Cibuľa, ideálna do jedálnička žien

Cibuľa je ideálna do jedálnička žien. Táto silne ochutená zelenina je súčasťou rodiny Allium spolu s cesnakom a pórom, je veľmi bohatá na síru, minerál zodpovedný za štipľavý zápach a má veľa zdravotných výhod.

Cibuľa a kardiovaskulárne výhody

Špecialisti preukázali, že sírne látky nachádzajúce sa v cibuli majú antikoagulačné vlastnosti a zabraňujú agregácii krvných doštičiek. Síra tiež znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi a zlepšuje fungovanie bunkovej membrány červených krviniek. Medzi výhody konzumácie cibule patrí prevencia srdcového infarktu, kvôli veľmi vysokému obsahu flavonoidov.

Výhody pre kosti

Štúdie preukázali, že zahrnutie cibule do dennej stravy zvyšuje hustotu kostí a môže mať značné výhody pre ženy v menopauze, ktoré zaznamenajú pokles hustoty kostí. Ukázalo sa tiež, že ženy po menopauze majú nižšie riziko zlomenín bedrového kĺbu, ak do svojej dennej stravy zahŕňajú cibuľu. Hustota kostí starších žien, ktoré jedli cibuľu denne, bola oveľa lepšia ako hustota kostí, ktoré jedli cibuľu iba raz mesačne alebo menej často. Cibuľa významne prispieva k zdraviu spojivových tkanív, pretože na svoju tvorbu potrebuje síru.

Ako jete cibuľu

Cibuľu môžete jesť surovú v šalátoch. Paradajky a uhorky tvoria dobrý dom so surovou cibuľou. Cibuľu môžete dať do fazuľového šalátu a môžete ju pridať nakrájanú vo všetkých kombináciách surovej zeleniny. Veľmi dobrým trikom je nakrájať cibuľu na malé kúsky a skombinovať ju predtým, ako ju pridáte do šalátu s trochou soli. Nakrájanú cibuľu ručne potrieme a šťavu scedíme. Časť vône a želé zmizne. Pečená cibuľa je ideálna s grilovaným mäsom a zeleninou. Pečenie je vyvolané. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na polovice. Vložte kúsky do pekáča. Posypeme soľou, korením a olejom a dáme piecť. Je to jednoduchá a chutná obloha. Cibuľa sa veľmi dobre kombinuje s tymianom a čerstvým jablkom, výborne sa hodí k bobkovým listom a korením.

---