Chutný a zdravý recept na brownie tortu - zdravotné triky
S rukou na srdci vyhlasujem, že mám rád sladké. Snažím sa ich jesť vyvážené, bez prekročenia miery, pretože, keby ste nevedeli, to, čo jeme teraz, bude vidno na našej tvári a tele o 10 - 15 rokov. Snažím sa teda vylúčiť zo stravy veci, ktoré neprinášajú žiadne zdravotné výhody: cukor, lepok atď.
Zvyčajne, keď mám chuť na sladké, jem ovocie. Sú súčasťou môjho denného menu. Niekedy však cítim potrebu zjesť koláč alebo zmrzlinu. Nie je to žiadna tragédia, pretože existuje toľko zdravých variantov sladkostí, ktoré vo svojom zložení nemajú cukor ani múku, že si na torte môžeme bez problémov pochutnať.
Všeobecne volím jednoduché, ľahké recepty, ktoré sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú tepelnú prípravu. Je to zdravšia voľba ako tie, ktoré obsahujú veľa krémov, omáčok, cukru, lepku. A deti si môžu pochutnať na týchto sladkostiach a môžete ich variť spolu bez použitia sporáka. Ale nesmiete zabudnúť, všetko sa musí konzumovať v menších množstvách.
Vybral som sa, aby som vám ukázal, ako pripraviť tento brownie koláč so slaným karamelom, bez cukru a lepku, tepelne nepripravený a veľmi ľahko sa dá pripraviť doma. Ľahko ho môžu jesť aj vegáni.
prísady:
- 300 g datlí
- 150 g slnečnicových semien
- 150 g mandlí
- pol lyžičky morskej soli
- pol šálky kakaového prášku (zdravá verzia je organická, ale nie povinná)
- lyžicu arašidového masla
- lyžicu kokosového oleja
Spôsob prípravy:
Predtým, ako sa pustíte do prípravy brownies koláča, dajte datle hydratovať do vody na 20 - 30 minút. Ak už máte nejaké jemné datle, hydratáciu to už nepotrebuje.
Pridajte datle do kuchynského robota, osoľte a mixujte, až kým nezískate pastu. Viac ako polovicu získanej pasty pridajte slnečnicové semiačka, drvené mandle, kakaový prášok a miešajte, kým nebude mať štruktúru cesta. Ak nemáte vysoko výkonného robota, odporúčam miešať rukami. Ak vám cesto vyjde príliš tuhé, môžete ho trochu navlhčiť vodou.
Cesto dobre rozotrieme na plech, ktorý má plech na pečenie. Všetko je chladené.
Ďalší krok pre brownie cake: Použite druhú polovicu pasty, ktorá vznikla na základe datlí. Pridajte ju do kuchynského robota, pridajte arašidové maslo, štipku soli, kokosový olej a vymiešajte dohladka. Výsledkom by mal byť homogénny a mierne solený karamel.
Pridajte tento karamelový krém na cesto, dobre ho rozotrite a posypte niekoľkými drvenými mandľami.
Odporúča sa, aby bol dezert pred nakrájaním a podávaním v chlade 1 hodinu - 2 hodiny.
Ubezpečujem vás, že tento koláč so slaným karamelom je pripravený rýchlo a je veľmi chutný.