Cibuľový koláč z podnosu Výdatný recept

Foto: Matthias Liebich

koláč

Tento klasický cibuľový koláč jednoducho chutí po celý rok.

Známy cibuľový koláč je nielen skutočným obľúbencom jesene. Najlepšie si to užijete pri útulnom večeri s priateľmi a pri dobrom vínku.

Ingrediencie pre 20 kusov:

  • 400 g múky
  • štipka soli
  • 20 g čerstvého droždia
  • 800 g cibule
  • 2 lyžice oleja
  • 200 g Gruyère alebo horský syr
  • 300 g slaniny, údené a rozmixované
  • 200 g šľahačky
  • 2 vajcia (M)
  • korenie
  • Muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný

Na porciu asi:

  • 360 kcal
  • 17g tuku
  • 33g sacharidov
  • 19g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Múku a trochu soli dáme do misy. Droždie rozpustíme v 1/4 l vlažnej vody. Nalejte kvasnicovú vodu do múky a pomocou háku na cesto ručného mixéra vymieste na pevné kvasnicové cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na panvici rozohrejeme olej a restujeme cibuľové kolieska. Nechajte mierne vychladnúť. Syr nahrubo nastrúhame. Slaninu nakrájame na kocky a zmiešame so syrom. Vyšľaháme smotanu a vajcia. Dobre dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Vmiešame cibuľovo-tvarohovú zmes.
  3. Cesto vyvaľkáme na plechu vyloženom papierom na pečenie (cca 30 x 40 cm), ktorý vytvorí malý okraj. Na cesto natrieme cibuľovú zmes. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C, horúci prúd: 180 ° C, plyn: stupeň 3) asi 30 minút.

Koho Cibuľa z plechu chutí rovnako dobre ako my, takže určite vyskúšajte náš cibuľový koláč Allgäu s údeným tofu a s ním spojeným alsaským tarte flambée.

Všeobecne sme veľkým fanúšikom výdatných pochúťok z rúry. Cítite to rovnako Potom prechádzajte našou galériou receptov:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Na stránke s témami nájdete ešte viac receptov na tarte flambované.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.