Cibuľa - biológia
Cibuľa (Allium cepa)
The Cibuľa (Allium cepa), tiež Cibuľový pór, Bolle, Cibuľa kuchynská, Záhradná cibuľa, Letna cibula, Domáca cibuľa alebo Obyčajná cibuľa nazývaný, je druh rodu póru (Allium).
V hovorovom jazyku môže výraz „cibuľa“ znamenať ako pre celú rastlinu, tak aj pre charakteristický zásobný orgán. Botanický výraz Cibuľa na druhej strane znamená iba to druhé bez ohľadu na druh rastliny, v ktorej sa vyskytuje.
popis
Cibuľa do kuchyne je trváca bylina, ktorá sa kultivuje zvyčajne iba jeden alebo dva roky a potom sa zberá. Os vašej stonky zostáva stlačená do plochej štruktúry v tvare disku, ktorá sa nazýva plátok cibule alebo cibuľový koláč, až kým sa nevytvoria kvety. Vrcholový meristém na hornej strane cibuľovitého disku vytvára asi 10 až 15 sediacich listov zreteľne rozdelených na spodné a horné listy na jej okraji, striedavo opačné, a teda zjavne dvojriadkové (ale podľa botanickej terminológie). Podlisty majú belavú farbu so zelenými žilkami, tvarovanými ako puzdrá listov, a pevne sa zvierajú, aby v hornej časti vytvorili pseudopelík dlhý niekoľko centimetrov a v dolnej časti je známa „cibuľa“ dužinatá a hustá ako zásobný orgán. Čisto zelené horné listy rastú spolu a vytvárajú rúrky s uzavretým hrotom, ktoré sú z vnútornej strany duté a majú prierez približne polkruhový. Ich bunkové usporiadanie je také, že dvojfaktorový list, vonkajšia strana trubice zodpovedá vrchnej časti.
Keď sú dané biologické predpoklady pre tvorbu kvetu, zvyčajne od druhého vegetačného obdobia, cibuľový kotúč sa tiahne do 20 až 120 cm dlhej bezlistej rúrkovitej dutej súkvetia s kruhovitým prierezom, ktorá sa v dolnej časti javí ako baňatá. Vrcholový meristém zostáva na konci a potom už netvorí nové listy. Kvetenstvo je takmer sférický pupenec vyrobený z 20 až viac ako 100 jednotlivých kvetov, ktoré sú pred otvorením zakryté listenkou. Kvety sú stopkované s dĺžkou 20 až 40 mm, ich listene sú belavé a majú zelený stredový nerv.
Tvorba kvetov si vyžaduje, aby si rastlina vyvinula určitý počet listov a bola tiež vystavená nízkym teplotám po určitý čas ku koncu predchádzajúceho vegetačného obdobia alebo počas obdobia vegetačného pokoja. Takéto procesy sa pri pestovaní rastlín nazývajú vernalizácia. Potrebná teplota a doba expozície závisia od odrody a sušiny jednotlivej cibule. Pri komerčne dostupných stredoeurópskych odrodách človek počíta s teplotou okolo 6 ° C najmenej počas dvoch týždňov. Relatívne vysoké teploty v období spánku môžu zničiť už zahájený kvetinový prístup. Toto sa využíva pri kultivácii plodín, keď je nežiaduca tvorba kvetov.
Skladovanie živín a teda tvorba zásobného orgánu je určená fotoperiódou, t.j. H. rozbieha sa to len s určitým pomerom dĺžky dňa a noci. V prispôsobení sa príslušným podmienkam rôznych zemepisných šírok sa musí chov rozlišovať na takzvané denné a krátke dnitriedi vedený. Tieto pojmy nemožno porovnávať s takzvaným dlhým a krátkym dňomrastlín biologická terminológia, ktorá sa zaoberá výlučne: Tvorba kvetov ide. Ak nie sú splnené požiadavky na expozíciu príslušnej odrody, rastlina cibule môže skutočne produkovať listy, kvety a semená, ale žiadnu alebo iba nedostatočne vyvinutú cibuľu.
Zásobný orgán sa nazýva botanika Olúpanú cibuľu klasifikovaný preto, lebo vzniká z častí normálnych listov, na rozdiel od Šupka cibule, ktoré vznikajú od Niederbla Blättera. Okrem úplne vyvinutých listov existujú aj tie, ktoré pozostávajú iba zo spodného listu. Výsledkom je, že počet šupiek cibule je zvyčajne vyšší ako počet listov, ktoré boli predtým ľahko viditeľné. Medzi listovým alebo škrupinovým prístupom, d. H. podpazušie, na povrchu plátku cibule sa vytvorí aj jeden alebo viac púčikov, ktoré pokračujú v raste v nasledujúcom vegetačnom období a spotrebúvajú živiny uložené v šupkách z predchádzajúceho roku. Vychudnuté struky zaschnú až do tenkých šupiek, ktoré vydržia dlho a vytvoria okolo novej cibule ochranný obal.
Šľachtenie tiež získalo túto vlastnosť a orientovalo sa na skutočnosť, že „obyčajná“ kuchynská cibuľa tvorí iba jediný obnovovací púčik a teda jednoduchú cibuľu. Ako Šalotka Na rozdiel od určených odrôd je potrebných niekoľko púčikov, a teda dcérskych cibúľ, pretože sú potrebné na vegetatívne rozmnožovanie.
Pôvod a distribúcia
Okrem občasnej divočiny existuje kuchynská cibuľa iba ako čistá kultúrna rastlina v starostlivosti o človeka. Nie sú známe ani divoké populácie, ani žiadna iná divoká populácia Allium-Druhy možno identifikovať ako priamy predok. Pokiaľ nie je jasný pôvod, nie je možné presne určiť geografický pôvod kuchynskej cibule. Často nájdete informácie ako „stredná Ázia“ alebo „Afganistan“. Druhy, ktoré sa v súčasnosti považujú za najbližšie príbuzné Allium vavilovii je pôvodom v Turkménsku a Iráne. [1]