítka |
Príprava:
Cestoviny varte v dostatočnom množstve vody asi 8 - 10 minút. Nasekáme studenú vodu a necháme vychladnúť. Paradajky, šalát a šampiňóny umyjeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cestovinám. Dochutíme šalátovým dresingom.
Dobrú chuť!
Suroviny na 4 špízy:
Príprava:
Očistite a nakrájajte zeleninu. Dajte ich na špíz jeden po druhom. Pečieme na grile, ktorý už nie je taký horúci.
Zloženie pre 4 osoby:
640 g kalabasy
500 ml zeleninového vývaru
1 kg bielej špargle
480 g mrkvy
400 g hrachového cukru
4 cibule
80 g masla
niekoľko listov estragónu
soľ
1 ČL cukru
4 lyžice
2 lyžice octu z bieleho vína
Príprava:
Tykev olúpeme a uvaríme v osolenej vode.
Zeleninový vývar zredukujte v otvorenom hrnci asi 10 minút.
Medzitým olúpeme špargľu a mrkvu a nakrájame ich priečne na kúsky. Cukrový hrášok umyte.
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu, ktorú na 20g masle osmažte dosklovita. Pridajte nasekaný list estragónu. Pridajte mrkvu a duste asi 2 minúty, potom vmiešajte špargľu a cukrový hrášok.
Zeleninu dochutíme soľou, cukrom a zakryté povaríme ďalších 10 minút vo vlastnej šťave, podľa potreby podlejeme trochou vody.
Medzitým na zvyšnom masle podusíme zvyšné kocky cibule a druhý nadrobno nakrájaný list estragónu. Prilejeme ocot, privedieme k varu a takmer úplne zredukujeme. Nalejte zeleninový vývar. Zmiešajte v nádobe lyžicu múky s trochou vody a pridajte. Opäť krátko privedieme k varu a potom odstavíme zo sporáka.
Omáčkou zalejeme zeleninu a ozdobíme lístkami estragónu.
 | Zloženie pre 4 osoby): 600 g filé z pollacku 2 lyžice olivového oleja Nejaká citrónová šťava 8 paradajok 600 g cukety korenie a soľ 1 čajová lyžička byliniek z Provence 120 g nízkotučného syra (max. 30% tuku v sušine) 120 g hnedej ryže |
Príprava:
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Pripravte ryžu podľa pokynov na obale.
Rúru na pečenie potrieme olejom.
Ryby umyte a osušte. Teraz pokvapkajte obe strany citrónovou šťavou a dochuťte soľou a korením.
Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky. Vložte paradajky a cuketu do pekáča. Posypte zeleninu soľou, korením a bylinkami. Potom na vrch položte pollack a všetko posypte strúhaným syrom. Varíme v rúre 15 až 20 minút.
Zloženie pre 4 osoby:
4 papriky
160 g paradajok
160 g cukety
2 mrkvy
100 g cibule
200 g mletého mäsa (pol na pol)
100 g eidamu nastrúhaného
korenie
soľ
tymián
rozmarín
oregano
Príprava:
Z papriky odstráňte stopku a semená dobre odstráňte. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Mleté mäso orestujeme na olivovom oleji a dobre okoreníme. Vypražte pripravenú zeleninu a potom naplňte papriky. Papriky dajte do pekáča a pečte so syrom 20 minút pri 200 ° C.
Tip: toto sa hodí k celozrnnej ryži ako príloha.
Zloženie pre 4 osoby:
400g papriky
120g cibule
120g jarnej cibule
320g kuracích pŕs
500 ml kuracieho vývaru
20 g škrobu
400 g mungo fazule
4 lyžičky sójovej omáčky
Soľ, korenie, chilli, cesnak
Príprava:
Klíčky umyjeme a scedíme. Papriky umyjeme a nakrájame na jemné pásiky. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na kocky a nakrájajte cesnak. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Vývar, sójovú omáčku a kukuričný škrob zmiešame dokopy. Vo woku alebo na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej. Pridajte mäso, opečte ho a dochuťte soľou a korením. Potom vyberte mäso z woku alebo panvice. Do woku alebo panvice vložte cibuľu a cesnak a povarte ich, až kým nebudú priehľadné. Pridajte pásiky papriky a jarnú cibuľku a za stáleho miešania jemne opražte. Potom primiešajte klíčky. Zmiešajte vývar so zeleninou a krátko ju priveďte k varu. Primiešame mäso a dochutíme soľou, korením, paprikou a čili práškom.
Podávame s (celozrnnou) ryžou.
Vegetariánsky variant: Toto jedlo je tiež vynikajúce, ak namiesto mäsa použijete tofu, najlepšie údené
Zloženie pre 4 osoby):
4 filety z morčacích pŕs bez kože, každé 150 g
2,5 lyžice rastlinného oleja, najlepšie repkového oleja
400 g paprikovej zeleniny
200 g póru (pór)
Tabasco podľa chuti
2 čajové lyžičky paradajkovej pasty
200 ml zeleninového vývaru (1 šálka = 125 ml)
8 lyžičiek sójovej omáčky
160 g (prírodná) ryža (surová)
Trochu soli
Príprava:
Morčacie mäso očistíme, osušíme a nakrájame na tenké prúžky.
Zeleninu umyte a nakrájajte.
Teraz vmiešajte zeleninový vývar a pripravte ryžu podľa pokynov na obale.
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom morčacie mäso. Potom pridáme zeleninu, všetko pár minút restujeme a nakoniec zeleninový vývar odmrazíme. Potom dochutíme sójovou omáčkou, paradajkovou pastou, tabascom a trochou soli a podávame s ryžou.
Tip: Choďte s chrumkavým šalátom zdobeným čerstvými sójovými klíčkami.
Zloženie pre 4 osoby):
- 4 kusy zábalov/tortilly z mäkkej múky
- 2 lyžice šalátovej smotany alebo majonézy so zníženým obsahom tuku
- 4 lyžice tvarohového krému, s nízkym obsahom tuku
- 1/2 čerstvého ananásu
- 120 g nízkotučného syra, nastrúhaný
- 80g plátky varenej šunky
- 1 štipka korenia
Príprava: 1. Šunku nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Ananás nakrájajte na kocky.
2. Zmiešajte smotanový syr a šalátový krém, dochuťte štipkou korenia.
3. Tortilly potrieme omáčkou, obložíme šunkou, ananásom a syrom a zrolujeme.