Chutný bezmäsitý obed v BIOfresh - FoodCrew
Pred dvoma týždňami som obedoval s Almondom v BIOfresh, jedinej reštaurácii so 100% vegetariánskym jedlom v Temešvári. Nie som u nich na návšteve prvýkrát, pretože mi tam veľmi chutí jedlo. Ja osobne nie som vegetarián a myslím si, že mäso má tiež svoje miesto vo vyváženej strave, ale to mi nebránilo otestovať ponuku reštaurácie, kde si mäso nenájde svoje miesto.
Ponuka
Už od prvej návštevy si ma ich jedlo získalo. Pamätám si na tie chutné a sýte bruschetty v ponuke. Je dôležité spomenúť, aký dojem na mňa urobil, že sa môžete unaviť jedálnym lístkom, ktorý neobsahuje mlieko, vajcia, mäso atď. Odvtedy som verný zákazník a zakaždým testujem ďalšie a ďalšie produkty v ponuke.
Tentokrát som bola potretá cestovinami so sušenými paradajkami a pestovou omáčkou. V ponuke bolo uvedené: celozrnné cestoviny, sušené paradajky, pesto, zeleninový parmezán, olivový olej. Celozrnné cestoviny som dovtedy nejedla, takže som bola zvedavá, ako to vyzerá, ako chutí a aký je rozdiel medzi cestovinami, na ktoré som bola zvyknutá, a ich zdravšou verziou. Keď dorazili a uvidel som ich také zelené na tanieri (myslím, že boli so špenátom), musím sa priznať, že som sa trochu zdráhal a myslel som si, že som nejako kompromitoval svoj obed.
Keď som ich ochutnal, samozrejme som si uvedomil, že som sa mýlil. Jediný zásadný rozdiel, ktorý som si všimol, je, že tieto cestoviny sa zdajú byť plnšie ako tie, na ktoré som bol zvyknutý. Sušené paradajky mali veľmi dobrú chuť a zeleninový parmezán navrchu dodal tejto kombinácii zaujímavú chuť. Musím povedať jednu vec, myslím, že na môj vkus mali trochu olivového oleja. Nebola to nevyhnutne zlá vec, ale cestoviny dole boli kúpané v troche oleja. Pesto omáčka ma tiež vôbec nesklamala. Osviežujúca a ľahká omáčka, vďaka ktorej si cestoviny pochutnajú do posledného sústa.
Keď som dorazil na dezert, objednal som si kúsok kávového koláča a čakal som, ako vyzerá a ako chutí koláč, ktorý nemusíte piecť, mlieko, múku a vajcia. No vyzeralo to tak a bolo to CHUTNÉ.
Bol som veľmi prekvapený, keď som zistil, že to vyzeralo úplne normálne, ako to robí moja mama po upečení a pripravené v kuchyni. Kávový koláč BIOfresh bol vyrobený z kešu, organickej kávy, kakaa a medu. Neskutočne sladké a dobré, s čistou chuťou kakaa. Aha, a veľmi veľký. Nedokázal som to dokončiť, takže odporúčam zdieľanie, najmä ak predtým slúžite niečomu inému.
Konzistencia koláča sa mi veľmi páčila, hlavne, že som čakala, že ak je bez pečenia, rozvinie sa mi na tanieri, aby nevyzeral tak pekne a aby som rozoznala presne všetky ingrediencie už po prvom zahltení. Po tejto skúsenosti som nadobudol presvedčenie, že môžete robiť mimoriadne dezerty aj bez saunovania v kuchyni. 😀
ceny
Ceny za to, čo som podával, sú:
- cestoviny so sušenými paradajkami a pestovou omáčkou - 18 lei;
- kávový koláč (200 gramov) - 10 lei.
Pre tých, ktorí chcú jedlo podávať medzi 12-14 hodinami, odporúčam trpezlivosť, pretože vydrží. Stravuje sa tu veľa ľudí a veľa objednávok, takže s najväčšou pravdepodobnosťou to bude trvať dlho. Ak požadujete objednávku balíka, zavolajte s dôverou hodinu a pol predtým, ako si budete istí. 🙂 Bolo by tiež príjemné mať v reštaurácii ambientnú hudbu, nie preto, že by som nemal rád pokoj, ale zdá sa, že to robí jedlo ešte príjemnejším.
Ach, a ešte jedna vec, úprimne dúfam, že plánujú urobiť terasu s mnohými kvetmi, kde môžeme teraz večerať, keď je vonku horúco. 😀