Chyby pri kŕmení a vážne následky - Salmonhuhnzucht-Herne
Prečo ovsené vločky nie sú zdravé krmivo pre kurčatá, kŕmenie čistým obilím kurčatá chorí a kurčatá by nemali jesť znáškovú múku.
Aká je ideálna strava pre kurča?
Kompletné krmivo alebo doplnkové krmivo? Alebo kombinácia oboch? A aký je rozdiel medzi rôznymi krmivami?
A Kompletné krmivo (Pelety alebo múka) je plne vyvážený, to znamená, že obsahuje všetko, čo kurča potrebuje, v správnom zložení a v optimálnom množstve. V ideálnom prípade nepotrebuje a nemalo by sa dopĺňať iným krmivom.
Kurčatá majú pomerne zložité trávenie, a preto je kompletné krmivo navrhnuté tak, aby presne vyhovovalo týmto požiadavkám prostredníctvom optimálnej kombinácie rôznych zŕn, semien, strukovín, ako je hrášok, lucerna alebo sója, vitamínov, minerálov, štrku a ďalších zložiek krmiva, ako je hmyz. a v neposlednom rade ich môže optimálne využiť aj kuracie mäso.
Priemerné veľké kurča potrebuje každý deň asi 120 gramov krmiva s približne 38 rôznymi výživnými látkami, z ktorých každá je v určitom množstve. Malé kurčatá potrebujú menej krmiva, veľké kurčatá trochu viac. Mláďatá potrebujú asi 50 g potravy denne v pomere k svojej telesnej hmotnosti, nadpriemerné množstvo potravy, rovnako ako staré a choré zvieratá, alebo zvyčajne počas chladného obdobia.
Je dôležité, aby sa kurčaťu dostalo kompletné krmivo prispôsobené jeho veku, pretože kurčatá potrebujú iné krmivo ako dospelé zvieratá, kurčatá, keď chovajú iné krmivo ako kurčatá, a naopak chovné zvieratá potrebujú krmivo, ktoré zaisťuje optimálny vývoj kurčaťa vo vajíčku.
Jednotlivé semená ako kukurica, ovos, jačmeň alebo dokonca zmesi zŕn sú však iba Doplnkové krmivo, ktoré, ak vôbec, by nemali presahovať maximálny podiel 20% krmiva, aby sa príliš neriedili živiny vo vyváženom krmive a aby sa zabránilo negatívnym účinkom na trávenie.
Čisté kŕmenie zrnom navyše nestačí na uspokojenie potreby zvieraťa po živinách.
Kurčatá znášajú vajcia a všetky využiteľné živiny, predovšetkým bielkoviny, vitamíny a minerály, sú najskôr zabudované do vajíčka na zabezpečenie reprodukcie a až potom dodané vlastnému organizmu. Ak je kurča teraz podvyživené, najskôr si vo vajíčku vybuduje niekoľko výživných látok, ktoré má k dispozícii. Ak už tiež nie je dostatok, klesá aj kvalita vajíčka. Nosnice preto nevyhnutne potrebujú kompletné krmivo pre nosnice (kompletné krmivo), aby sa zabezpečila vysoká potreba živín tak, aby zostali zdravé a vitálne.
Rovnako ako v prípade zŕn, je to aj v prípade ovsených vločiek, aj keď majú inú špecializáciu.
Ovsené vločky nielen „zriedia“ hustotu živín, to znamená, že sú znížené základné živiny, ovsené vločky tiež vedú k nedostatku živín v dôsledku iného mechanizmu.
Zatiaľ čo nízky obsah vápnika a fosforu v samotných ovsených vločkách môže mať negatívny účinok vo forme vajec s tenkými škrupinami a odvápňovania kostí, čo je obzvlášť dôležité vo fázach zvýšeného dopytu, ako je rast, línanie alebo prechladnutie, beta-glukán obsiahnutý v ovse je rozpustná vláknina, pre kurčatá Anti-výživný faktor („Anti-Nutrition Factor“), ktorý je mimoriadne škodlivý, v horšom prípade dokonca smrteľný. To platí pre ovos aj pre ovsené vločky.
Ale čo to vlastne je beta-glukán?
Beta-glukány (β-glukány)/glukány s β-glykozidovými väzbami sú skupinou vysokomolekulárnych β-D-glukózových polysacharidov, ktoré sa okrem iného nachádzajú v bunkových stenách obilnín.
Beta-glukány z obilnín pozostávajú z β-1,3 a β-1,4 spojených D-glukopyranózových jednotiek. Beta-glukány v ovse sú koncentrované v subaleurónovej vrstve (povrchová vrstva zrna).
Kuracie kurčatá nemôžu metabolizovať beta-glykozidové väzby, pretože nemajú enzýmy na rozbitie β-glykozidovej väzby.
Betaglukán z ovsa, nestráviteľný pre kurčatá, sa viaže na črevá s vodou, čo vedie k tvorbe gélov, ktoré zvyšujú viskozitu črevného obsahu, zahusťujú črevný obsah a bránia správnemu tráveniu potravy a absorpcii živín z potravy, zatiaľ čo beta-glukán, ktorý je pre kurča škodlivý, zostáva v tele.
Beta-glukán nielenže znižuje dostupnosť a vstrebávanie ďalších dôležitých živín z krmiva, ale môže tiež spôsobiť bakteriálnu, nekrotickú enteritídu, ktorá ničí črevnú stenu kurčaťa.
V najhoršom prípade stačí aj relatívne malé množstvo beta-glukánu.
Výsledkom je hustý lepkavý hnoj s vysokým obsahom vody, ktorý vytvára základ pre ďalšie zdravotné riziká, ako sú abscesy na labkách alebo choroby dýchacích ciest zvierat, pretože vlhká podstielka podporuje množenie patogénov.
Obilné zmesi obsahujú aj ovos, prečo nie je pre kurčatá škodlivý?
Oves sa nachádza spolu s inými NSP obsahujúcimi (Neškrobové polysacharidy-obsahujúce) obilniny, ako je jačmeň alebo tritikale, tiež v mnohých kŕmnych zmesiach pre hydinu.
Tieto obilniny obsahujú približne 10–17% NSP, ktoré sú nestráviteľné pre kurčatá, zvyškové uhľohydráty a zložky bunkovej steny.
Tieto však budú NSP (neškrobový polysacharid) enzýmy, ako je beta-glukanáza pridané, ktoré štiepia glykozidové väzby, ktoré sú pre kurčatá škodlivé, a štiepia ťažko stráviteľné sacharidy.
To výrazne zvyšuje dostupnosť výživných látok a zabraňuje poškodeniu čreva.
Ako vedľajší účinok sa tiež znižuje vylučovanie dusíka, pozitívne sa ovplyvňuje zloženie črevnej flóry a neutralizuje sa výživový účinok.
Enzýmy NSP sa nemôžu pridávať do ekologického kuracieho krmiva (organické krmivo), čo obmedzuje použitie zrna obsahujúceho NSP.
Krmivo bohaté na živiny, vždy čerstvá voda a čistý stánok bez roztočov a prievanu sú zárukou základne pre zdravé zvieratá.
Nasledujúca tabuľka ukazuje rozdiel v analytických zložkách, vitamínoch a stopových prvkoch medzi granulami rodičovských zvierat Garvo 717, položenými peletami 731, 702 kuracími peletami, 1080 kuracími krmivami pre kuriatka Alfamix a ovsenými vločkami.
Analytické zložky, prísady (vitamíny, minerály)/kg
Ovsené vločky obsahujú 4,5 g/100 g beta-glukánu, antinutričného faktora vo výžive hydiny.
Osobitná situácia v súvislosti s kŕmením nastáva, keď sa (musia) kŕmiť zvieratá rôzneho veku, napríklad sliepka, ktorá vedie mláďatá.
Platí tu jednoduché pravidlo: pri kŕmení zmiešanej vekovej skupiny sa vždy orientujte na najmenšie zvieratá, a je to preto potrebné, pretože najmä mláďatá potrebujú od začiatku dostatočný prísun živín.
Jeden by si mohol myslieť, že krmivo pre kurčatá (napr. 702) a kompletné krmivo pre sliepky (napr. 717) sa svojím zložením veľmi nelíšia. A keď sa pozriete na zloženie, v prvom rade podporuje túto myšlienku.
Pelety pre rodičovské zvieratá Garvo 717 obsahujú: kukurica, sójové extra jedlo z lúpaných semien, ohrievané parou, pšenica, jačmeň, kukuričné gluténové krmivo, mušľový prášok, lucerna múčka, vápenec, sójový olej, pivovarské kvasnice, lecitín, organické kyseliny, repkový šrot.
Kuracie pelety Garvo 702 obsahujú: kukurica, sójové extra jedlo z lúpaných semien, zohrievané parou, pšenica, kukuričný lepok, krmivo z lucerny, sójový olej, pivovarské kvasnice, slávka jedlá, lecitín, organické kyseliny
Na prvý pohľad to vyzerá, akoby peleta 702 z kurčiat neobsahovala iba jačmeň alebo vápenec a inak je rovnaká, ale ak sa pozriete na analýzu, uvidíte hlavné rozdiely.
Zatiaľ čo peleta s obsahom 717 rodičovských zvierat obsahuje 31,71 g vápnika/kg krmiva, 702 kuracích peliet obsahuje iba 11,14 g.
Ale kurčaťu by ublížilo, keby teraz spotrebovalo príliš veľa vápnika?
Kuriatko predsa rastie a na tvorbu kostí potrebuje vápnik. To je pravda.
Kuriatko potrebuje asi 1% vápnika v krmive, aby si vytvoril silné kosti. Pomer vápniku k fosforu by mal byť 2: 1. Obsah vápnika by mal byť o niečo vyšší ako obsah fosforu, inak sa kostra demineralizuje.
Ak je obsah vápnika v krmive výrazne nad potrebnou úrovňou, dôjde k paradoxnej reakcii, kosti zmäknú a u kurčaťa dôjde k nezvratnému poškodeniu obličiek.
Existuje tiež zreteľný rozdiel v podiele surového popola:
Pri 11,9% je podiel surového popola na 717 listoch materských zvierat asi dvakrát vyšší ako pri 6,3% v 702 kuracích peletách.
Čo je to však surový popol?
Ak spálite krmivo, sacharidy, bielkoviny a tuky sa úplne spália. Zostáva popol, ktorý sa skladá z minerálov a stopových prvkov. Čím vyšší je obsah minerálov v krmive, tým vyšší je podiel surového popola. Dalo by sa naopak povedať: čím vyšší je obsah surového popola v krmive, tým je krmivo mineralizovanejšie. A keďže peleta pre 717 rodičovských zvierat má vysoký obsah vápnika, je obsah surového popola v tomto krmive tiež vyšší.
Sliepke to však neubližuje, ak teraz konzumuje kurčatám krmivo so zníženým obsahom vápnika?
Sliepka koniec koncov potrebuje okolo 5 g vápnika denne na produkciu vajec, udržanie silných kostí a ďalšie metabolické funkcie. Žeby škrupiny vajec potom nevyhnutne krehli alebo by neboli choré?
Jedna sliepka znáša kurčatá a nemá vajcia, pokiaľ kurčatá vedie. Na druhej strane, obdobie je jasné a sliepka dočasne čerpá zo svojich zásob vápnika, ktoré doplní, len čo opäť prijme dostatok vápniku. Sliepke škodí menej ako kuriatku, ktoré konzumuje príliš veľa vápnika.
Okrem mierneho podielu vápnika v krmive potrebujú kurčatá približne 18% dusíkatých látok. U kurčiat veľkých plemien, ktoré majú po určitom veku rásť pomalšie, je možné obsah bielkovín znížiť pomocou kuracích krúpov, aby kĺby a orgány mohli držať krok s vývojom svalov.
Záver: sliepka môže jesť kuracie jedlo, kurčaťu by sa však nemalo podávať znáškové jedlo.